Umetnost z rahlo smešno ime za ruski jezik "churchkhela" je nacionalna orientalska jed. Pripravite ga v Gruziji, Abhaziji, Armeniji itd. države. In jedo z užitkom v drugih državah, kjer je že dolgo rasprobovali in cenil svoj prvotni okus. Toda malo jih ve, kaj je dragoceno. churchkhela , in koristi in škoduje tudi občutku, za zdaj, za mnoge - skrivnost za sedem pečatov.
Seveda je vsaka oseba, ki je imela priložnost, da se sprostite na enem od južnih krajev, na primer v Krimi, videla svetle dolge klobase na vrvi na lokalnih trgih, ki so podobne malemu grahu ali fižolu. Je enak podolgovat in ima v rednih intervalih nekaj zgostitev. Le cerkhela je veliko večja od poda, v notranjosti pa leži cele orehe: orehe, les ali mandlje.
Zunanja lupina, ki je navadno rdeče barve, lahko pa je vijolična ali rumena, je narejena iz naravnega grozdnega soka. Zelo se močno ohladi do stanja karamele, nato pa so oreščki nanizani v njo, narejeni na vrvici, kot so kroglice. Postopek se ponovi večkrat, dokler matica ni prekrita s celo debelo plastjo sokov. Nato se pusti, da se posuši.
Kot katera koli sladka voda je ta jed je precej kalorična, čeprav ne preveč. Ni rafiniranega sladkorja, samo naravnega, ki ga vsebuje grozdni sok. V njej je veliko vitaminov, kot v oreščkih. Zato je uporaba churchkhela v njej vsebovati tako dragocene snovi, kot so vitamini skupine B, vitamin C in E, železa, magnezija in kalija, polinenasičenih maščobnih kislin. Toda preveč je. Ta občutek lahko povzroči simptome alergije, povzroči draženje želodčne sluznice in celo povzroči diabetes.