Hrana Sladice

Cake "Bounty"

Poznan kokosove palice Mlečna čokolada je že dolgo osvojila srca navdušenih sladokuscev in se ne odreka njihovim položajem, kljub raznolikosti novih dobrot, ki se pojavljajo na trgu vsako uro. Ni treba posebej poudarjati, da je klasična kombinacija sladkega kokosovega polnila s čokolado presegla več kot enkrat v domačih sladicah. Ena od teh - torta "Bounty" - odločili smo se, da bomo to gradivo namenili.

Bounty Cake Recipe

Začnimo z neobičajno torto, ki je zaporedje plasti kokosovega meringga in kremne čokolade. Ta različica "Bounty" v supermarketu ni mogoče najti.

Sestavine:

Za kokosovo meringo:

  • jajčni belci - 9 kosov;
  • sladkor - 310 g;
  • kokosovi čipi - 210 g;
  • ščepec soli.

Za smetano:

  • Jajčni rumenjak - 11 kosov;
  • granulirani sladkor - 115 g;
  • temna čokolada - 310 g;
  • maslo - 310 g;
  • mleko - 55 ml.

Kuhanje

Začni z meringue. Pekač za peko pokrijte s pergamentom in namažite papir. Pobijte jajčne belce, dokler se ne pojavijo vrhovi in ​​jim dodajte ščepec soli. Ko se oblikujejo vrhovi, ne ustavljajte poteka mešalnika, temveč le malo zmanjšate njegovo hitrost in začnite potresati sladkor. Ne pustite, da se pečenka postane sijoča, nato pa jo nežno premešajte s kokosovimi ostružki. Maso razširite na list papirja čim bolj enakomerno.

Meringue je treba sušiti pri ne previsoki temperaturi, približno 130-150 stopinj. Po prvi polovici ure sušenja preverite sloj meringue in, če je suh, odstranite pekač iz pečice. Po ohlajanju ločite sloj meringue v treh.

Zdaj do smetane. Pobijte jajčne rumenjake s sladkorjem in jih postavite v vodno kopel. Pri nenehnem mešanju počakajte, da mešanica pridobi kremasto konsistenco, dodajte maslo, mleko in čokolado. Po taljenju in mešanju vseh sestavin, jih začnite nanositi v sloje v plasteh. Pred rezanjem pustite, da se ohladi.

Recept za kokosovo torto "Bounty" doma

Ta pogačna torta ima tudi nenavadno strukturo. Temelji na čokoladni spužvi, na kateri je postavljena pudingna masa s kokosovimi čipsi. Dokončana torta je pokrita čokolado zaledenitve in se lahko vroči takoj.

Sestavine:

Za piškote:

  • jajca - 5 kosov;
  • sladkor - 115 ml;
  • moka - 115 g;
  • kakav - 45 ml;
  • pecilni prašek - 5 g

Za kokosovo puding:

  • mleko - 715 ml;
  • sladkor - 85 g;
  • suhi puding - 1 paket;
  • maslo - 210 g;
  • kokosovi čipi - 230 g

Za glazuro:

  • temna čokolada - 175 g;
  • maslo - 35 g

Kuhanje

Preden kuhate torto "Bounty", boste morali storiti gobo torto, za katere jajčne beljakovine bičijo na vrhove. Žolčiči se vlečejo ločeno, dodamo sladkor, dodamo pa kakav in prašek za peko. Žolčniki se zmešajo s peno beljakovin in nežno prelijejo moko z njimi, stalno in gladko mešajo. Testo nalijemo v pločevino, ki je prevlečena s pergamentom in jo polnite v pečici 180 ur.

Nalijte 2/3 mleka v ponev in jo počasi nežno segrevajte skupaj s sladkorjem in maslom. Ko kosi masla popolnoma izginejo, nalijemo sladkor v prahu. V preostalem hladnem mleku razredčite vsebino suhega pudinga in jo dodajte k masi kokosa.

Gobo pecite v obliko in na vrhu pestite kokosovo pudingo. Puding pustite, da se strdi, nato pa ga prekrije s čokolado zaledenitve.

Baked Chocolate Bake Cake - recept

Sestavine:

Za osnove:

  • oreščki - 1 žlica;
  • datumi - 8 kosov;
  • kakav - 45 g;
  • voda - 35 ml.
    • Baked Chocolate Bake Cake - recept

Za polnjenje:

  • kaše (prepojen) - 2 tbsp;
  • kokosovi čips - 1 žlica;
  • kokosovo olje - 165 g;
  • med - 115 ml;
  • voda - 65 ml.

Kuhanje

Blender, bič do kremaste konsistence sestavine osnove in polnjenje. Postavite osnovo v obliko, gladko, pokrijte polnjenje in pustite, dokler ni popolnoma nastavljena.