Kompot BlackBerry
S prizadevanji sovjetskega žlahtnitelja I.S. Michurin se je divji severnoameriški grmič spremenil v sadno drevo, imenovano črna čoka, ki je jeseni posuta z grozdi jagod s prijetnim kiselim, sladkim, pikantnim in viskoznim okusom.
Za razliko od drugih sadnih in jagodičastih dreves, pridelek tega drevesa pogosto ostane neurejen, medtem ko se lahko črne jagode kuhajo kompot , s svojimi edinstvenimi koristnimi lastnostmi, je daleč pred drugimi pijačami. Chokeberry je enako uporabna, tako v sveži kot tudi v zamrznjeni obliki, in v praznih delih, tako da bo kompost v pločevinkah v zimskem času omogočil našemu telesu dovolj vitaminov in hranil, ki v tem času niso na voljo.
Okus črne čokolade je precej specifičen, zato je priporočljivo kuhati sadje v mešanici nekoliko kislega sadja ali jagodičja. Tako je pijača bogata, aromatična in neverjetno okusna.
V nadaljevanju vam ponujamo več receptov za pripravo kompote iz črne češnje, iz katere lahko izberete najbolj primerno.
Kombiniramo iz črnega sadja z jabolki za zimo
Sestavine
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- črne jagode jagode - 200 g;
- sveža jabolka - 400 g;
- citronska kislina - 1 čajna žlička;
- granulirani sladkor - 550 g.
- prečiščena voda - 2-2,5 litra.
Kuhanje
Iz stebel odstranimo jagode čokolade, jih operemo v mrzli tekoči vodi in pustimo, da se sušijo nekaj časa. Očiščene jabolke očistimo iz repov, izrežemo jedro in jih izrežemo v majhne rezine. Pripravljene robide in jabolčne rezine pripravimo v sterilne tri litre kozarce, pripravljene vnaprej, vlijemo v vreli sirup, ki se kuhamo iz prečiščene vode, granuliranega sladkorja in citronske kisline, takoj zavihamo vnaprej kuhane pokrove, jih obrnemo na glavo in pustimo, da se popolnoma ohladi, zaviti v toplo odejo ali odejo približno en dan.
Dokončano skladiščenje je shranjeno v temnem in po možnosti hladnem prostoru.
V skladu s tem receptom dobite precej koncentrirani kompot črnega sadja in jabolk, ki jih je treba pred uporabo razredčiti s kuhano vodo po vašem okusu.
Kompot zamrznjene črne češnje z meto
Sestavine:
- zamrznjene jagode čokolade - 500 g;
- sprigov sveže ali suhe mete - 2 kosi;
- limonina srednje velikosti - 1/2 kosov;
- granulirani sladkor - 500 g.
- prečiščena voda - 4 litra.
Kuhanje
V ponev z ustrezno velikostjo postavite zamrznjene črne jagode iz čoka, narezane predhodno oprane limonine rezine, prelijemo hladno, prečiščeno vodo in ogenj. Dodajte sladkor, premešajte, dokler se ne raztopi in vrzite mete. Sedaj spravite kompot na vrenje, vreti pet minut, izklopite peč in pustite stati, dokler se ne ohladi pod pokrovom.
Tak kompot črnega sadja z limono in meto ima odličen, edinstven okus. Poleg tega je zelo koristno za delovanje prebavnega in živčnega sistema telesa, saj ima pomirjujoče in sproščujoče lastnosti, izboljšuje delovanje želodca, spodbuja proizvodnjo encimov. Prav tako naše telo napolni z esencialnimi vitamini, makro- in mikroelementi, še posebej jodom, potrebnimi za pravilno delovanje ščitnice.
Prednosti črnega plodov so očitne, zato jih brezplačno zamrznete z zamrzovanjem ali ohranjanjem kompotov zimo, katera koli možnost vam omogoča, da uživate okusno in zdravo osvežilno pijačo skozi vse leto.