Čokoladno maslo doma
Čokoladno maslo lahko kupite v trgovini, zdaj pa njen okus ni popolnoma enak, kot je bilo pred mnogimi leti. To olje, kuhano doma, ne vsebuje konzervansov, stabilizatorjev, okusov in drugih kemikalij. Z duševnim duhom lahko domače čokoladno maslo dobimo otrokom in uživamo v njegovem odličnem okusu. Spodaj vam bomo povedali nekaj najbolj priljubljenih receptov za pripravo te domače dobrote.
Kako narediti domače čokoladno maslo?
Sestavine:
- temna čokolada - 100 g;
- maslo - 250 g;
- mleko - 1 tsp;
- kakav - 1 čajna žlička;
- vanilin - 8 g;
- sladkor zaledenitve;
- Konjak - 1 žlička.
Kuhanje
Črno čokolado prelijemo na koščke, dodamo mleko in jo raztopimo v vodni kopeli. Dodajte kakav, vanilin sladkor in sladkor v prahu v vročo čokolado. Dobro premešajte in pustite, da se masa malo ohladi. V mešanici tople čokolade dodajte mehko maslo. No, premešajte mešanico z žlico, dokler ni homogena sijoča masa in dodajte konjak , poskusite za sladkor, če maslo ni zelo sladko, dodajte še več sladkorja v prahu. Za začimbe čokoladnega masla lahko dodate sesekljane orehe, cimet. Put maslo v posodo in ga v zamrzovalnik pošljete v hladilnik.
Okusno čokoladno maslo
Sestavine:
- maslo - 200 g;
- mlečna čokolada - 30 g;
- sladkor v prahu - 4 tbsp. žlice;
- kakav 2 žlici. žlice.
Kuhanje
Maslo odstranimo iz hladilnika in ga pustimo 20 minut na toplem mestu, olje pa mora biti zelo mehko in celo zmanjkalo. Čokolada smo zlomili v majhne koščke, v majhno posodo postavili v vodno kopel. Ogrevana čokolada se premeša, dokler se popolnoma ne raztopi. 
Odstranite raztopljeno čokolado iz vodne kopeli in jo malo ohladite (5 minut). Medtem združite mehko maslo s kakavovim prahom in sladkorjem v prahu. Temeljito premešajte in utrkajte z vilico do enakomerne barve. Ko postane topljena čokolada topla, jo počasi nalijemo v mešanico olja in premešamo do enakomerne barve.
Vzeli smo obliko primerne velikosti in jo pokrivali s filmom za hrano. V njej dajte čokoladno maso in ga razprostrite, pokrijte maslo z robovi filma in jo postavite v zamrzovalnik 20 minut. Potem obliko prestavimo v hladilnik in pustimo še 15 minut. Domače čokoladno maslo lahko shranite v hladilniku približno mesec dni.