Chocolate Cheesecake - najboljši recepte za klasično ameriško sladico
Čokoladna sira - ameriški izum, ki je po skokih in mejah šel po svetu, ujel srce enega sladkega zoba za drugim. Ni presenetljivo, da je zaradi takšne priljubljenosti delikatesa dobila ogromno število sprememb, med katerimi lahko vsakdo najde sladko dušo, proračun in obstoječa peciva.
Chocolate Cheesecake - recept
Skoraj vsaka država ima svojo peko na osnovi mlečnih izdelkov, zato ni presenetljivo, da vsakdo na svoj način spreminja klasični recept.
- Čokoladni sira (klasični recept, ameriški) vključuje uporabo samo enega izdelka na bazi - sir Philadelphia ali njegovi bolj proračunski partnerji v nujnih primerih.
- Čokoladna sesekljica lahko naredimo tako, da ne samo z dodajanjem čokoladnih kapljic ali raztaljenih ploščic, temveč tudi s kakavom ali oreško pasto na osnovi tega, kot je Nutella.
Čokoladna slaščica iz vanilije
Podlogo za pristno sladico pripravimo na osnovi polnozrnatih krekerjev, ki se v vsakem supermarketu pogosto ne najdemo. Tisto, kar je težko najti na policah, je embalaža običajnih piškotov, ki se "obnašajo" še bolje, ko se oblikujejo in postanejo vlečena, gosta masa, ki ima vse, kot je, da jo napolni.
Sestavine:
Za osnove:
- Piškotki - 200 g;
- moko - 30 g;
- mleko - 40 ml;
- stopljeno maslo - 60 g.
Za polnjenje:
- Mascarpone - 120 g;
- krem sir - 480 g;
- jajca - 4 kosi;
- vanilija pod;
- kakav - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp.
Kuhanje
- Obrnite prvo komponento s seznama v drobtino in združite z drugimi komponentami, dokler ne dobite mase s konsistentnostjo neobdelanega peska.
- Tampirajte vse v obliki 20 cm in pošljite na hladno.
- Naredite polnjenje tako, da premijete obe vrsti sira z jajci in sladilom v čudovitem souffléju. Razdelite na polovico: združite en del s kakavom, drugi pa s semeni vanilije.
- Sloji razdelijo obe vrsti polnila nad osnovo.
- Čokoladna sira z maskarponom se peče pri 180 stopinjah: prva polovica ure pod folijo, nato pa še 50 minut brez nje.
Čokoladna oranžna sira
Citrus, v družbi glavne sestavine polnila - popoln duo! Če ste spretnost klasike, potem z vsemi sredstvi poskušajte reproducirati naslednjo možnost, izberejte agrume po svojem okusu. Tangerine, grenivke, koščke limone in oranžne barve bodo osvežili desert, zmanjšali bogat, bogat okus in teksturo.
Sestavine:
- Torta za sira - 1 kos;
- čokolada - 200 g;
- pomaranče - 2 kosov;
- krem sir - 400 g;
- kakav - 50 g;
- jajca - 3 kosi;
- jogurt - 160 ml;
- sladkor - 140 g
Kuhanje
- Zmečite ploščico in ga zmešajte s sokom in lupino par pomaranč. Pustite, da se ohladi.
- Delo z mešalnikom preostane pet najboljših elementov s seznama. Nežno vstopite v čokolado, ne da bi zaustavili potek mešalnika.
- Razširite polnjenje v obliki čez torto.
- Čokoladna sira, recept na domu, je skoraj končana na tej stopnji, ostane le, da pošlje vse pečene pri 170 ° C 40-45 minut.
Chocolate Cheesecake s češnjo
Če nimate priložnosti za kuhanje pečenega sladico ali vaš odnos s pečico nima časa, da preklopite na "vi", poskusite prilagoditi leni gospodinje - čokoladni sira z želatino. Seveda se njena tekstura razlikuje od pečene verzije, ne pa tudi na slabše - želatina postane masa stabilna, vendar hkrati nežna in takšno vdiranje v življenje pomaga prihraniti čas.
Sestavine:
Za torto:
- Drobtine piškotkov - 1 ž žlica;
- stopljeno margarino - 70 g
Za polnjenje:
- želatina - 10 g;
- voda - 150 ml;
- Philadelphia - 300 g;
- kondenzirano mleko - 300 ml;
- topljena čokolada - 1 kos;
- konzervirane češnje (pitted) - 1 tbsp.
Kuhanje
- Na dnu izbrane oblike zmešajte sestavne dele torte in tampona. Pošljite v zamrzovalniku.
