Cherry Sorbet
S prihodom vročine postane sladoled najpopularnejši sladica. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti češnjo sorbet doma. Ta okusna sladica je narejena z mešanjem sladkornega sirupa in sadni pire sledi zamrznitev.
Recept iz češnjevega Sorbeta
Sestavine:
- voda - 1 steklo;
- agave nektar - 60 ml;
- pitne češnje - 2 kozarca;
- limonin sok - 40 ml.
Kuhanje
Cherry položite v lonec, prelijte z vodo in zavrite 5 minut po vrenju. Nato izklopite ogenj in ohladite maso češnje. Prestavite ga v mešalnik in ga spremenite v pire. Dodajte nektar, agav, limonin sok in ponovno premešajte. Mešamo mešanico v kalupe in jo zamrznemo približno pol ure do dve uri.
Ice Cream "Cherry Sorbet"
Sestavine:
- češnja - 200 g;
- mleko - 50 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Očistimo češnje in jih z mešalnikom pretvorimo v pire krompir. Dodajte sladkor in mleko, nato pa premrežite, dokler ne dobite enakomerne mase. Postavimo ga na posodo za sladoled in jo pošljemo v zamrzovalniku vsaj 1 uro
Češnjev sorbet z meto
Sestavine:
- brez češenj - 1, 5 skodelic;
- sladkor - 100 g;
- voda - 400 ml;
- sveža meta - 30 g
Kuhanje
Nalijte še sladkor v vodo, premešajte in zavrite v vrelo sredino, zavrite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato izklopite ogenj, dajte liste meta v sirupu in pustite 30 minut. Obrnite češnjo v pire z mešalnikom in jo položite v sirup z meto in premešajte. Mešamo zmes skozi fino sito, prelijemo v oblike in pošljemo v zamrzovalnik 3 ure.
Kako kuhati češnjev sorbet iz zamrznjenih jagod?
Sestavine:
- zamrznjene pitne češnje - 1 kg;
- sladkor - ¾ skodelice;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- Limona je polovica.
Kuhanje
Zamrznjene češnje dopustujejo 20 minut pri sobni temperaturi, tako da postanejo malo mehkejša in se lahko zmešajo v mešalniku, da dobijo pireje iz češnje. Nato pripravite sladkorni sirup - združite vodo, sladkor in sok polne limone. Zmes mešajte na ogenj in segrevajte, dokler ne dobite debele mase. Združite sirup s pirejem iz češnje in ponovno poberite.
Svojo maso prestavimo v posodo s pokrovom in jo položimo v zamrzovalnik za 2 uri. Priporočljivo je, da vsakih 30 minut mešamo češnjev sorbet, da postane bolj zračen. Po tem smo ga razširili na sladoledne sklede in jih poslužili mizi.