Konzerve v paradižnikovi omaki

Pogosto se zgodi, da z nakupom konzervirane fižola v paradižnikovi trgovini ostajamo razočarani zaradi svoje kuhane konsistence ali, še huje, neprijetnega tujega vonja. Zato, da bi se izognili takšnim neprijetnim incidentom, predlagamo, da naredite ta čudovit prigrizek sami.

Solata v pločevinkah v paradižniku z zelenjavo - recept kot trgovina

Sestavine:

beli fižol - 800 g;
čebula - 800 g;
rdeča paprika - 700 g;
korenje - 600 g;
paradižnik - 1 kg;
sončnično olje - 280 ml;
namizni kis - 120 ml;
sladkor - 2 žlički za sladico;
kuhinjska sol - 1 žlička za desert.

Kuhanje

Ne preveč velik fižol, 12 ur namočimo v čisti, mrzli vodi. Nato nalijte vodo, premaknite fižol v ponev in jo prelijte s hladno vodo na treh prstih nad stročnicami. Za 35 minut jo zavrite na srednjo toploto. Ko vržemo fižol v cedilo, na kozarec preostalo vodo v njej.

Paradižnike temeljito oprati, jih napolnimo z vrelo vodo, ki je pravkar kuhala, takoj odstranimo tanko lupino in skrbno odrežemo mesta od pedikla. Olupljeni paradižniki se dajo v skledo mešalnika in stegni do pire. Očistimo čebulo od lupine in poperimo iz stebel in semen. Zelenjavo razdelite na 4 dele in vsakič odrežite v tanke trakove. Očiščena korenčka se prekaša skozi največjo grčo. V skledi z vrelnim oljem, takoj pokažite do mehkega, korenja takoj s čebulo in papriko. Nato dodamo paradižnikov pire, dodamo še sladkor, kuhinjsko sol in pustimo, da se vse vreže 10-12 minut. Zdaj postavite beli fižol v ponev in jo mešate s skupno maso, solato kuhajte 40 minut. 5-8 minut pred kuhanjem uvajamo namizni kis. Dokončano prigrizek razdelimo v sterilne steklene kozarce in pokrij pokrove, dokler se ne ustavi.

V pločevinkah v pločevinkah v konzervah - recept za zimo

Sestavine:

pods zeleni fižol - 1,5 kg;
paradižnikov sok - 1 l;
čebula - 500 g;
sončnično olje - 80 ml;
sladkor - 3 tsp;
fino sol - 1 žlička.

Kuhanje

Čisto cebulo očistimo in ga mletimo kot majhne kocke. V veliki ponvi segrejte olje v dim in v njej položite čebulo. Ko postane prozoren, nalijte pripravljen svež paradižnikov sok. Dodajte sladkarije v paradižnikov sladkor, za uravnoteženje, dodajte sol in kuhajte našo omako za 7-8 minut.

Sveže zeleni šparglji so temeljito izprani in razrezani na približno enako dolžino, ne več kot 5 centimetrov. Premaknite fižol na posodo z že vrelo vodo in ga tako 4 minut ožemite. Potem ga vržemo v velik hladilnik in ga speremo pod tekočo vodo. Pražite fižol na pražene kozarce in ga prelijte s paradižnikom in čebulo. Sterilizirajte slastno okusno špargelj fižol za približno 15 minut, nato pa zavite vse posode s pokrovi.