Čokoladni pretres
Čokoladni shakes so dobra izbira za pijače za kosilo, popoldanski prigrizek, zabavo, večerjo ali romantičnim datumom.
Zelo zanimivi in prefinjeni koktajli dobimo iz topljene čokolade ali čokoladnega sirupa z dodatkom različnih močnih alkoholnih pijač, kot so razni likerji, rum ali žganje. Uporabljajo se tudi čokoladni likerji in kakav v prahu. Lahko kuhate in različne čokoladne brezalkoholne koktajle z dodatkom sadja, sadnih sirupov in različnih mlečnih izdelkov. Oglejmo si nekaj receptov za čokoladne tresljaje.
Po teh preprostih receptih lahko prijetno presenečete in razvajate svoje goste in dom. Upoštevati je treba, da imajo vsi ti koktejli dovolj kalorij (še posebej z mlečnimi izdelki).
Koktejl s kavo in čokolado s konjakom
Sestavine:
- sveže pripravljeno črno kavo - 80 ml;
- kos temne čokolade (brez oreškov in drugih polnil) - približno 30-50 g;
- poceni konjak ali grozdje - 30 ml;
- vanilija - 1 ščepec.
Kuhanje
Čokoladna rešetka in mešajte z vročo kavo. Drugače lahko storite in jo najprej topite. Dodajte rum in vanilijo, premešajte. Če želite, lahko na vrhu položite nekaj stepeno smetano. Tovrsten koktajl je primeren v steklenem steklu z ročajem na strani, ki služi Irska kava . Ta koktajl je dober za hladne dneve.
Koktajl jajčne čokolade z rumom
Sestavine:
- čokoladni črni grenak - 40-50 g;
- rum zlato ali temno - 40-50 ml;
- 3-4 sveža prepilna jajca;
- majhen prstan vročega rdečega popra;
- sok limete ali limone - nekaj kapljic po okusu.
Kuhanje
Na dnu stekla postavimo obroč rdečega popra in sok limete, nežno, brez tresenja, dopolnimo s prepeljenimi jajci. V ločenem vsebniku mešajte raztopljeno čokolado z rumom. Nekoliko hladno in skrbno dodajte k steklu z jajci. Ne mešamo. Služi s kozarcem sokov, na primer grenivke.
Cocktail Cocktail Chocolate
Sestavine:
- temni čokoladni liker Godiva - 30-40 ml;
- poceni viski (po možnosti Scotch) - 25-30 ml;
- naravna krema za mleko;
- malo čokoladne črne barve za dekoracijo;
- led - 1-4 kocke.
Kuhanje
V gumijastem tipu se nahaja led. Nalijte liker, prelijete viski na vrh in smetano na vrhu. Ne mešamo. Služiramo s cevjo. Možna je tudi varianta z likerjem Godiva iz čokolade.
Čokoladni mlečni brezalkoholni koktajl z sladoledom
Sestavine:
- naravno maščobno mleko, 2,3 odstotka pasterizirano - 100 ml;
- čokoladni sladoled - 50-80 g;
- temna čokolada - 30-40 g;
- ščepec vanilije.
Kuhanje
Mešajte mleko, vanilijo in sladoled, z mešalnikom homogenizirajte in vlijte v kozarec. Čokolada naribana in zliva na vrhu. Rahlo mešajte. Naše koktajl s sladoledom Pripravljen!
Koktajl iz čokolade in banane z jogurtom
Sestavine:
- Klasični mlečni jogurt ali naravni grški živi (brez dodatkov in konzervansov) - 100 ml;
- močno ohlajeni kakav (1 ura, kaša s hribom kakava + 1 uro. Kalijev sladkor na 50 ml vode);
- pulpa banane povprečne zrelosti.
Kuhanje
V kozarcu postavite (ali prelijte, odvisno od debeline) jogurta. Dodajte majhne kosi bananaste kaše. Pour kakav na vrh. Nežno se premešajte, ne poskušajte priti do homogenosti. Postrezite z žlico.
Na ta način lahko malo razmišljate o najboljšem načinu izdelave čokoladnega tresljaja, katere sestavine in kakšne dele je treba vključiti v njegovo sestavo. V tej zadevi je glavna stvar fantazija in občutek sorazmernosti. Seveda bo koristno prebrati posebno literaturo in voditi nekaj splošnih pojmov o združljivosti okusov in vonjav.