Palačinka punjena piščanca je izjemna jed za svečano mizo

Piščanec, polnjeno s palačinami, bo podpisal jed v praznični mizi ali pa bo v meniju dolgočasnega vsakdana življenje prinesel neprimerljivo sorto. Priprava takšne mojstrovine kuhanja ne deluje hitro, vendar čudovit končni rezultat v celoti vrne čas, ki ga preživijo.

Kako kuhati piščanca, polnjene s palačinke?

Da bi vam palačinka polnila piščanca, da vas veseli s svojim odličnim okusom in spektakularnim prijetnim videzom, morate pravilno izvesti vse faze ustvarjanja posode.

1. Prinesite testo in pecite tanke palačinke.
2. Izrežite piščanca, ločite kožo od trupa in nato filet iz kosti. Noge in krila so po izbiri levo ali ločene od kože skupaj z ostalim okvirjem.
3. Nastali filet se uporablja za polnjenje in dopolnjuje druge sestavine v skladu s recepturo.
4. Napolnite piščančjo lupino s usnjičenimi palačinami in polnjenjem, obrišite kožo z zobotrebcem ali šivajte nit.
5. Zaključite kuhanje piščanca, polnjene z palačinami, tako da pečete trup v pečici.

Kako cut piščanca za polnjenje palačinke?

Za mnoge je piščanca, polnjena s palačinami, nerazumljiva vrhunec kulinarične odličnosti zaradi nezmožnosti pravilnega zakolovanja trupov. Fotografije po korakih bodo pomagale obvladovati naloge v najboljšem primeru.

1. Karkase izberite s kožo brez poškodb.

2. Pokažite malo kože z nožem.

3. Premikanje globlje, odrežite kožo okvirja z nožem ali škarjami.

4. Odrezajte boke z nog in krila iz prsi, obrnete kožo na vsako stran.

5. Previdno odstranite boke in trup z prsi iz lupine, tako da kožo prenašate z nogami in krili.

6. Če je namen priprave polnjena piščanca z palačinami brez kosti iz okončin, cut kožo na krilih in nogah.

7. Okoli oboda trupa je odrezala kožo noža iz okvirja.

8. Vrh in spodaj poddevayut kožo z rokami.

9. Previdno "odstraniti" trup.

10. Pripravite osnovo za polnjenje s kože in piščanca brez kože.

11. Koža je napolnjena s punjenimi palačinami.

12. Namestite obdelovanca z navojem ali zobotrebci.

Palačin recept za polnjenje piščanca brez kosti

Ko ste se ukvarjali z rezanjem trupel, morate pečiti palačinke za polnjenje kokoši. To nalogo lahko opravite v skladu z vašim preizkušenim receptom ali na podlagi razmerja sestavin in priporočil, navedenih spodaj. To bo trajalo približno 8-10 tanke palačinke, ki morajo biti dobro pečene.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• moko - 7 žlici. žlice;
• mleko - 250 ml;
• olje - 30 ml;
• sol

Kuhanje

1. Mešajte jajca z moko in ščepec soli.
2. Dodajte mleko in maslo, premešajte mešanico z žganjem.
3. Palačinke pecite na tradicionalen način.

Piščanec s palačinke "kraljevsko"

Polnjenje piščančje kožne lupine s polnjenjem ptičjega mesa z dodatkom gob, dobite nekaj okusnega celotno piščančje roll s palačinami, ki bodo na vsakem prazniku prinesle pravi občutek. Ko pečete palačinke v testu, lahko dodate špinači zdrobljen v mešalniku, ki bo dal izdelke prvotno barvo.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• palačinke - 8 kosov;
• krušne drobtine - 4 tbsp. žlice;
• gobe - 200 g;
• čebula - 1 kos;
• peteršilj - 0,5 šopek;
• sojina omaka - 1 žlica. žlica;
• sol, poper.

Kuhanje

1. Piščančje trup se razreže, celuloza se ločuje od kosti, zdrobljena skupaj z gobami, ki jih ocvrte s čebulo.
2. Dodajte peteršilj, sol, poper.
3. Palačinke za pečenje, roll roll.
4. Napolnite školjko piščančje kože, polnjene z mesom in gobami, izmenično s palačinami.
5. Trup zavijejo v folijo in jo pošljejo v pečico, segreto na 180 stopinj 20 minut.
6. Nato pečemo ptico še 30 minut brez folije, maščobe trupa s sojino omako vsakih 10 minut.

Polnjene piščančje palačinke s suhimi slivami

Odlična in dišeča piščanca, polnjena s palačinami s suhim sadjem. Uporabite lahko le suhe slive ali sortirane z suhimi marelicami, rozinami brez jam. Po želji se lahko polnjenje dopolni s sesekljanim orehom, drobno sesekljanim zeliščem in začinjenim s ščepcem provansalnih zelišč.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• palačinke - 8-10 kosov;
• suhe slive, suhe marelice, rozine - 100 g;
• sir - 200 g;
• majoneza - 100 g;
• sol, poper, začimbe.

