Hrana Okusni članki

Piščanec pate doma

Domača pite je odlična možnost za izdelavo zdravih in okusnih sendvičev, ki jih otrokom varno nudijo. Kako kuhati piščančje pate doma, se naučite iz tega članka.

Piščančja jetra padejo doma

Sestavine:

  • piščančja jetra - 600 g;
  • olje - 150 g;
  • peteršilj - polnoglavec (neobvezno);
  • čebula - 200 g;
  • allspice;
  • korenje - 160 g;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Moja jetra, vsaka na polovici. Pražite čebulo, sesekljane na pol obročev, v ponev. Dodamo naribano korenje in zmlete zelenjavo do mehkega. Dodamo sesekljan peteršilj, jetra in pripeljite do pripravljenosti. Sol, poper in pustite, da se ohladi. Pripravljene izdelke dajte v skledo mešalnika in mleto. Dodajte maslo, če je potrebno, dodajte nekaj soli. Intenzivno premešajte in postavite v posodo s pokrovom, ki ga nato obremenjujemo.

Piščanec pate doma

Sestavine:

  • korenje - 2 kosi;
  • filet piščančjega prsi - 500 g;
  • naravno maslo - 100 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • česen - 2-3 stroka;
  • sol;
  • začimbe .

Kuhanje

Piščančji file razrežemo na koščke in zavrite s korenjem, dokler ne kuhamo. Tudi jajca kuhajte "trdo kuhano", nato jih očistite in izrežite. Vrejen file, korenje, jajca, česen, maslo vmešajte v mešalnik in vse dokler ni gladko. Maso na hranilnem filmu položimo v enakomerno plast, polijemo trak po začimbah po celotni dolžini in zavitjemo zvitek. Končano pašteto smo postavili v hladno eno uro, tako da se utrdi in drži svojo obliko dobro.

Piščančja klavnična pašteta doma

Sestavine:

  • piščančje srce - 600 g;
  • piščančja jetra - 700 g;
  • čebula - 250 g;
  • korenje - 300 g;
  • muškatni muškatni orah;
  • olje - 120 g;
  • sol;
  • poper.

Kuhanje

Pranje piščancev jemljemo in preverimo, da ni žolčnika, drugače bo okus proizvoda brezupno razvajen. Napolnite jetra s hladno vodo in jo nastavite na peč. Izpusite vodo, prelijte v svežo, pustite, da se ponovno vreti in kuhamo 3 minute. Na enak način kuhamo piščančja srca. V ponev smo dali olje in ko se topi, v njej narežemo sesekljano čebulo. Dodajte naribano korenje in obara, dokler zelenjava ni pripravljena. Postavite srca in jetra v mešalniku, dodajte zelenjavo, olupljeno v maslu, sol in poper, položite muškatni orešček in zmeljemo do gladke mase. Paster postavimo v posodo, po možnosti steklo ali emajlirano, in jo pred strjevanjem damo v mraz.

Piščančja prsa pade doma

Sestavine:

  • piščančje prsi - 300 g;
  • droben beli kruh - 50 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • gorčica - ½ tsp;
  • naravno maslo - 50 g;
  • mleko - 50 ml;
  • mlet črni poper;
  • sol

Kuhanje

Beli kruh je namočen v mleku. Jajca segrevata približno 10 minut po vrenju, in ko se ohladijo, trije na majhni višji. Piščančji prsni file tudi vreti in ohladi. Dvignemo filet in namočeni kruh v mešalniku za meso dvakrat. Dodajte naribana jajca, sol, poper, gorčico in močno mešajte. Nato namažite olje in ponovno preperite, dokler ni gladko. Pred servisiranje pustite, da se pite v hladnem.

Kuhanje piščančje paštete doma

Sestavine:

  • piščančja jetra - 450 g;
  • čebula - 200 g;
  • krema 15% maščobe - 150 ml;
  • korenje - 200 g;
  • olje - 80 g;
  • voda 50 ml;
  • sol;
  • allspice;
    • Kuhanje piščančje paštete doma
  • muškatni orešček

Kuhanje

Izprati pod tekočo vodo, jetra poljubno sekanje. Mleto čebulo in korenje. Poškodovano zelenjavo, dodajte smetano, nalijte v vodo, zmanjšajte ogenj in ugasnite pred izhlapevanjem tekočine. Ločeno pražite piščančja jetra. Pripravljene sestavine pošljemo v skledo mešalnika, dodamo polovico olja, sol, začimbe in vse premagamo, dokler ne postane gladko. Izpolnite z majhnimi škrobnimi pite, prelijte se v stopljeno maslo, ki je ostalo in je na hladnem zamrznjeno. Bon appetit!