Piščančje noge v ponvi

Hitra jedilna jed za večerjo ali kosilo je vedno piščanec, je na voljo, se lahko pripravi in bo prikazana na mizi po 15-20 minutah. Danes lahko še nekaj receptov iz našega članka o kuhanju piščančjih nog v ponvi pridruži arsenalu piščančjih jedi v svojem prenosnem računalniku.

Recept za piščančje noge, italijanski slog, ocvrt v ponvi

Sestavine:

piščančje noge - 12 kosov;
Balzamični kis - 2 tbsp. žlice;
sveža bazilika - 2 tbsp. žlice;
posušena italijanska zelišča - 2 žličke;
česen - 1 stroka;
limonin sok - 2 tbsp. žlice;
sol - 1/2 tsp;
oljčno olje.

Kuhanje

Piščančje noge položite v skledo in pijte kislino in limonin sok. Za okus in aromo prelijte posušena italijanska zelišča (že prodajajo v supermarketu) in na svežem baziliku narežemo s česnom. Ne pozabite na sol in nekaj kapljic olja. Piščanca temeljito pomešajte s komponentami marinade, pokrijte s filmom in v hladilnik vstavite 30 minut.

Toplo oljčno olje v pan in pražene piščančje noge na njej. Tako, da piščančje pečenice enakomerno in temeljito, po lupini zgrabijo in postanejo zlate, pokrivajo ponev s pokrovom in zmanjšajo toploto. Pražite piščanca dokler niso pripravljene in služite mizi z rezino limone.

Recept za piščančje noge z medom in gorčico v ponvi

Sestavine:

oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
med - 1/4 t .;
zrna gorčica - 1 tbsp. žlica;
limona - 1 kos;
piščančje noge - 12 kosov

Kuhanje

Odcedite piščančje noge s papirnatimi brisačami in jih postavite v skledo ali globoko posodo. Ločeno zmešajte z medom in gorčico. Kombinirajte piščanca z marinado, da enakomerno pokrijete piščančje noge.

V ponev ogrejte rastlinsko olje nad srednjo vročino in na njem pražite piščančje noge, dokler ne pripravite. Ponavadi kroženje piščančjih nog v ponvi traja največ 15-20 minut, nato pa jih je treba hraniti pod folijo 7-10 minut.

Zamrznjene piščančje noge v ponvi

Sestavine:

oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
piščančje noge - 8 kosov;
čebula - 1 kos;
zelena - 1 steblo;
česen - 2 stroka;
šampinjoni - 200 g;
piščančja juha - 400 ml;
paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
konzervirani fižol - 150 g;
timijan - 1 žlica. žlica;
sol, poper - po okusu.

Kuhanje

V globokem ponevu ogrejte oljčno olje in ga narežite na sesekljano čebulo, gobe in zeleno. Takoj, ko čebula postane prozorna, dodajte česen in piščančje noge na ponev. Počakamo, da postanejo noge zlate, posodo posodimo s soljo, poprom, timijom. Razredčite paradižnikovo pasto v delih juhe in nalijte vsebino posode. Pražene piščančje noge na majhnem ognju pod pokrovom, dokler ne kuhamo, nato dodamo fižol, premešamo in služimo mizi.

Okusne piščančje noge v ponvi s sirom

Sestavine:

piščančje noge - 12 kosov;
moka - 1 1/2 žlica. žlice;
paprika cayenne - 1/2 žličke;
dimljena paprika - 1 žlička;
jajčni rumenjaki - 2 kosi;
rastlinsko olje - 200 ml;
limonin sok - 2 tbsp. žlice;
Beli vinski kis - 1 žlica. žlica;
Dijon gorčica - 1 žlička;
kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
modri sir - 150 g

Kuhanje

Moko zmešamo s poprom, papriko in soljo, v nastalo suho mešanico peljemo piščanca. Vse ostalo je, da piščančje noge pršimo v ponev z rastlinskim ali oljčnim oljem, dokler niso kuhani in hrustljavi. Med kuhanjem mast piščanca z vidnimi sokovi.

Medtem, z uporabo mešalnika, premijete jajčne rumenjake do bele barve, postopoma jih prelijte v tankem toku, dokler ne dobite gladke emulzije. Dodajte limonin sok, kis, gorčico, kislo smetano in sir, nato pa še vse, dokler ne gladite. Postrezite piščanca z omako.