Meringue torta
Meringue torta je verjetno najlažji sladica za pripravo in sestavo sestavin, njen recept se ne spreminja in dopolnjuje skozi ves obstoj. Hkrati je še vedno zelo priljubljena in priljubljena od mnogih od otroštva. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako narediti lahkotno torto.
Glavna stvar v procesu izdelave meringue doma je slediti nekaj preprostim pravilom. Prvič, rumenjake iz beljakovin je treba ločiti z največjo previdnostjo in se izogibati vdoru rumenjaka v beljakovine. Drugič, jajca je treba ohladiti. In še ena stvar, jedi, v katerih boste premagali belce, je treba dobro oprati in posušiti. V tem primeru, ko bičaš, dobiš močno, zračno peno.
Meringue torta
Sestavine:
- beljakovine - 4-5 kosov;
- granulirani sladkor - 1 steklo.
Kuhanje
Prvič, ugotovimo kako kuhati meringue . Pretepali smo jajčne belce do debele pene (lahko uporabite mešalnik, vendar pa nekatere gospodinje raje požirajo beljakovino z običajnim žganjem spirale, traja približno 10 minut). Nato prelijte v 1 žlico sladkorja, vsakič pazite na peno, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, na koncu pa lahko dodate vanilijo. Kremo beljakovin za beljakovine in ga prevrnite, če se krema ne pade in se ne razširi, potem se vse naredi pravilno.
Posoda je mazana z maslom in obložena s papirjem za peko, mase pa nas širijo s sintetično brizgo ali rokavom, vendar je mogoče in samo žlico z majhnimi pastili. Pečico postavimo v najmanjši način (do 100 stopinj), v prvih 10 minutah peke lahko rahlo odprete. Po približno 20 minutah po začetku pečenja pokrijte brezeki s pergamentnim papirjem, tako da ostanejo beli.
Čas kuhanja se giblje od 1,5 do 2 ure, odvisno od velikosti pečice in kapacitete pečice. Ko so torte pripravljene, jih nekaj časa pustite v pečici. Pecivo se lahko jedo tudi, in se lahko uporablja kot prazne za piškote torto z meringue in kremasta .