- Želatina pour toplo vodo in pustite, da nabrekne, in v tem času kremo kremo iz naslednjih treh komponent.
- Na rezine dodajte narezane češnje skupaj z želatinsko raztopino.
- Nalijte polnilo v bazo in pustite čokoladno sokovo snov brez smetane v hladnem do popolnem položaju.
Čokoladna Madness Cheesecake
Ta čokoladna sira ni brez razloga dobila svoje ime - njena osnova, dekor in polnilo vključujejo ta najljubši izdelek vsakega sladkega zoba. Da bi torto še bolj izstopala, uporabite sendviče s kokosovim piškotov: kremno polnjenje le-teh ne deluje samo kot sladilo, temveč pomaga tudi, da je torta gosta in krhka.
Sestavine:
- Sendvič piškoti - 30 kosov;
- maslo - 75 g;
- "Nutella" - 2 tbsp;
- krema za maščobo - 160 ml;
- "Philadelphia" - 480 g;
- jajca - 4 kosi;
- čokolada - 200 g;
- smetana - 45 ml.
Kuhanje
- Obrnite sendviče v drobtino in združite z maslom.
- Spustite maso na dnu obrazca, rahlo gredo na njeno stran. Pusti to v mrazu.
- Naslednji štirje temeljito premagati, dokler ne dobite nečesa, ki spominja na lahka pena, prelijte bazo.
- Cheesecake s kremo za čokolado je klasična receptura, tako da je takoj po sestavitvi poslana, da se peče eno uro pri 160, nato pa se ohladi.
- Cheesecake z čokolado zaledenitve Ne bo tako, če ne boste naredili zelo sladkega.
- Napolnite ploščico s vročo kremo, pustite minuto in premešajte.
- Slado vlijemo s toplo zaledenitvijo in odstranimo vzorec.
Čokoladna čokoladna čokolada
Chocolate-banana brewnie-cheesecake je ena izmed tistih okusnih himer, za katere je sodobna ameriška kuhinja znana. To je debela piškota brownie torta, ki nadomešča hrustljavo bazo. Nad njim zajema polnjenje zraka, ki je narejeno iz smetane. Njegov okus in tekstura dobro poudarjata izraženo sladko, gostoto in celo viskoznost Brownieja.
Sestavine:
- Philadelphia - 180 g;
- jajce - 1 kos.
- čokolada - 100 g;
- maslo - 80 g;
- moko - 100 g;
- kakav - 50 g;
- banana - 1 kos;
- sladkorni trs - 100 g;
- kefir - 100 g;
- veverice - 2 kos.
Kuhanje
- Pobegnite prvi par sestavin.
- Talite ploščico in jo zmešajte z maslom, kefirjem, beljakovinami in pire bananami.
- Dodajte preostale suhe sestavine in gnetite testo.
- Testo raztegnite v obliko, pokrijte s plastjo "Philadelphia".
- Kuhajte s čokoladno sourko na 180 stopinj 40-45 minut.
Chocolate Cheesecake brez pečenja
Enako velja, da čokoladna sira iz skute ni povezana s klasiki, vendar je to bolj prijazna za običaje, ki je prijazna do vseh ljubiteljev. kmečke deserti. Pri receptu je bolje izbrati suho skuto s povprečno vsebnostjo maščob, ki ga je mogoče preprosto homogeno, blaženje z mešalnikom ali prelaz skozi sito.
Sestavine:
- meljena čokoladna drobnja - 1 žlica;
- skuta - 300 g;
- stepena smetana - 2 tbsp;
- Baza sira - 1 kos.
Kuhanje
- Sesajte marmelado z mešalcem in nežno mešajte s topljeno čokolado in smetano.
- Maso položite v osnovno površino, jo segrejte in ohladite 4 ure.
Čokoladna sira v počasnem kuhalniku
Čokoladna sira, recept za večje kuhanje, se od svojih predhodnikov ne razlikuje od načina kuhanja. Čeprav je skodelica sodobnega pripomočka poznana po visokokakovostnem premazu brez palic, mora biti njegovo dno in stene prekrita z dvema trakama pergamenta, ki se pregibajo navzkrižno. Torej, občutek lahko skrbno in enostavno odstranite, ne da bi pri tem poškodovali videz.
Sestavine:
- Baza sira - 1 porcija;
- skuta - 600 g;
- sladkor - 200 g;
- kisla smetana - 100 g;
- jajca - 4 kosi;
- kakav - 4 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Komore za polnjenje zmešajte z mešalom in prelijte na podlago.
- Čokoladni sirček za eno uro kuhajte na "Baking".