Peach kompot za zimo
Peach je okusno sadje. Svetlo, sladko, sončno. Spodaj bomo razpravljali o tem, kako kuhati kompot od breskev za zimo. Zdi se nam, da prihranimo poletje in sonce. Compote, in breskve sami pridejo zelo okusno. Pozimi bodo prišli prav.
Kombinacija breskev s kamnom
Sestavine:
- srednje velike breskve - 5 -7 kosov;
- voda;
- granulirani sladkor 350-400 g.
Kuhanje
Breskve so dobro oprane in jih položite v kozarec, ki je prej padla na pare. Nalijte sladkor in vlijete vrelo vodo. Sedaj vlijemo vodo v primeren lonec za sterilizacijo. To bi moralo biti toliko, da je banka v vodi približno 2/3. Na dnu mora dati kos debele krpe. Na to postavimo kozarec, ki ga pokrijemo s kuhanim pokrovom. Brez tkanine se steklo pride v stik s ponevom in se lahko poči, ko se tekočina kuha. Torej, po tem, ko voda v ponvi vreče, v njej vzdržujemo kompot za 15 minut. Po tem banka nežno doseže in takoj prevrne. Potem se obrnemo, če se tekoče kapljice nenadoma sproščajo, potem je treba pokrov ponovno zviti. Po tem smo banke položili kompot na glavo, ga pokrivali z nekaj toplo in pustili, da se ohladi. Po tem se jih lahko obrne in pošlje v skladišče. Mimogrede, tako pripravljeni kompoti lahko shranimo ne le v klet. So popolnoma ohranjeni in pri sobni temperaturi.
Kombinacija breskev brez jam
Sestavine:
- srednje breskve;
- sladkor - 350-450 g;
- citronska kislina - 3 leta
Kuhanje
Količina sladkorja in limone v receptu temelji na 1 liter vode.
Breskve perejo, posušite in jih razdelite na dve polovici, odstranite kosti. Tesno jih položite v 1,5-litrske kozarce. Zdaj merimo, koliko vode gre v 1 kašo breskev. Pomnožite s številom pločevink in odštejte 300 ml. Prava količina vode se vlije v lonec. Po vrenju dodajte sladkor in citronsko kislino. Pražite breskve z vrenjem sirupa. Pokrivajte pločevinke s kuhanimi pokrovi in jih položite v lonec vode. Banke morajo biti ¾ potopljene v vodo. In pod bankami mora biti tkiva. Po vreli vodi v ponvi lahko steriliziramo kozarce 15 minut. Nato ga previdno vzemite in hitro zavrtite. Uporabite lahko tudi vijačne kape. Končane kozarce zavrtite s kompotom in pustite, da se ohladijo. In nato v omari za shranjevanje. Koncentrirani koncentrat je treba pred uporabo razredčiti s kuhano vodo.
Peach kompot za zimo - preprost recept
Sestavine:
- breskve;
- sladkor - 300 g;
- voda - 1 liter.
Kuhanje
Banke predhodno mine s soda ali suho gorčico, nato pa sterilizirani ali vsaj okuženi z vrelo vodo. Naslednji breskev 
razvrščeni in skrbno oprani. Blanch jih z potopom približno 1 minuto v vreli vodi. Po tem jih takoj potapljajte v hladno vodo. Zahvaljujoč tej proceduri lahko odstranimo lupine iz breskev zelo hitro in enostavno. Olupljene breskve v kozarcih položite v vrelo vodo. Pokrijte z vrelem pokrovčkom. Po 15-20 minutah se voda iz pločevink prelije v ponev, sladkor pa se dodaja s hitrostjo 300 g na 1 liter vode. Dajte sirupu, da vre in prelije breskve v kozarce. Potegnemo pločevinke s pokrovi, jih takoj obrnemo, jih pokrijte s toplo odejo in pustimo, da se ohladijo. Tak kompost lahko hranite približno leto dni pri sobni temperaturi. Kombinacija breskev brez sterilizacije je zelo nasičena in sladka, zato jo pozimi dodatno razredčimo z vodo.