Kuhanje

1. Pripravite piščanca, osvobodite trup iz okostja s kostmi.
2. Filete odstranite iz kosti, jih mletite, sezono s soljo, poprom, majonezo.
3. Suho sadje se doda piščančja masa, zamazana z mešanico palačink, valjana v zvitke.
4. Polnjene s palačinami polnjene piščančje, sešite, namažete z začimbami, majonezo, poslate na peko.
5. Po eni uri pečenja pri 180 stopinjah bo piščanec, pečen s palačinami, pripravljen.

Piščanca, polnjena z jetri in palačinami

Neopisljivo gastronomsko užitke lahko dobite s pokušanjem različice prigrizke, pripravljene po naslednjem receptu. V tem primeru se piščanca z palačinami v notranjosti pripravi z dodatkom kuhane in sesekljane mesne mlinice skupaj s perutninskim fileom. Polnjenje samo z palačinkami.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• palačinke - 8-10 kosov;
• jetra - 700 g;
• čebula - 1 kos;
• sir - 100 g;
• začimbe in začimbe;

• sol, poper, lovor, olje.

Kuhanje

1. Odrezali so piščanca, ločili trup s kože, olajšali filet iz kosti in jo segreli z jetri, dodali čebulo, lovor.
2. Zmešajte meso z jetri, pomešano z palačinami in s sirom.
3. Polnjena s piščančjem masom, šiva kožo.
4. Karkšo postavite v obliko, jo olje dodajte v pečico, segreto na 220 stopinj.
5. V eni uri bo pripravljena piščanca, polnjena s piškotki in palačinami.

Cela polnjena piščanca z jajčnimi palačinami

Polnjena piščanca palačinke jajc še posebej okusno vroče. Kombinacija okusne omlete z raztopljenim sirom, gobami in sesekljanim piščančjim mesom bo omogočila popolno prigrizek po značilnostih okusa, potem ko jo poskusite enkrat, boste enkrat želeli ponoviti recept.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• jajca - 8 kosov;
• gobe - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• sir - 400 g;
• mleko - 8 tbsp. žlice;
• sol, poper, majoneza.

Kuhanje

1. Mešajte jajca z mlekom in soljo, pečite jajčne palačinke.
2. Piščanec se razreže, filete se izkoščijo, mleto, pomešano z gobami in sirom, ki se ocvrsti s čebulo.
3. Mleto mešanico palačinke, roll up roll, ležijo v piščanca.
4. Piščanca, polnjena z palačinami iz jajčeca, je zamazana z majonezo in pečena na 200 stopinj 1 uro.

Piščanca, polnjena s palačinami s šunko

Še posebej hrana in sočno obračanje polnjena piščanca palačinke, kuhanih z naslednjimi navodili. Prigrizek pridobi izjemen vonj zaradi uporabe prekajenega šunka, ki je popolnoma združen s spremljajočimi sestavinami: sir in gobe.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• palačinke - 8-10 kosov;
• šunka in gobe - 200 g;
• čebula - 2 kosi;
• sir - 200 g;
• kisla smetana - 100 g;
• sol, poper, maslo.

Kuhanje

1. Mesite, ločene od kosti, skupaj s čebulo in gobami, začinite, pomešajte s sirom in šunko.
2. Pecijo palačinke, jih napolnijo s polnjenjem, jih zvijete z zvitki, ki napolnijo piščanca.
3. Sesajte trup, zamazan s kislo smetano.
4. Po eni uri pečenja pri 220 stopinjah bo pripravljena polnjena piščanca z palačinami v peči.

Piščanca, polnjena s palačinami in mleto meso

Piščanca, polnjena s palačinami, katere recept bo predstavljen pozneje, ne potrebuje veliko dodatnih sestavin in je kuhano z mletim mesom iz zvita piščančje kaše, ločene od kosti. Polnjenje lahko dopolnimo s surovo in čebulo, očiščeno v olju. Sveže zelenjava ne bo odveč.

Sestavine:

• piščanec - 1 kos;
• palačinke - 8-10 kosov;
• čebula - 1 kos;
• majoneza - 100 g;
• maslo - 100 g;
• sol, poper, začimbe za perutnino.

Kuhanje

1. Razdelite piščanca, ločite filete iz kosti, jih zvijete s ocvrto ali surovo čebulo v brusilnik za meso.
2. Maso pustite okusiti, razprite na palačinkah, ki se zvijejo.
3. Napolnite piščanca z palačinami in rezinami masla, šijete, raztrite z majonezo.
4. Pečemo posodo na 200 stopinj 1 uro.

• ← Piščanec poln brez kosti
• Piščanca, polnjena z ajdo v pečici →