Sirni palčki - recept
Pod imenom "sirni palčki" naenkrat prihajajo dve prijetni prigrizki: pečene rezine trdega sira in skorjani in pečeni sirni piškoti ki so bolj prehranjevalna alternativa prvi možnosti. Obe možnosti sta zagotovo okusna in vsakdo zasluži pozornost.
Pahnjeni sira - Recept
Sestavine:
- trdi sir - 250 g;
- moke - 1/3 žlica;
- škrob - 1/8 st .;
- jajce - 1 kos;
- kruha - 1 žlica;
- sol - 1/2 tsp;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Trdi sir je v nekaj urah v hladilniku ali zamrzovalniku. Potem, z ostrim nožem, siri sira na kocke.
V eni skledi združimo presežno moko s škrobom, v drugi smo premaknili jajce s ščepcem soli, v tretjem pa prelijemo drobtine. Sirne palice najprej zvijemo v moko, nato pa potopimo v jajce in posijemo s krušnimi drobtinami. Slednje je treba dobro stresati, tako da med cvrtjem praženje ne gorijo v olju.
Nato siri palice, kot je navedeno v receptu, morate plavati v globoki maščobi do zlate rjave barve.
Pohovani ocvrti sirni palčki - recept
Sestavine:
- trdi sir - 200 g;
- moko - 1 žlica;
- jajce - 1 kos;
- svetlo pivo - 100 ml;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Trdi sir, narezan na kocke in zvit v moki. Preostalo moko se pomeša s soljo, poprom in hladnim pivom, dodamo jajce in gnetemo debelo testo. Dip žganja v žlico in na vseh straneh žgane z globoko maščobo ali v ponvi z maslom do zlate rjave barve.
Lavash sira palice - recept
Sestavine:
- predelan sir - 2 briketa;
- pita kruh - 1 list;
- česen - 1 stroka;
- sol, poper - po okusu;
- zelenjavne liste;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
Taljen sir stečemo na fini rezini in se z vodo premešamo s česnom, sesekljano zelenjavo, soljo in poprom. Lavash narežemo na kvadrate, v središču vsakega od njih pa položimo žlico sira. Preklopite lavaš v zvitku, potopite v pretežno jajce in ga posušite v posodo z maslom do zlate rjave barve.
Sire palice za pivo - recept
Sestavine:
- Solid Mozzarella - 200 g;
- rižev papir - 10-15 listov;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Trdi sir, narezan na kocke, na rob liste riževega papirja, namočenega z vlažno brisačo. Papir za riž zavrtite v valj, obračajte zgornji in spodnji rob. Toplo olje in prženi sir se drži v zlato rjavi barvi. Pripravljene na palčke je treba položiti na papirnate brisače, da absorbirajo preveč maščobe in nato po okusu vroči z omako. Mimogrede je sir zavite v listje riža. papir, lahko dodate še kaj: zelenjava, začimbe, rezine pršuta ali celo omake.
Sirne palice - recept v peči
Seveda lahko s paličastim sirah v skladu s preprostim receptom naredite preprosto posipanje lončenih slaščic z naribanim sirom, vendar vam ponujamo originalni recept za prigrizek sira na testu, ki ga niste poskusili.
Sestavine:
- maslo - 110 g;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- mleko - 50 ml;
- kvas - 25 g;
- nariban sir - 50 g;
- pšenični otrobi - 1 1/2 žlica;
- moka - 3 tbsp .;
- sol, sladkor.
Kuhanje
Maslo zmešajte z jajci in rastlinskim oljem. Dodajte moko, otrobe, sladkor, sol in nariban sir. Gnetite debelo testo in ga oblikujte v kroglo, nato pa obrišite kroglico s folijo in jo položite v hladilnik 30 minut.
Pečica se segreva na 180 stopinj. Testo prepiramo v plast približno okrog deset centimetrov, nato jo razrežemo na tanke dolge palice in jo razprostrimo na pločevino, ki je pokrito s pergamentom. S palicami namažite palice z pretešenim jajcem, potresemo z ostanki naribanega sira in kuhamo 15-20 minut, dokler ne zlahka zlate rjave barve.