Capelin v pečici - najbolj okusne recepte proračunske jedi
Kapelin v peči je poceni in osnovno v kuhinjski jed, ki se lahko služi skupaj s stransko jedjo za večerjo ali večerjo ali pa dopolnjuje prigrizek s kozarcem piva. Poleg odličnega okusa kulinaričnih sestavin te vrste vsebujejo veliko uporabnih lastnosti, ki so koristne za telo.
Kako kuhati kapelin v peči?
Kapelin v peči - recepti so praviloma preprosti, vendar zahtevajo skladnost z uveljavljeno tehnologijo, ki je odločilna za pridobitev pravega in okusnega rezultata.
- Če kuhate celotno ribo, ga enostavno sperite in posušite pred prekomerno vlago.
- Po želji se trupi še vedno očistijo, odstranijo notranjost in črni film znotraj trebuha, v idealnem primeru tudi iz glave.
- Priprava jedi iz kapelana, ribe se uporablja v svoji izvirni obliki, soljena in začinjena, ali pa se predhodna mletja uporablja v preprostih ali kompleksnejših marinadah.
- Pecite jedi v obliki, na odprtem pekaču ali v foliji.
Kapelin v pečici - recept brez olja
Visoka vsebnost podkožnih maščob vam omogoča, da kuhate kapelin brez uporabe olja. Dobljena jed bo zadovoljna z odličnim okusom in ne škoduje številki. Da se ribe med toplotno obdelavo ne držijo pladnja za pečenje, so obložene s silikonsko preprogo, pergamentom ali brez njega.
Sestavine:
- kapelin - 700 g;
- moko - 100 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
- Pripravljene ribe so premešane v mešanico moke, soli in popra, razporejene na pekač.
- Posoda se pošlje v pečico, segreto na 200 stopinj, nameščeno na srednji polici.
- Po 20 minutah bo kapelin v peči brez olja pripravljen.
Kapelin v testu
Če vam ni všeč dejstvo, da med termično obdelavo kapelin v peči oddaja močno aromo, jo pripravi v skladu z naslednjim receptom in neprijeten trenutek ostane za sabo. Ribe so vnaprej marinirane v mešanici na osnovi limoninega soka in nato pečene v testu, kar zmanjšuje neželeno dišavo.
Sestavine:
- kapelin - 700 g;
- krušne drobtine - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- limona - 0,5 kosov;
- mešanica koriandra in popra - 0,5 tsp;
- sol - po okusu.
Kuhanje
- Pripravljene ribe, posušene z limoninim sokom, soljene, začinjene z mešanico koriandra in poper, pustite 20 minut.
- Ribe so potopljene v moko, nato v jajca, prežvečena v drobtine in položena na pecilni list na pergamentu ali silikonskem podu.
- Po 20 minutah bo pripravljeno pečenje na 200 stopinjskih kapelin v testnem krožniku v peči.
Domače papaline iz kapelana
Papirji iz kapelana v peči se ne dobijo slabše od prodajnih analogov, vendar so popolnoma prikrajšani za vse škodljive dodatke in konzervanse. Priprava prigrizkov je preprosta in glede na priporočila, ki jih lahko opravljate, se lahko tudi novinar v kuhinji spopade z nalogo. Po hlajenju vas bodo okusne ribice navdušile z neverjetnimi značilnostmi okusa.
Sestavine:
- kapelin - 1 kg;
- čaj močan čaj - 1 skodelica;
- rastlinsko olje - 1 skodelica;
- grah paprike - 5 kosov;
- lovor - 2-3 kosov;
- sol - 1 tbsp. žlico ali po okusu.
Kuhanje
- Pripravite zelo močan čaj, pri čemer uporabite kozarec vrele vode vsaj 3 žličke čajnih listov.
- Dodajte v čajne liste brez vonja rastlinskega olja, soli, nalijte očiščene ribe, položene v ponvi z nastalo mešanico.
- Paprika in lovor se doda na vrh, levo stoji na peči 20 minut brez pokrova na peči, nato pa v pečico segrevamo na 170 stopinj 2 uri.
Kapelin s krompirjem v peči
Nato boste izvedeli, kako kuhati kapelin v peči s krompirjem. Rezultat bo okusna kulinarična sestava, ki ne potrebuje okrasa. Postrežemo na večerji ali na drugi večerji. Poseben čar dodamo paradižnik, ki ga je treba razrezati v kroge in dati ribe s krompirjem pred peko.
Sestavine:
- kapelin - 0,5 kg;
- krompir - 300 g;
- paradižnik - 200 g;
- čebula - 150-200 g;
- majoneza - 100 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- dišave - 2-3 kosi;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Kuhanje
- Pripravite ribe, se znebite glav in notranjosti, sol, poper, potresemo z limoninim sokom, premešamo in pustimo 30 minut.
- Očistijo krompir, razrezane v tanke kroge, okus z začimbami in majonezo ter premešamo.
