Piščančje nabodalo v pečici na robu
Kljub dejstvu, da je že odprtje šašličke sezone že minilo, in vreme vam omogoča, da se iz kuhinje spustite iz kuhinje za kuhanje mesa na ogenj, nekateri ljudje še vedno uživajo z uporabo izrazite metode kuhanja šiškega kebaba v peči. Za slednje smo se odločili povezati še eno spremembo jedi, tokrat v obliki piščančjih skewerjev v pečici na skobeljicah.
Recept za piščančje skewerje na škrobih v peči
Tisti, ki želijo združiti prehranjevanje s šiškimi kebabi z dieto, ki se je začela z začetkom sezone plaže, ponujamo, da naredimo kebabe iz piščančjega filea v preprosti azijski marinadi.
Sestavine:
- rastlinsko olje - 15 ml;
- česen - 2 stroka;
- koren ingverja - 3-4 cm;
- sojina omaka - 45 ml;
- med - 45 ml;
- piščančji file - 640 g.
Kuhanje
Po očiščenju piščančjega fileta iz okoliških filmov razdelimo celulozo na enake velikosti in nadaljujemo z mešanjem sestavin marinade: medu, sojo, olje, sesekljan česen in ingver. Ko so sestavine mešane, potopite piščanca v nastalo marinado. Dolgotrajno bivanje ni zaželeno, nekaj ur bo dovolj, vendar je dovoljeno, da piščanca držite takoj po priključitvi na marinado. Skupaj s piščancem na nabiralnikih lahko posadite in koščke zelenjave. Piščančja nabodala na škrobih pecite na pecilni list, prevlečeni s pergamentom, in pustite pri 190 stopinjah 12-15 minut.
Kebab piščančjih srca na domovih na robu
Alternativa rdečemu mesu je piščančje srce, ki v svoji teksturi rahlo spominja na goveje meso. Ljubitelji stranskih proizvodov so zagotovo navdušeni nad spodnjim receptom.
Sestavine:
- piščančje srce - 730 g;
- sojina omaka - 45 ml;
- vinski kis - 15 ml.
Kuhanje
Temeljito sperite in posušite srca, jih položite v plastične ali steklene posode. Pa poper, rahlo soli, nato pa prelijemo mešanico kisa in sojine omake. Pustite srca, da se marinirajo 4 ure, nato jih nato postavite na skewer in pecite na 200 stopinj 20 minut.
Piščančja nabodala na škrobih z ananasom
Piščanec in ananas - odlična kombinacija, tako za priljubljeno pizzo kot za kebabe. V naši recepturi bo podjetje naredilo ananasov piščančji file, mariniran v začinjeni mešanici začimb.
Sestavine:
- piščančji file - 1,2 kg;
- Kosi ananasa - 90 g;
- vijolična čebula - 60 g;
- paprika - 1 tsp;
- ščepec vročega popra;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - 45 ml.
Kuhanje
Porazdelitev piščanca na koščke enake velikosti, vsaka od njih z rastlinskim oljem, zmešamo s česnom, paprikom in poprom. Vstavite file na nabiralnike, izmenično kosov piščanca z rezinami ananasa ali vijolične čebule. Pecite vse na 190 stopinj za 15-18 minut.
Piščančje prsi na skewerjih
Piščančji file je znan po svoji prehrani in suhosti, kar ni dobrodošlo v kebabih. Da smo pripravili meso, smo se odločili, da ga bomo marinirali v grškem receptu, v jogurtu z začimbami.
Sestavine:
- piščančji file - 480 g;
- korenje ene limone;
- česna žlica;
- veje rožmarina - 2 kosi;
- jogurt - 65 ml;
- Paprika - 1 tsp.
Kuhanje
Pripravite preprosto mešanico za mariniranje piščanca, mešanje jogurta s pirejem česna, listov rožmarina, origana in paprike. Ne pozabi na sol. Izperite in posušite piščanca, ga razdelite na kosove enake velikosti in potopite vsakega od njih v marinado. Pustite nekaj ur, nato pa razdelite na skewer in pecite na 190 stopinj za 15-20 minut.