Klasična manija recept za jogurt
Vsi vemo in se dobro spominjamo s piščančjih kruhov od otroštva. Različice tega občutka v tistem času ni bilo veliko, v resnici pa imajo številni narodi klasične recepte. Odločili smo se, da se sklicujemo na njih in reproduciramo klasične recepte mannika na kefirju, ki so v različnih kuhinjah, in boste lahko to življenje prinesli v življenje, ob upoštevanju naših preprostih navodil. Edina stvar, ki bo postala skupna povezava v vseh navedenih receptih, je osnova zdrob in kefir.
Klasični recept za veličastno mannico torto
Manna izdeluje bujno, ne nekaj posebnega načina kuhanja, ampak običajen prašek za peko, ki vzglavnik vzreja tako hitro kot običajno moko.
Sestavine:
- maslo - 245 g;
- granulirani sladkor - 185 g;
- jajca - 4 kosi;
- moko - 55 g;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- sok in lupina dveh pomaranč;
- zdrob - 245 g;
- zemeljski mandlji - 170 g;
- kefir - 135 ml.
Kuhanje
Gnetenje testa je kot redni piškoti. Olje in sladkor, premaknjeni z največjo hitrostjo mešalnika, najprej pospravljamo v skledo v beli smetani. Končana krema se potem kombinira z jajci, vsemi suhimi sestavinami, citrusovim sokom in lubjem, pa tudi kefirjem. Končano testo nato porazdelimo v pergamentno pokrito obliko in pečemo eno uro pri 170 stopinjah. Medtem ko je mana vroča, jo lahko namočite. sladkorni sirup , in ti lahko tako cuti in služi.
Takšen recept za klasično mano je mogoče ponoviti v počasnem kuhalniku, saj se ta zmes vlije v skobljeno skledo in pusti kuhati na "Peči" 50 minut.
Klasični recept za mannico brez moke na kefirju v peči
Za zahodno Ukrajino in Poljsko, mannica z imenom "Stefanka" velja za tradicionalno. Ta jed sestoji iz plasti zdrob in piškotov. Manka za torte, predhodno kuhana, ker je torta zelo mehka, gosta in dobro zadržuje vlago.
Sestavine:
- Piškotki - 230 g;
- mleko - 740 ml;
- kefir - 75 ml;
- zdrob - 145 g;
- maslo - 155 g;
- sladkor - 75 g;
- temna čokolada - 115 g;
- instant kava - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Semolina napolni s kefirjem in pusti, da nabrekne. Postavite tretjino piškotkov na dnu obraza, zajetega v pergamentu. Na peč, prinesite mleko z maslom in sladkorjem do vrenja. Dodajte kavo v mleko. Prenesite zdrob v tekočino, neprestano in neprekinjeno mešanje, da se izognete nastanku grudic. Nalijte polovico govejega mesa čez vrh piškotkov. Ponovite sloje, tako da je vrh mannice piškotke. Nalijte vso raztopljeno čokolado in pustite v hladilniku 3 ure.
Klasična mana na kefirju v ponvi
Če nimate pečice, lahko naredite mano na običajnem kuhališču. Ključ za popravljanje in enakomerno pečenje ne bo preveč močna toplota in dobre jedi z debelim dnom.
Sestavine:
- zdrob - 85 g;
- granulirani sladkor - 65 g;
- kefir - 275 ml;
- voda - 210 ml;
- kokosovo britje - 1/2 st .;
- jajca - 2 kosi;
- oljčno olje - 45 ml.
Kuhanje
Polno uro napolnite s toplo vodo pol ure pred kuhanjem. Sčasoma prevzamejo pripravo testa. Sesajte sladkor z jajci in dodajte jogurt. Nato vlijemo v oljčno olje in položimo zdrob. Ponovno preizkusite testo z brizganjem, posipanjem kokosovih čipov. Končano testo vlijemo v mastno lito železo ali drugo debelo steno in ga položimo na srednjo toploto, pokrito s pokrovom in folijo. Pustite vse za pol ure, nato pa odstranite torto iz vročine in pustite, da stoji zunaj vira toplote, vendar je pokrit s pokrovom in folijo. Po 15 minutah lahko pokrov odstranite in pustite zdravilo, dokler se ne ohladi.