Piškotki "Brushwood"
"Fork" je piškotek, ki spominja na okus otroštva, ker na prodajnih policah ni bilo takih izdelkov, matere in babice pa so poskušale sami pripraviti razne prigrizke. In ta piškot je zelo enostaven, poleg tega pa potrebujejo izdelke, ki so vedno na voljo. Spodaj je, kako narediti krtačo.
Piškotki "Brushwood" na kefirju - recept
Sestavine:
- moko - 3 skodelice;
- kefir - 250 g;
- jajca - 2 kosi;
- pecilni soda - 8 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- granulirani sladkor - 100 g;
- vanilin;
- sladkor v prahu.
Kuhanje
Razbijamo jajca, dodamo sladkor, dodamo kefir, soda, vanilin, rastlinsko olje in premešamo. Nato vstopite v moko (po možnosti je bila presejena) in gnetite testo, ki se nato zvije s plastjo približno 7 mm. Posekali smo z diamanti. V sredini naredimo rez, skozi katerega izstopamo iz enega roba. V posodo pour rastlinsko olje. Zaželjeno je, da je bila njena raven najmanj 1 cm. Pražite keks v njem do zlate rjave barve. Dokončano "krtačo" zaključimo s sladkorjem v prahu.
Piškotki "Brushwood" - recept
Sestavine:
- moko - 3 skodelice;
- vodka - 10 ml;
- 4 rumenjaka;
- mleko - 120 ml;
- sladkor v prahu - 0,5 skodelice;
- maslo zmehčano - 60 g;
- sol - ščepec;
- vanilin sladkor - 7 g;
- sladkor zaledenitve;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Prebite moko, dodajte rumenjake, mleko, vodo, sol, mehčano maslo in zamesite testo. Dali smo mu 10 minut časa za počitek, nato pa spustite ven. Izkazalo se je, da je plast debela približno 1 cm. Potem izrežite kroge iz testa in jih nemudoma sperite pred cvrtjem. Pustite jih v vrelo rastlinsko olje in popržite do zlate rjave barve. Pripravljen "Twig" bo podoben lupinam. Potresemo s sladkorjem v prahu, predmešamo z vanilinim sladkorjem.
Piškotki "Brushwood" - recept brez vodke
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 1,5 tbsp. žlice;
- moko - 2 skodelice;
- sol - ščepec;
- mleko - 20 ml;
- sladkor - 150 g;
- sladkor v prahu.
Kuhanje
Vdrli smo v globoko zmogljivost jajc in dobro premagali. Dodajte sladkor in premešajte. Nalijte mleko, sol, rastlinsko olje in dobro premešajte. Dodajte prešito moko in gnetite testo. Izkaže se, da je prijeten na dotik, mehak in ne drži roke. Razdelimo ga na tri dele. Vsaka izmed njih se zvijemo v sloj debeline približno 3 mm. Z nožem, vsak kos kosite v pravokotnike želene velikosti. Zdaj je vsak od njih razrezan v sredino, vendar ne dosežemo robov. Potem zavrtimo konce skozi luknjo. V dobro ogrevanem rastlinskem olju prepražimo našo "krtačo". Potem pa pripravljene piškote potresemo s sladkorjem v prahu.