Champignons so priljubljen izdelek mnogih. Te gobe lahko izboljšajo okus vsake jedi, bodisi krompirja, juhe ali celo makaroni . Kako narediti gobovo omako iz šampinjonov, preberite spodaj.
Sestavine:
Kuhanje
V ogrevanem posodu stopite kos masla. Medtem pa je kos čebule. Ko se olje raztopi, položite žarek v njo, sol, poper in preide v prosojno stanje. Oprane in posušene gobe, razrezane na plošče. Če želite dobiti bolj enotno omako, potem lahko rezane gobe in melenko. Žganje pršutov s čebulo do zlate rjave barve. Potem prelijte kremo, dodajte sol in poper po okusu. Sesekljan česen in nariban muškatni oreh. Vsebino posode smo mešali, približno 15 minut namočimo na peč, tako da je kremasta šampinjonska omaka rahlo zgoščena. Nato dodamo nariban sir, hitro mešamo, vlijemo v limonin sok in izklopimo toploto.
Sestavine:
Kuhanje
Gobe temeljito perejo in posušijo. Olupljeni čebulasti posevki pol obroči. Rastlinsko olje segrejte v ponev. Postavite čebulo v to črto in jo pršite do prosojnega. Gobe narežemo na rezine in jih dodamo v ponev. Takoj, ko postanejo rdeče, zdrobimo moko na vrhu in jo previdno premešamo. Dodajte kislo smetano, dodajte nekaj soli, premešajte in kuhajte približno minuto. Če je nastala masa preveč gosta, vlijte v nekaj vode. Potem gobe v kislo smetano postavimo v mešalnik in premagamo, dokler se gladi. Nastala omaka gob je odlična za testenine, kuhani krompir in celo ajdo.
Sestavine:
Kuhanje
Izprte gobe, narezane na plošče. Melenko je razrezal slanino in ga dal v ponev. Fry, dokler se mast ne bo kuhala na visoki vročini. Po tem odstranite ocvirke, gobo vmešajte v isto posodo in tri minute. Poiščite nekaj gob, vmešajte preostanek v mešalnik, prelijte v smetano, limonin sok, položite moko in jo premikate. Nastala masa se vrne v posodo. Z nenehnim mešanjem ga zavrite do debeline. Nato dodajte odložene gobe, ocvirke in služite s svojo najljubšo stransko jed.