Cake pops
Cake pops so že pridobili svetovno priljubljenost. Ni presenetljivo, ker ta podobnost sladkarij iz piškotov preprosto ni mogla osvojiti eaters s svojim okusom, občutljivo teksturo in privlačnim videzom. Ni manj raznolikosti receptov za tortne pop pecivo kot sorta v receptih za iste torte in kolače, vendar smo se odločili, da v tem materialu zberemo najbolj okusne.
Kako narediti make-up pop doma?
Kot smo že opozorili, je osnova klasičnih mak makov piškota ali kolač, ki se najprej razkrojijo in nato kombinirajo s kakršno koli vezivno sestavino: smetano, smetano ali ganache. Takoj, ko bo masa ohranila svojo obliko, jo zavijemo v kroglice, damo na palice in ohladimo pred dekorjem. Preberite več o vsakem koraku kuhanja v naslednjem receptu.
Sestavine:
Za piškote:
- jajčni belci - 5 kosov;
- mleko - 235 ml;
- moka - 355 g;
- sladkor - 265 g;
- pecilni prašek - 1 1/2 tbsp. žlice;
- maslo - 212 g
Za smetano:
- maslo - 225 g;
- beljakovine - 3 kosov;
- sladkor - 75 g;
- ekstrakt vanilije - 1 žlička.
Za dekoracijo:
- bela čokolada;
- sladkor v prahu.
Kuhanje
Pred izdelavo make-up popa, morate pečemo piškote. Za to, da žvečenje jajčnih beljakovin s četrtino skodelico mleka za zrakotesnost. Suhe sestavine združujejo ločeno. V suho zmes dodamo preostalo mleko in kosi mehkega masla, ne da bi zaustavili mešanje. Ko se testo združita, jo v dveh prehodih dodajte v mešanico beljakovin, ki so razjede z mlekom in se nežno mešajo. Testo sperite v oljni pekač in pecite pol ure na 180. Odpnite gobo.
Za smetano zavite jajčne belice z žlico sladkorja v meringue. Preostali sladkor prelijte v karamelo z nekaj žlicami vode. Dodajte karamel k meringu, ne da bi zaustavili bičanje. Zadnji v smetani je poslano olje in majhna količina ekstrakta vanilije.
Končano kremo zmešamo s piškoti in poberemo v kroglice. Vsako kroglico ohladite najmanj 4 ure.
Melt čokolade, potopite konico sladkarije vanj in na vrhu položite gobo. Ponovno ga zamrznite, nato pa z zunanje strani prekrite z ostalimi stopljenimi čokoladami in posujte s sladkornim prahom za dekor.
Cake pop, ki ga izdelujejo lastne roke, je skoraj pripravljen, ostane samo, da čokolado končno zamrzne na površini.
Čokoladna torta
Največ čokolade lahko štejemo za pogačo torto s trojno čokolado: torta iz čokolade, ganache in zamrzovanje na zunanji strani je delikat za pravi sladki zob.
Uporabili bomo pripravljeno gobo torto in za vaš okus lahko izbirate recept za vsako čokoladno torto.
Sestavine:
- torta iz čokolade - 1,1 kg;
- čokolada - 210 g (+ za dekor);
- smetana - 105 ml.
Kuhanje
Čokoladni ganache naredite tako, da sekljate čokolado in ga napolnite s toplo kremo. Ko je ganache pripravljen, ga je treba zmešati z drobnimi piškoti, da dobimo homogeno mešanico. Nato je ta mešanica razdeljena na dele, valjana v krogle in ostala v hladilniku 2-3 ure. Vsaka od kroglic se nato postavi na čokolado pokrita konica sladkarije in okrašena.
Cookie Pop Cake
Sestavine:
- čokoladni piškoti ("Sendvič") - 18 kosov;
- krem sir - 115 g;
- čokolada - 115 g;
- sladkor v prahu.
Kuhanje
Z uporabo mešalnika piškotke obrnite v drobtino in jo ponovno prevlečite s smetano. Oblikujte nastale masne kroglice, jih pol ure namestite v zamrzovalnik in nato položite palčke za sladkarije. Vsaka od torte pops popije v čokolado in potresemo s sladkorjem v prahu za dekoracijo.
Kako okrasiti torte pops določa samo svojo domišljijo. Najlažji način je, da preprosto potopite pop-pop v čokolado in prepustite odvečnemu odtoku. In če čas dopušča in obstaja želja po vtisih gostov, poskusite bolj zapletene in izvirne načine dekoriranja.
