Ohranjanje koruze v zrnju doma
Danes vam bomo povedali, kako ohranjati koruzo v zrnju doma. Uporablja se za pripravo različnih jedi ali za prigrizek.
Recept za zrnje v pločevinkah v pločevinkah doma
Sestavine:
- koruzna zrna - 700 g;
- filtrirana voda - 1 l;
- sladkor - 15 g;
- fino sol - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Najprej pripravite banke za konzerviranje: temeljito jih operite in sterilizirati . Postopek koruznega koruza, odstranite liste in previdno odstranite vsa zrna. Po tem jih blanš v vrelo vodo, položeno v cedilu, približno 3 minute. Vzporedno s tem pripravljamo prelivanje: mešamo sol in sladkor v vroči vodi. Napolnite vroče kozarce s koruznimi zrnami, napolnite s slanico, blizu pokrovom in sterilizirajte vsaj 3 ure. Po tem takoj potegnemo pločevinke in jih obrnemo.
Koruzni recepti koruze
Sestavine:
- mlada koruza - 5 kosov;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- kis - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Postopek koruze in sproščanje iz listov. Nalijte vodo v veliko ponev, jo zavrite in pazljivo spustite olupljene ušesa. Blanšamo jih nekaj minut, nato pa odstranimo in ohladimo, ko speremo s hladno vodo. Po tem lepo ločite zrno iz štruca, z uporabo noža. Banke se skrbno operejo vnaprej in naložijo jedrca koruze. Sedaj napolnimo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in pustimo točno 10 minut. Po tem nalijte tekočino v posodo, zavrite in napolnite žito 10 minut. Potem preprosto izlijemo vodo in nadaljujemo z izdelavo marinade. Da bi to naredili, prelijte filtrirano vodo v ponev, jo zavrite, dodajte fino sol, granuliran sladkor, vlijete v kis in dobro premešajte, dokler se vsi kristali popolnoma ne raztopijo. Napolnite kozarce s pripravljeno vrelo marinado, jih zvijte s posebnim ključem, jih obrnite in preverite za tesnenje. Po želji postavimo gredo s toplo odejo in po ohladitvi ohranimo koruzo na hladnem.
Recept za konzervirane zrnce z limonsko kislino
Sestavine:
- Sveža koruza - 4 kosi;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - 2 tsp;
- citronska kislina - ščepec.
Kuhanje
Očistite zelje in jih pravilno sperite. Nato jih položite na dno posode večtiselnika, prelijete s hladno vodo in spustite žličko drobne soli. Vklopite program "Varka" 30 minut in zaprite pokrov. Po pisku ohladite glave zelja, tako da jih pošljete v tok hladne vode. Ne da bi izgubili časa, na zaslonu izberite način "Steam" in sterilizirajte kozarce za približno 5 minut. Iz hladilnikov, ki so se ohladili, skrbno ločite vsa semena z nožem in temeljito sperite. Ločite čisto vodo do vrenja in vlijte zrna, ki so nameščena v pripravljenih kozarcih. Pokrij jih in jih daj 
pihajte približno 5 minut. Potem v decoction, kjer je bila koruza kuhana, meče sladkor in nekaj citronske kisline. Po okusu lahko dodate malo bolj fino sol. Sperite slanico v načinu "Kuhanje" 5 minut, vržite liste lovorjev in vso aromo. In tokrat, previdno prelijemo vodo iz koruze in jo znova nalijemo z vrelo vodo. Spet pustite 10 minut pod pokrivnim pokrovom. Sedaj izlijemo vodo in prelijemo koruzo s vreliščem. Ponastavljamo pločevinke in jih postavimo pod pokrove, tako da jih pustimo, da se popolnoma ohladijo. To je to, konzervirana koruza je pripravljena! Uporablja se lahko kot prigrizek ali dodana v juhe ali solate.