Charlotte na mleko

Težko je reči, katera od pite je najbolj priljubljena, še posebej ker obstaja veliko različnih vrst podobnih pekov: sladko, pesek, puff, poplava. Vsak se odloči po svojem okusu, vendar komaj kdorkoli ne bo zavrgel nečesa, dišeče šarlote.

Danes obstaja več kot en ducat receptov Charlotte - gobec torta z jabolkami, najpogosteje pa najdejo charlotte na mleku. Uporabljajte kot polnomastno mleko, posneto, pasterizirano in celo kislo. Razmislite o možnostih.

Pekovski čarlot z mlekom - preprost recept

Sestavine:

celo ali pasterizirano mleko - ½ skodelice;
beli granulirani sladkor, proizveden v državah CIS - 2/3 skodelice;
veliko jajce - 3 kosov;
Pšenična moka / s - 200 g;
pecilni prašek - 1 žlica z diapozitivi;
jodirana sol - 1 ščepec;
Olje "kmečko" - 100 g;
vanilin - 1 vrečko;
jabolka sladka - velika - 3 kos.

Kuhanje

Jajca zlomite v globoko skledo, dodajte nekaj soli, v hladilnik polnite približno pol ure, nato dodajte sladkor in uporabite mešalnik, da vse premagate v gladko, lahko kremasto maso. Njena prostornina naj bi bila približno dvakratna od začetne. Ogrevajte mleko, dokler se olje v njej popolnoma ne topi. Presejemo moko s praškom za peko in previdno - v majhnih deležih - vlijemo v maso jajc. Z lahkoto premešajte od spodaj navzgor z lopatico. Ko je vsa masa mešana, dodajte vanilijo in mleko z maslom. Ne sme se ohladiti, ampak ga hitro premešati, tako da se masa ne strdi in se pijača. Maščimo obliko, v njej položimo jabolka. Lahko jih izrežete s tankimi rezinami, lahko - kocke. Jabolka napolnimo s testo in ogenj pustimo v ogenj. Pripravite si našo pito približno pol ure in še eno četrtino ure, da se ohladi v topli peči.

Preprosta možnost

Charlotte s kislo mleko z jabolkami je veliko lažje pripraviti. Kislo mleko je mogoče zamenjati kefir - Izkazalo se bo tudi zelo okusno.

Sestavine:

sladka in kisla jabolka - 4 kosi;
jajce - 3 kosov;
sladkor domače proizvodnje - 2/3 skodelice;
soda - ½ tsp;
vanilin - 1 vrečko;
kislo mleko ali kefir z vsebnostjo maščobe najmanj 2,5% - 0,5 l;
Pšenična visoko kakovostna moka - 2 kozarca;
rafiniran sončnični olje brez vonja - 4 žlici žlici. žlice.

Kuhanje

Pobijte jajca s sladkorjem, vendar ne preveč intenzivno - jih je treba osvetliti, ne pa spremeniti v peno. Dodajte mleko in soda. Ker bo kislina že reagirala s sode, ki bo pomlajevala s testo, vam ni treba ugasniti sode. Postopoma dodajte prešano moko vanilijo, premešamo testo precej intenzivno, vendar ne bijemo. Na koncu dodajte olje in ponovno premešajte. Moje jabolke, razrezane polovice, odstranite jedro in odrežite kožo. Cut jabolka na tanke rezine. Poli testa vlijemo v oljni kalup, položimo jabolka in razdelimo preostalo testo. Šarlotna pečica bo približno pol ure, plus približno 20 minut, da se ohladi - pečice ne odpremo.

Za tiste, ki so na dieti

Če se zdi, da je takšna torta iz piškotov pretirano visokokalorična jed, vam bo ustrezala bolj prehranjevalna možnost - šarloto brez jajc v mleku.

Sestavine:

mleko - 1 skodelica;
kuhana hladna voda - 1 skodelica;
sol - 1 ščepec;
sladkor - 4 tbsp. žlice;
polnozrnate moke - 2 skodelice;
soda - 1/3 žličke;
majhna limona - ¼ kosov;

sončnično olje prečiščeno, brez vonja - 4 žlici. žlice;
jabolka - 2 kosi;
1-2 zrele banane

Kuhanje

Razredimo mleko z vodo, dodamo sok, limonin sok, pogasimo z limoninim sokom, soljo in sladkorjem ter temeljito premešamo. Tam dodamo tudi banan, razjedo v kašo in rastlinsko olje. Postopoma smo dali moko. V obliki pripravite narezana jabolka, prelijte testo in pecite približno 40 minut. No, če vas kalorije ne prestrašijo, poskusite z drugo možnostjo - občutljiva čarlotka na kondenziranem mleku bo prav gotovo prosila vse.