Raisinska torta
Rozine - pogosto spremljevalec peke. Z njim ne kuhajo le pecivo in pecivo. Povedali vam bomo zanimive recepte za izdelavo torte z rozinami.
Raisin Cake Recipe
Sestavine:
- moko - 250 g;
- pecilni prašek za testo - 3 tsp;
- kisla smetana - 200 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 200 g;
- zemeljski orehi - 0,5 skodelice;
- mak - 0,5 skodelice;
- rozine - 0,5 skodelice;
- maslo - 300 g;
- kondenzirano mleko - 1 lahko.
Kuhanje
Pobijte jajca s sladkorjem, dodajte kislo smetano, premešajte, nato počasi prelijte moko, pomešano s praškom za peko, in gnetite testo. Razdelimo ga na tri dele. Dodajte matico na eno, iz rozin na drugo in makovo seme do tretje. Spet dobro pomešajte vse.
Zdaj vlijemo testo v pekač in pečemo torto pri temperaturi 180 stopinj približno 20 minut. Naredite enako z ostalim testom. Medtem ko pečemo pecivo, pripravimo kremo: zmehčeno maslo, pomežimo kuhan kondenzirano mleko .
Ohlajene torte namažite nastalo kremo in položite na vrhu druge. Vrh torte lahko okrasite s sesekljanim orehom, makovo seme, rozinami ali po želji. Pripravljena torta z rozinami, oreščki in makovo seme čistite na hladnem mestu vsaj 3 ure.
Čokoladna torta z rozinami
Sestavine:
- čokolada - 120 g;
- smetana - 200 ml;
- maslo - 70 g;
- keks pekovski pekovski izdelki - 200 g;
- orehi - 100 g;
- rozine - 150 g;
- posušene marelice - 100 g;
- vanilija marshmallow - 4 kos.
Kuhanje
Kremo vlijemo v ponev, jo položimo na ogenj, segrejemo, spustimo čokoladne koščke in zmešamo, dokler ne nastane homogena čokoladna masa. Dodajte maslo. Orehe rahlo ocvrto v suhi ponvi, nato pa mletite. Piškote spremenimo v drobtino, mešamo se z rozinami. Sestavite marshmallows.
Združite piškote z rozinami, posušenimi marelicami, oreščki, marshmallow in vse skupaj zmešajte s toplo čokoladno mešanico. Izpolnite ustrezno obliko s filmom za oprijem in v njej razširite nastalo maso. Poslano na hladno mesto 1 uro. Nato obrnite obrazec na ravno posodo in odstranite film. Okrasite torto z suhimi marelicami, maticami in rozinami po želji.
Čokoladna torta z rozinami in oreščki
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 220 g;
- maslo - 250 g;
- jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- kakav - 30 g;
- sladkor - 100 g;
- smetana - 120 g
Za polnjenje:
- breskve - 3 kosov;
- svetlobe rozine - 50 g;
- temne rozine - 50 g;
- orehi - 170 g;
- mleko - 50 ml;
- maslo - 50 g;
- sladkor - 4 tbsp. žlice.
Kuhanje
Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem in bičem 
, enega po enega, dodamo rumenjake, dodamo kakav in ponovno žgamo. Nalijte v kremo, premešajte, dodajte moko, premešajte s praškom za peko, iz rozin in ponovno premešajte. Veverice udarec v močno peno in v dveh korakih vbrizgamo v testo, nežno mešamo.
Testo vlijemo v kalup, v krogu pritisnite polovice breskve. Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Pripravite matico: topite maslo v ponvi, dodajte sladkor in mleko ter zavrite v zlato barvo na nizki vročini. Nastala masa se zmeša z maticami in položi na vrh torte. Spet v 25-minutnem času v pečici posušimo maso karamele.