Kokosovi piškoti

Kokosovi piškoti so trenutno zelo priljubljena peciva, katerih bistvena sestavina je kokosova celuloza (ali kokosovi čipi ali kokosovo mleko). Kokos keksi lahko postrežemo s čajem, kavo, kompoti in drugimi podobnimi pijačami. Veliko število receptov za to sladico je znano, ne tako dolgo nazaj, in smo povedali o tem piškotki s kokosovimi čipsi . Imate nekaj izkušenj pri pripravi različnih sladkarij, lahko sami sami ugotovite, kako narediti kokosove piškotke in izumiti nove recepte. Ne bodite žalostni, če nimate takšnih izkušenj, saj je postopek priprave piškotkov lahko precej zapleten in najpreprostejši.

Kokosovi piškoti brez moke

Za izdelavo potrebujemo list papirja za pergament.

Sestavine:

kokosovo britje - 250 g;
kokošja jajca - 2 kosi;
granulirani sladkor - 170 g;
sol - 1 ščepec;
limonin sok - 2 tbsp. žlice;
mletji orehi -80 g (lešniki so najboljši);
temna čokolada -1 majhna ploščica za dekoracijo.

Kuhanje

Ogrevamo pečico do 150 ° C. Mešajte jajca in sladkor v skledo. Dodajte ščepec soli in žganja (lahko je mešalnik ali mešalnik). Dodajte kokosovo olje, matice in limonin sok. Temeljito premešajte in pustite 10 minut.

Pladenj za peko razpršujemo z pergamentnim papirjem (lahko ga olje ali ne morete storiti). V čajno žličko na listih pergamenta postavite majhne dele kokosove mase.

Postavite posodo v pečico in pecite 15 minut. Ohladite končne kokosove piškote in jih okrasite, posujte z naribano čokolado.

Kokosovi piškoti brez jajc

Sestavine:

naribana kokosova celuloza (ali čips) - 100 g;
naravno maslo - 100 g;
visoka kakovost pšenične moke - 200 g;
granulirani sladkor - 100 g;
rum - 1-2 tsp.
apno ali limonin sok - 1 žlička;
polno mleko - 2 žlici žlici. žlice;
temna čokolada - 1 majhna ploščica za škropljenje (neobvezno).

Kuhanje

Ogrevamo pečico do 180 ° C.

Mešajte sladkor z moko, dodajte mehko maslo, temeljito premešajte mleko, dokler ni gladko. Dodamo naribano kokosovo celulozo (ali čips), rum in limetin sok. Še enkrat pazljivo gnetite do uniforme. Delujočo površino potresemo z moko in razprite testo v plast debeline okoli 3 centimetra. Razrežite v pravokotnike ali diamante (ali drugače samovoljno). Raztegnemo na pladnju za peko, namažemo z oljem (po možnosti - pečemo s papirjem za peko). Pečemo približno 15 minut. Chill (ne povsem) piškotke, ne da bi jih odstranili iz posode in jih potresemo z naribano čokolado.

Kremni in kokosovi piškoti

Sestavine:

skuta - 400 g;
kokosovi čipi - 120-150 g;
naravno maslo - 150 g;
visoka kakovost pšenične moke - 500-600 g;
1-2 jajca za piščanca;
granulirani sladkor - 150 g;
sol - 1 ščepec;
vanilija - 1 ščepec (ali 1 vrečka vanilije);
rum - 2 čajni žlički.

Kuhanje

Zmešajte skuto, 1 jajce in zmehčano maslo, nato dodajte sladkor, vanilijo in sol, temeljito premešajte in prelijete žetone. Uvedli bomo malo moke, ki bo še naprej temeljito premešal. Majhne kroglice izvlečemo iz testa, vsakokrat raztegnemo obliko jajca in rahlo pritisnemo. Raztegnemo na pecilni list, namaščen z oljem (ali izdelan s papirjem za peko). Površino piškote pokrijte s silikonsko krtačo. Pekač za pekač postavite v pečico, segreto na približno 180 ° C. Pečemo približno 25-30 minut, do prijetnega rdečega videza.

Piškoti s kokosovim mlekom

Piškotke (dobro, ne samo piškotke) lahko izdelate z izdelkom, kot je kokosovo mleko.

Sestavine:

kokosovo mleko - 400 ml;
maslo, naravno - 200 g;
granulirani sladkor - 200 g;
sol - 1 ščepec;
3 piščančja jajca;
visoka kakovost pšenične moke - 350 g;
pecilni soda, pogasil s kisom - na vrhu noža;
rum - 2 tsp.

Kuhanje

Peč se vnaprej ogreje na 180 ° C.

Maslo zmešajte s sladkorjem, rumom, poglajeno sodo in soljo, dodajte jajca enega po enega in pobijte. Vpišemo moko, ki se v nekaj fazah prepleta skozi sito, ki se spreminja s kokosovim mlekom.

Uporabljamo silikonske kalupe za mini piškote. Napolnite jih s testo in jih pošljite v pečico. Pripravljeni kolački so lahko v prahu s praškastim sladkorjem ali zamazani s kokosovo glazuro.

No, če ste pravkar navdušeni s kokosovimi žetoni, lahko tudi kuhate domača nagrada !!