Kremno jogurtovo smetano torto
Kaj daje pecivo poseben in izviren okus? Seveda, kaj je zamudil in namočil. Ob pripravi nežnega curd-jogurt kreme za torto, boste presenečenje gostov z neverjetno okusno in izvirno poslastico. Povedali vam bomo nekaj preprostih receptov.
Smetana in jogurtova smetana za pecivo
Sestavine:
- rustični skuto - 500 g;
- Klasični jogurt - 400 ml;
- mint liker - na zahtevo;
- vanilija - po okusu;
- sladkor v prahu - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Kuharski sir preleti skozi sito, vlije v klasičen jogurt, vrgel v vanilijo in dobro premešati. Potem dodamo sladkor v prahu po okusu, po volji prelijemo v mint liker in rahlo premagamo do homogene. To je to, kremo-jogurt smetana za torto brez želatine je pripravljena!
Recept za skuto in jogurtovo smetano
Sestavine:
- skuta - 500 g;
- klasičen nesladkan jogurt - 200 ml;
- kisla smetana - 200 ml;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Hlebec s sitom, prelijemo v klasičen jogurt in namažemo kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Nato nalijte sladkor z ledom in premrežite smetano, dokler ni gladka in puhasta.
Recept za skuto in jogurtovo smetano za torto
Sestavine:
- skuta - 300 g;
- jogurt - 300 ml;
- sladkor v prahu - 40 g;
- filtrirana voda - 100 ml;
- temna čokolada - za dekoracijo;
- suha želatina - 15 g;
- Vanilin - po okusu.
Kuhanje
V 40 minutah nalijamo želatino s hladno vodo. V ločeni ponvi združimo skuto z jogurtu, spravimo vanilin in dodamo sladkor v prahu. Maso zmešajte 10 minut, da dobite homogeno in puhasto maso. Toplotno želatino segrejemo na nizki temperaturi in jo raztopimo, neprekinjeno mešamo, vendar ne vre. Zmes pustimo, da se ohladi in postopoma prelijemo v maso curd-yoghort, bijemo z mešalcem. Če želite, potresemo kremo z naribano čokolado in premešamo.
Kremno jogurtovo smetano torto
Sestavine:
- jogurt - 125 ml;
- želatina - 30 g;
- mleko - 5 tbsp. žlice;
- sirup - 4 tbsp. žlice;
- jajčni beli - 1 kos;
- limonin sok - 1 tsp.
Kuhanje
Želatina nalijemo 40 minut hladnega mleka za otekanje. Nato segrejemo zmes, dokler se ne raztopi in ohladi. Po tem dodajte jogurt in sirup. Premijete jajčno belino z mešalcem, dokler ne dosežete močnih vrhov in vnesite limonin sok v tankem toku. Nato iz mešanice jogurta položite puhasto maso in nežno premešajte. Končano kremo odpremo 15 minut v hladilniku, nato pa z njim peljemo pecene pecivo.