Piščančji file v lončkih
Piščančji file, kuhan v svojem lastnem soku v lončkih in celo v kombinaciji z gobami ali krompirjem, se lahko šteje za resnično kulinarično mojstrovino, ki je vredna pozornosti najbolj hitrih gurmanov. Recepti za piščančji file v lončkih že več let prehajajo iz hostesa v hostese in okus kuhanja s časom se seveda izboljša le.
Danes uvajamo bralca v dve vrsti vročega mesa in vam povemo, kako kuhati piščančji file v lončkih. Ne pozabite, da vam ni treba uporabljati veliko jedi, posodo kuhajte v lončkih in postrežete v njih.
Piščančji file v lončkih s krompirjem
Sestavine:
- piščančji file - 1 kg;
- česen - 1 kos;
- čebula - 4 kosov;
- krompir - 1 kg;
- maslo - 30 g;
- trdi sir - 50 g;
- majoneza - 6 tbsp. l .;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l .;
- sol in poper - po okusu.
Kuhanje
Odmrznite meso, odstranite kožo in rez filete na kocke. Nato namažite sesekljano piščanco v skledo, dodajte sol in poper, potresite česen, ki ste ga prečkali s česno, in pol ure pustite, da marinirate. V tem času očistite čebulo, sesekljate in ocvrtite v oranžni posodi z oljem do zlate rjave barve. Krompir se opere, lupli in razreže v slamice.
Sestavine je treba napolniti v vnaprej pripravljenih lončkih. Prva čebula, nato piščančji file, na žlico majoneze v vsakem loncu, nato pa krompir. Sestavljamo z drobljenjem sira in okrasitvijo jedi od zgoraj. Pour vrelo vodo nad vsakim loncem, pokrijemo s pokrovom in ga pošljite v pečico, segreto na 200 stopinj uro.
Piščančji file z gobami v lončkih kuhana malo hitreje. Zato je treba ljubitelje te vrhunske jedi posvetiti pozornost temu receptu.
Piščančji file z gobami v lončkih
Sestavine:
- piščančji file - 1 kg;
- kisla smetana - 250 g;
- gobe - 400 g;
- česen - 1 kos;
- koper ali peteršilj - 1 škatla;
- sol in poper po okusu;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. l
Kuhanje
Za začetek smo dno vsakega lončka masti z rastlinskim oljem. Odtalimo meso, jo odlepimo s kože in ga razrežemo na majhne kocke, nato pa ga položimo v lončke s prvo plastjo, soljo in poprom. Drugi sloj se drobno sesekljane gobe, nato pa česen in kisla smetana poteka skozi česen tiska. Dill ali peteršilj, oprati in fino razkosati v lonec na vrhu drugih sestavin. Po tem pokrijemo lonce s pokrovi in jih postavimo v pečico, ki je pregrejena na 200 stopinj uro.