Sirna juha s klobaso
Prve vroče jedi so priljubljene kadarkoli v letu. V zimski ali deževni jeseni se bo precej dobro segrela dišeča borshta ali piščančja juha. Toda v toploti in vročini se lahko osvežite s čebulo ali okroshko. Vendar pa obstaja recept za univerzalno jed - sirna juha s klobaso.
Dimljena kaševska juha
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- prekajena klobasa - 150 g;
- predelan sir - 200 g;
- sol, poper - po okusu;
- voda - 3 l.
Kuhanje
Ugotovimo, kako narediti juho s topljenim sirom in klobaso. Krompir operite iz umazanije, očistite, izrežite v kocke in zavrite v slani vodi. Moje korenje, čisto in tri na srednji terrochki. Nato sesekljajte v tanke trakove in jih popra v maslu skupaj s korenčkom. Ko se krompir kuha, dodajte pečenje, siromašen predelan sir, sol in poper. Vse mešamo, malo zavrite, tako da je sir popolnoma stopljen. Po tem se pripravljena juha prelije v plošče, okrašena z zelenjavo, obročki klobas in položi na mizo.
Sirna juha s receptom za klobase
Sestavine:
- predelan sir - 1 kos;
- trdi sir - 50 g;
- polovica prekajene klobase - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- krompir - 1 kos;
- voda - 2 l;
- zelenice - po volji.
Kuhanje
Zdaj bomo povedali, kako kuhati juho. V kuhani vodi vrgamo olupljen in kockast krompir, jo kuhamo do polovice. Tokrat smo narezali malo čebule in popražili v rastlinskem olju. V ponev s krompirjem dodajte čebulo pečenka in narezano klobaso. Postopoma vrzite predelani sir, narezani na kocke. Kakor bi se moralo, vselej premešajte. Dodajte sir, nariban na grobo naribanem trdem, solju, da okusite juho in vržete zeleno.
Prekajene klobase in testenine juhe
Sestavine:
- predelan sir - 3 kosi;
- maslo - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- voda - 2,5 l;
- česen - 2 stroka;
- prekajena klobasa - 300 g;
- testenine - 100 g;
- pomladna čebula;
- sol in začimbe - po okusu.
Kuhanje
Na ogenj smo dali majhno kremo z vodo in začeli pripravljati zelenjavo. Peel korenje in čebulo, operite in posujte s slamo. Zdaj pa maslo v ponev, jo raztopite in popražite zelenjavo. Tokrat smo predelali sir v majhne kocke in jih vrgli v vrelo vodo. Dajte sir popolnoma topiti, občasno premešajte juha . Po tem smo v juho položili zelenjavni mladiček in prekajeno klobasico, narezano na trakove. Na samem koncu spravimo sesekljano zeleno čebulo, testenine, sol, sesekljan česen in začimbe. Izklopite sirovo juho predelanega sira s klobaso, pokrijte s pokrovom in pustite, da stoji.
Lahka juha iz juhe
Sestavine:
- kuhana klobasa - 300 g;
- predelan sir - 200 g;
- krompir - 4 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- voda - 2 l;
- sol, črni poper - po okusu.
Kuhanje
Torej očistimo zelenjavo, peremo in jih positrami: tri velika korenja na velikem rezilu, sekamo čebulo in izrežemo krompir 
narezan s klobaso. Predelani sir stisnjen skozi česen. Nato na ogenj postavite lonec vode in ga vržite v sesekljan sir. Počakamo, dokler se juh ne zruši, in nemudoma položite krompir.
Medtem ko vre vroče, s seboj cvrtimo. Da bi to naredili, segrejte rastlinsko olje v ponev, nato pa jo žgajte v njej, pomešano s čebulo. Ko je zelenjava skoraj pripravljena, dodajte klobaso in nadaljujte kuhanje še 3 minute. Nato sezono spijte s pečenko, soljo, poprom in jo zavrite. Nato odstranite posodo iz ognja, blendarim in služite juhi na mizi.