Piščanec z mandarino
Piščančje meso je najbolj dostopno in zato piščanca zelo pogosto kuhamo. Vsaka gostiteljica sam izbere določeno metodo kuhanja piščanca. In ponavadi dodajajo čebulo, korenje in zelenjavo. Danes vam bomo povedali o piščancu z dodatkom sadja. Konec koncev, če dodate mandarine ali druge agrume na piščančje meso, bo dobil zelo nenavaden okus.
Piščanec z mandarino v peči
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- riž - 100 g;
- Mandarina - 2 kosi;
- limona - 2 rezine;
- sojina omaka;
- masti - 30 g;
- rozine - 30 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- rožmarin - 2 vejice;
- začimbe
Kuhanje
Moj riž in dodajte rozine, malo prelijte z vodo in zavrite. Dodajte začimbe. Operite mojo piščanco, ga razrežite z mešanico soli in različnimi vrstami popra, jo prelijete na vrh sojina omaka . Dodaj rožmarin. Polnjena piščanec z rižem, mandarino in limono. Piščančje šivamo in pritrdimo na zobotrebce slanino slanino. Torej bo meso bolj suho. Pečemo piščanca v pečici, dokler ne kuhamo. Ko vidimo, da je maščoba pripravljena in začne opeklina, je treba odstraniti. 5 minut pred pripravljenostjo posode namažemo piščanca z majonezo in prelijemo sok, ki je bil oblikovan pod piščancem.
Piščanec z mandarino
Sestavine:
- piščančje noge - 1 kg;
- mandarine - 4 kosov;
- česen - 3 rezine;
- sol;
- poper;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Olupljene mandarine delimo na rezine, če so rezine velike, jih lahko razrežemo na več kosov. Eden mandarine, ki ni razdeljen na segmente, razrezan v kroge in ga zapusti. Mlet česen in ga zmešajte z mandarinskimi rezinami. Dodajte zemeljski poper. Piščančje palice vmešajte v mešanico, premešajte in pošljite v hladilnik čez noč.
Ko je meso marinirano, ga posušite v ponev. Dodajte soli na samem koncu kuhanja. Konzirano meso dajte na ploščo in prelijte preostalo marinado v ponev in jo kuhamo pod pokrovom 10 minut. Fry mandarinske skodelice v čisto posodo v olju. Izpolnite marinado s piščancem in jo okrasite z ocvrtim mandarinom.
Kitajska mandarina piščanec
Sestavine:
- piščančje noge - 4 kosi;
- korenje - 4 kosi;
- Mandarina - 5 kosov;
- sojina rastlina - 200 g;
- nariban ingver - 1 tsp;
- česen - 2 stroka;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- rjavi sladkor - 1 tsp;
- Konjak - 1 žlica. žlica;
- čebula šalotka - 4 kosi;
- sojino olje - 2 tbsp. žlice;
- paprika tla - ½ tsp;
- sol;
- poper.
Kuhanje
Od piščančjih nog odstranite kosti, perejo in perejo s soljo. Korenje se očisti in vstavi v spodnji del nog. V 
v ponvi segrejte sojino maslo in tri minute, na vseh straneh pržite noge z visoko toploto. Ko se noge vzamejo in ohladijo.
V posodo premešajte ingver, zdrobljen česen, sojino omako, sladkor, konjak , 1 žlica. žlico sojinega olja, začimbe in olupljene in sesekljane šalotke. V tej mešanici zložite noge in iz njih odstranite korenje. Čistimo 2 mandarine, jih razdelimo na rezine, premešamo s sojo in piščančje noge. Zložite korenček in filete, ki so iz noge v posodo, prelijejo omako in stisnite sok iz dveh tangerin, pokrijte s pokrovom in kuhajte 20 minut. Postrezite noge s suhim fileom, okrasite s preostalo sojo in mandarino.