Torta "Pivski vrč"
Torta v obliki pivskega vrča je odlično darilo za ljubimca peneče pijače, pa tudi torta "sanje" v obliki lepe ženske prsi. Neverjetna sladica zagotovo bo navdušila vse goste ne le s svojim okusom, temveč tudi s svojim videzom. Kaj je tako nenavadno glede dekorja te torte? In pogledate recept iz fotografije mojstrskega razreda spodaj in razumeli boste vse.
Cake "Pivski vrč" - mojstrski razred
Odločili smo se, da bi pripravili pivski vrč iz vanilijevega piškotov, posutega z maslom in marmelado, vendar lahko recept spremenite po svoji presoji.
Sestavine:
Za spužvasto torto:
- mleko - 1 kos;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 200 g;
- moko - 200 g;
- jajca - 6 kosov;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- vanilin sladkor - 2 tsp.
Za maslo smetano:
- maslo - 400 g;
- sladkor - 800 g;
- mleko - 5 tbsp. žlice;
- vanilija - ščepec;
- sol - ščepec;
- češnjev marmelado - 200 g
Za dekoracijo:
- beli mastik;
- rumena barvila za hrano;
- stepena.
Kuhanje
Začnimo kuhati torto s piškoti: temeljito premešamo moko in pecilni prašek. Lupine beljakovin ločite od rumenjaka in dobro ločite. Mehko maslo in sladkor se prelijejo v beli barvi, pomešani z rumenjaki. Dodajte moko in pecilni prašek v mešanico oljnih jajc, dobro premešajte, dodajte kozarec mleka in poberite približno minuto. Nato dodajte beljakovine in ponovite postopek premagovanja.
Dno dveh 20 cm pekovskih kalupov namažite z maslom in napolnite vsako polovico zmesi. Pečene piškote pečemo na 200 stopinj 30-35 minut.
Medtem ko piškoti pečemo, ne izgubimo časa in naredimo kreme za maslo: bičemo z mehkim maslom s sladkorjem, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Brez bičanja dodajte mleko, vanilijo, malo soli in maso pripeljite do homogene konsistence.
Pripravljene keksne pecivo, narezane na polovici, in plašč s plastjo smetane in marmelado. Skupaj zložimo polovice, jih potegnemo iz lesene palice.
Izvlecite beli mastik in ga razrežite v debele palice 2/3 dolžine torte. Pritrdite palice po obodu torte, točno na sredini, saj bodo dali relief in služili kot rebra prihodnjega kroga.
Pokrivajte torto z zgornjim delom iz mastike: izberite belo barvo, če želite barvati pripravljeno torto z užitnimi barvami, ali pa nemudoma zmešati mastik z obarvanostjo hrane, da dobite značilno barvo svetlega piva v steklu.
Nato z uporabo peciva, potisnemo prostor med položenimi mastnimi palicami.
Pritrdite lahko pivo na palico, ki služi kot podpora za torto, kot je prikazano na spodnji sliki.
Peno piva iz stepene smetane in pečatite prostor med površino vrčka in posodo z rumenim mastilom ali ga barvajte v barvi kruha. Senčila naslikamo z barvo za hrano, naša torta iz mastične pivske mug je pripravljena!
Če vas zanimajo drugi zanimivi mojstrski razredi pri kuhanju sladic, potem preberite članek - Nosite torto - recept .