- Položite v obliki plasti krompirja, sesekljane čebule in rib, z mastjo z maslom.
- Na vrhu se položi plast paradižnika, vlije okoli 1/3 skodelice vode, zamazanega z majonezo na površini posode, prekrito s folijo ali pokrovom in poslan v predhodno segreto pečico.
- Po 50 minutah bo kapelin s krompirjem v peči pripravljen.
Kapelin v foliji v peči
Nič manj okusno bo kapelin z zelenjava v peči , če jo kuhate v foliji po naslednjem receptu. Svežega kopra in zelenega čebulega perja, ki ga lahko dodamo ribam med likanjem ali začasno kuhamo s samim jedrom pred toplotno obdelavo, bo posebnemu pikantu dalo posodo. Notranjo površino folije je treba mazati z oljem.
Sestavine:
- kapelin - 700 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 150 g;
- zelena čebula in koper - po okusu;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- začimbe za ribe - po okusu;
- sol, poper, maslo.
Kuhanje
- Pripravljena riba marinirana 20 minut z limoninim sokom, soljo in poprom po okusu
- Položite izdelek na blazino korenčkov in čebule, ki se nahajajo na rezinah folije, aromatizirajo z zelenjavo, zaprta konvekcija.
- Po 30 minutah bo pečica pri 200 stopinjah kapelina v foliji v peči pripravljena.
Kako pečemo kapelin v peči s skorjo?
Da bi kapelin v peči hrustljavi, je treba po pripravi sušiti ribe tako, da na površini ne ostane kapljica vlage. Izdelek je lahko začinjen s trivialnim kompletom soli in popra ali po potrebi z dodatkom drugih pikantnih dodatkov. Njihovo pijačo lahko direktno mešamo v moko.
Sestavine:
- kapelin - 0,5 kg;
- moko - 100 g;
- sol, poper, začimbe.
Kuhanje
- Pripravljene ribe se pražijo v moko, začinjeno s soljo, poprom in začimbami, ki se razprostirajo na pladnju v eni plasti, na medsebojni razdalji.
- Posodo pošljite na napravo, segreto na 200 stopinj.
- Po 20 minutah bo kapelin v peči pripravljen.
Capelin v kislo smetano s čebulo v peči
Presenetljivo okusno je kapelin v kislo smetano v peči s čebulo. Kalorijske jedi bodo odvisne od vsebnosti maščob v fermentiranem mlečnem izdelku. Po želji se lahko sestava posode poveča z dodatkom sesekljanih paradižnikov ali drugih zelenjadnic, ki jih lahko izbirate, pa tudi začimbe sestavin z začimbami po vaši izbiri ali svežimi zelišči.
Sestavine:
- kapelin - 1 kg;
- čebula - 300-400 g;
- kisla smetana - 200-300 g;
- sol, poper, začimbe.
Kuhanje
- Kapelin, pripravljen in okusen za okus, je nameščen med dvema plastema narezanih čebule ali čebule in velikodušno razmaže površino posode s kislo smetano.
- Posodo zategnite s folijo in jo pošljite na ogrevano napravo.
- Po 40 minutah pečenja pri 180 stopinjah bo okusen kapelin v peči pripravljen.
Kapelin z jajcem v pečici
Drug izvorni način dekoriranja ribe je kapelin, pečen v pečici z jajcem. Za uresničitev recepture je priporočljivo uporabljati izključno očiščene ribe, tako da prisotnost dišav in glave ne zasenčuje okusnega in hranljivega obroka. Zelo okusno, da služi jed s svežo zelenjavo ali kumarice.
Sestavine:
- kapelin - 700 g;
- 4-5 jajc;
- sol, poper, začimbe, olje.
Kuhanje
- V mastni obliki so ribe predhodno marinirane v začimbah in napolnjene s kostmi in aromatiziranimi jajci.
- Posodo postavite v pečico in pecite pri 180 °h 30 minut.
Pita s raki in čebulo
Dobra je okusna, dišeča in hranljiva torto z mojim rtom . Ribe lahko uporabite v surovi obliki, tako da dodate čebulo z začinjeno čebulo. V tem primeru je treba trupe odstraniti iz kosti in glav, ki ločujejo čiste filete. Če se s pripravo takšnega polnila ne pokaže želja, lahko ribe pecite na pekač za pekač, dokler se ne kuhata, nato pa jo uporabite kot polnjenje.
Sestavine:
- moke - 0,5 kg;
- voda - 1 skodelica;
- olje - 30 g;
- sladkor - 10 g;
- suhi kvas - 1,5 tsp;
- kapelin - 800 g;
- čebula - 300 g;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Kuhanje
- Pripravite ribe, tako da ločite filete ali pripravite kapelin s čebulo v pečici.
- Od prvih petih komponent, gnetite testo, sol po zmesi po okusu in pustite eno uro toplo za preverjanje.
- Iz testa in prelivov naredite zaprto pito, preluknjajte izdelek z vilicami na več mestih in pecite pri 200 stopinj za 300 minut.