Kuhan recept za mast
Salo je poseben izdelek, ki nikomur ne pusti ravnodušnega. Ima ne samo nenavaden okus, temveč je tudi zelo koristen za telo. Nekateri zdravniki celo svetujejo, naj ga uporabljajo v majhnih količinah vsak dan. Zato vam svetujemo, da preučite material. "Kako pobrati maščobe?" in "Kako dati maščobe?" .
Če ste navdušeni nad tem izdelkom, bi morali imeti tudi okusno kuhano mast, katere recepti smo izbrali za vas.
Masti kuhamo v paketu
Kuhano v tem receptu kuhane maščobe v paketu izkaže tako nežno, da se lahko pritoži ne samo za ljubitelje maščob, ampak tudi za tiste, ki so načeloma ravnodušni do njega.
Sestavine:
- svinjski trebuh - 1 kg;
- česen, sol in zemlja črni poper.
Kuhanje
Izrežite kos slanine na majhne koščke, vsak približno 200 g. Nežno jih sperite s česnom, soljo in poprom in pustite, da se spočijete noč. Po tem položite vsak kos v vrečko, ga tesno zaprite in nato zavite vsak paket v drugo vrečko in ga spet dobro pritrdite.
Vse pakete položite v marmelado z mrzlo vodo in kuhajte maščobo na nizki temperaturi približno 2 uri. Nato izklopite vročino in pustite koščke v juhi, dokler se popolnoma ne ohladi. Ko se maščoba ohladi, jo vzemite iz vrečke, jo zavite v pergamentni papir in jo shranite v hladilnik. Pri vročitvi rezite na tanke rezine.
Kuhana slanina s česnom
Recept za kuhanje kuhane slanine s česnom je zelo preprost, vendar je rezultat takšen, da boste le lizali prste. Dodajte ji 10 grah črnega popra, 5 dišečih, več lovorjev listov in ena čebula.
Lonec postavite na ogenj in kuhajte masti 40 minut. Potem vzemite ven in pustite, da se ohladi. V tem času mletite 5 velikih klinčkov česna. V suhih maščobah naredite kosi, jih položite v sesekljan česen, previdno drgnite kos soli in mletega črnega popra in ga pustite v hladilniku več ur.
Lard kuhana v lupini
Mnogi ljudje radi jedo slanino s čebulo, in če ste eden izmed njih, potem se boste spraševali, kako narediti kuhano slanino v koži čebule.
Sestavine:
- slanina z mesno plastjo - 800-1000 g;
- voda - 1 l;
- česen - 5-6 klinčki;
- sol - 1 žlica;
- 3-4 lovorjev listov;
- čebula - 7-10;
- allspice - 4-6 kosov
Kuhanje
Odlepite lupine in jih sperite. V vodi nalijte v sol, jo zavrite, nato ga položite v lupino in kuhajte 5 minut. Položite slanino v vrelo slanico, tako da jo popolnoma pokrije, jo zavrite, zmanjša vročino in kuhamo še 10 minut. Po tem izklopite vročino in pustite maščobe v njem še 15 minut.
Postavite ga na krožnik in pustite, da se ohladi. V tem času izrežite česen, lovorjev list in poperne kosti ter jih združite skupaj. Narežite kosi maščobe in ga dajte z začimbami. Vdelajte kos v folijo in jo postavite v zamrzovalnik. Ko se maščoba zamrzne, jo razrežite na tanke rezine in služi mizi.
Lard kuhan v sojini omaki
Če vam je všeč nestandardna kombinacija, vam bo všeč recept za kuhanje kuhane slanine v sojini omaki.
Sestavine:
- maščoba s slojem mesa - 500 g;
- redna sojina omaka - 1 žlica;
- temna sojina omaka - 6 tbsp. žlice;
- zelena čebula - 3 perja;
- ingver - 3 cm;
- riževo vino - 3-4 tbsp. žlice;
- rjavi sladkor - 2,5 tbsp. žlice.
Kuhanje
Za pet minut kuhamo cel kos slanine, nato speremo in razrežemo na 3x5 cm kosov. Vsak dobro pritrdimo s kuhinjskimi vrvmi. Odrežite zeleno čebulo velik, in ingver - ringlets. Olje segrevajte v ponvi in jih popržite, dokler se ne pojavi aroma. Nato dodajte 2,5 tbsp. vode in kuhamo 10 minut, nato pa prelijemo v sojine omake in vino, slanico pripeljemo do vrenja in nato raztopimo sladkor v njem.
Vnesite v rezine maščob, kuhajte na visoki temperaturi 5 minut, nato zmanjšajte toploto in kuhajte še 2 do 2,5 ure.