Hrana Okusni članki

Šaran v kislo smetano

Ljubitelji rib poznajo, da je krap zdrave in hranljive ribe. No, če ste tudi ribič, potem se morate samo pohvaliti z ulovom in prosim svoje družine in prijatelje z okusnim krapom. Poskusi kuhati krap v kisu smetano - pečen ali pečen, lahko iztisnete, recept je dober, skoraj ni mogoče razvajati krapa.

Kako kuhati krap v kislo smetano?

Pečene ribe so vedno veljale za zdrave in prehranske, ohranja svoje edinstvene lastnosti okusa. Ampak, če vam je všeč ocvrta riba, potem pa brez strahu, da boste cepeli krap - bo dobil sočno okus. Pazite, da ribe dobro očistite, odstranite škrge in oči, črevesje iz črevesja in sperite. Če vaše ribe tehtajo več kot en kilogram, je najbolje, da ga ne kuhate v celoti, ampak ga razrežite na dele. Pecite celoten krap v celoti, v tem primeru lahko služi kot osrednja jed. Kiselo smetano lahko uporabite kot omako in jo prelijete s krapi pred koncem kuhanja in kot marinado za ribe.

Pečeni krapi v kislo smetano

Kras v peči s kislo smetano je zdrava in okusna jed, in kuhana celota je vedno lepa. Lahko ga celo pošljete v praznično mizo. Mimogrede, takšne ribe lahko pečemo v folijo in na koncu kuhanja odpremo, da dobimo hrustljavo skorjo.

Sestavine:

  • krap - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • majoneza - po okusu;
  • kisla smetana - 300 g;
  • moko - 2 tsp.
  • sol, poper - po okusu;
  • limone, zelenice - po okusu.

Kuhanje

Čiščenje krapa, dobro sperite, nato pa pokrijte z notranjostjo in zunanjostjo z majonezo, pomešano s soljo, črnim poprom in limoninim sokom. Pustite eno uro, da namakate. Čebulo razrežemo na polovice obročev, soli in pustimo nekaj minut v posodi. V skodelici pražite čebulo do zlate rjave barve, dodajte kislo smetano, moko in malo malo. Pečico segrejemo na 200 stopinj in nastavimo krap za pečenje. Ko pordečete, prelijte kislo smetano omako in jo vrnite v pečico. Kuhanje rib do zlate suhe omake. Postavi krap pod kislo smetano, okrašena z rezine limone in zelenja.

Krape so pražene v kislo smetano

Recept za krap v kislo smetano je precej preprost. Mimogrede, če kupite že očiščene ribe, se bo čas kuhanja bistveno zmanjšal.

Sestavine:

  • krap - 1 kos;
  • mleti krekerji - 3-4 tbsp. žlice;
  • jajce - 2 kosi;
  • kisla smetana - 1/2 skodelice;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
  • sol, poper - po okusu;
  • zeleni - po okusu.

Kuhanje

Čiščenje črevesja, čreva, pranje in razrezane na porcije. Sol, poper in pustite približno 15 minut. Prelijejte jajca v skledo, potapljate vsak kos ribe v jajce, zvijte v drobnih drobtinih in zbrajte z vseh strani v ogrevani ponvi. Nato dodajte krap kislo smetano in kuhajte enkrat. Končen krap potresemo s kislo smetano s fino nasekljano zelenjavo in postrežemo.

Špargla v kisu smetano - recept

Lahko celo ugasnete krap, medtem ko je v naravi, ribolov, s čimer takoj preskusite svež ulov. Vzemite kotel namesto ponev in organizirajte praznik na ogenj, potem ko ste pripravili krap v kislo smetano.

Sestavine:

  • krap (približno 1 kg) - 1 kos;
  • maslo - 50 g;
    • krap, ocvrt v kislo smetano
  • kisla smetana - 150 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • sol, poper - po okusu;
  • zeleni - po okusu.

Kuhanje

Očistite, črevesne krape in temeljito sperite. Na dnu lonca (ali kazanaka) postavite korenje, narezano na rezine, čebulo in zelenjavne peteršiljke. Zgornji del krapov, prelijte 1 kozarec vode in kuhajte približno 10 minut. Nato dodajte maslo, kislo smetano v ribe in približno eno uro pustite na nizki temperaturi. Prepričajte se, da se krap ne zgori.