Piščančji roll s sirom
Vroče predjed v obliki piščančji file s sirom, lahko pripravimo v dveh različnih različicah. Znotraj prve različice lahko jedro valja postane sam filet, ki zavije sira, v drugem pa še dodatno sestavino, ki izpolnjuje vlogo "ovojnice" za naš zvitek, na primer pita kruh, palačinke ali rižev papir. V tem članku bomo pregledali recepte za obe vrsti prijetnih prigrizkov.
Kako kuhati piščančje zvitke s sirom v peči?
Sestavine:
- predelani sir - 225 g;
- Sušen česen - 3/4 žličke.
- gobe - 250 g;
- vroča paprika - 1 kos;
- piščančji file - 4 kosi;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- zelenjavna salsa - 4 tbsp. žlice;
- trdi sir - 100 g;
- kefir - 1 kos;
- kruha.
Priprava
V ponvi se topi maslo in narežemo na čebulo s gobami do mehkega. Zmešajte z zelenjavno salso in sesekljano vročo papriko.
Piščančji file je na polovici, da se oblikuje "knjiga". Rahlo premagajte robove piščančjega fileta, soli in jih popijete z obeh strani. V žepu smo dali del trdnega in predelan sir in polnjenje zelenjave z gobami. Zavijemo robove piščanca in jih popravimo z zobotrebci. Piščanca peljemo v kefir, jo razkosamo v peki in ga položimo na pecilni list.
Piščančje roll z gobami in topljenim sirom je treba kuhati pri 180 stopinjah 35-45 minut.
Piščančji roll s receptom za sir
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- žafrana omaka;
- vroča omaka;
- sol, poper - po okusu;
- krem sir - 250 g;
- koper - 1 šopek;
- 1/2 piling limone;
- lavaš ali papir za jajce;
- zelena - 1 steblo;
- korenje - 1 kos.
Priprava
Piščančji file se očisti iz filma, opere in napolni z vodo. Pikantno kuhajte, med kuhanjem ne pozabite na slano vodo. Kuhan filet ohladimo, nato pa razstavimo vlakna. Premešajte piščanca z želeno količino vroče omake in žara.
Korenje in zelena so mine in razrezane na tanke trakove. Mešanje 
zdrobljena zelenjava s smetano, limonino lupino in koperjem.
Na majhnem listu pita kruha ali posebnega jajčnega ovitka za zvitke, damo del zelenjave s sirom in na naslednjem mestu piščanca. Rolo zvite in ga ocvrti v rastlinskem olju do hrustljave skorje. Lahko zmanjšate vsebnost kalorij v posodi. V ta namen zvite zvitke na pladnju za pečenje in v pečici za 200 stopinj za 15-20 minut.
Dober dodatek k zvitkom bo kozarec brezalkoholnih pijač.