Hladno kuhano svinjino v rokavu
Kuhanje kuhanega svinjine - to ni težavno, samo izberite dober kos mesa, ga sezono pravilno in ga pošljete za pečenje. V nekaj urah bo eden mlajših mesnih izdelkov razkošil vašo mizo.
V tem članku bomo delili z vami najbolj okusne recepte kuhane svinjine v rokavu.
Pečen pršut v rokavu v peči
Ker je klasična pečena šunka še vedno kuhana iz svinjine, z uporabo njegovega primera bomo pogledali kuhanje te posode v rokavu v peči.
Sestavine:
- svinjska celuloza - 700 g;
- česen - 3 stroka;
- lovorjev list - 2 kosi;
- Provansalna zelišča - 1 čajna žlička;
- sol - 2 žličke žličk;
- črni poper - 5-7 grah.
Priprava
Letna voda prinese do vrenja in dodamo lovorjev list, poper in provansalna zelišča, dobro premešamo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Meso, oprano in očiščeno iz filmov, se potopi v ohlajeno marinado in pusti v hladilniku za en dan. Kromirana marinirana svinjina s soljo, lahko dodate zmleto svežino, naredite globoke, ozke kosme po površini mesa, v katero položite česenove rezine na debele kocke.
Kuhano svinjino postavite v pražen rokav in ga pošljite v pečici, segreto na 190 stopinj 1 uro. Po času, ko se meso lahko izvleče iz rokava, pustite pečenje še 10 minut pečen pekač v peči pripravljen.
Pečen pršut v lončku
Sestavine:
- svinjska žlica - 1 kg;
- česen - 4 stroka;
- posušen koriander - 1 čaj;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Vrezite svinjsko svečko s soljo, poprom in zelišči, v kosih, ki so narejeni iz mesa, na kocke položite česen česna. Meso smo postavili v rokav, ga postavili na žar za kuhanje, postavili vodo v skodelico multivark in nastavili ustrezen način. Točno eno uro bo pripravljena svinjska šunka iz svinjine v rokavu, jo je treba ohladiti, odstraniti iz rokavov, nato pa ga lahko rezati in postrežemo.