Chechil kadilec ali, kot ga imenujejo ljudje, "pigtail" pripada tradicionalni armenski kuhinji. V svoji doslednosti in okusu je zelo podoben dimljenemu siru. suluguni vendar še vedno ima Chechil znatne razlike od njega. Glavna razlika, morda, je v videzu, ker ne morete zamenjati pletene kravice z ničemer. Toda poleg privlačnega videza ta sir ima še veliko drugih lastnosti. Poglejmo si podrobneje prednosti in škodo Chechilovega sira za telo.
Kakor kateri koli mlečni izdelek je prekajeni sir bogat vir kalcija in fosforja, ki so bistveni za zdrave lase, nohte in kosti. Tudi ta sir vsebuje vitamine skupine B, ki normalizirajo delovanje živčnega sistema in izboljšajo spanec. Poleg tega je treba omeniti odlične hranilne lastnosti chechilskega sira. 100 gramov sira predstavlja 320 kalorij. Sir Chechil je precej nizka vsebnost maščobe (5-10%), zato je kot nalašč za ljudi, ki želijo izgubiti težo, vendar ne morejo zanikati svoje najljubše delikatese.
Sestava Chechilovega sira je sveža krava, ovčje ali kozje mleko, ki v naravnih razmerah prepleta. Prav tako vsebuje sirilo, ki se uporablja za koagulacijo mleka. Ker je sestava sira zelo nevtralna, ne more škoditi telesu. Vendar pa morajo biti ljudje z boleznimi želodca pozorni na dimljene izdelke, tudi če so mlečni. Na splošno pa je glavna stvar izbrati pravi sir. Nikoli ne kupujte sira Chechil preveč svetle barve, saj pomeni, da pri pripravi uporabljajo barve. Poleg tega je nevarnost za telo sir, ki ga ni pripravil naravno kajenje, temveč ga tekoči dim .