Curd buns - ena izmed najbolj priljubljenih vrst domačih peciva, ki se lahko sveže pečen za zajtrk ali prigrizek ob kosilu. Mlečni izdelek, ki je vključen v testo, daje nežnost in prijeten okus. Ohrani svoje koristne lastnosti tudi po pečenju, kar vam omogoča, da pridobite hranljivo in kakovostno pečenje.

Kako narediti pecivo s skuto?

Testo s skuto za pecivo je preprosto kuhano, zahteva najmanjšo količino izdelkov in se zlahka preoblikuje v kvas, mleto pecivo ali pihanje. Lahko ga imenujemo univerzalni: ne drži roke, je plastično, zlahka oblikovan in hitro pečen. Glavno pravilo, ko gnetenje testa - masla in skuta mora biti izredne kakovosti.

  1. Piškotki se bodo iztisli bujno in rožnato, če uporabite suho skuto z vsebnostjo maščobe več kot 9%. Mokro - pritisniti morate, sicer boste morali povečati količino moke, ki bo vplivala na kakovost peke.
  2. Da bi razplodili razkužili, se skuto podrgne skozi sito, moko pa se predhodno preseže.
  3. Končano testo je dovoljeno počivati ​​in se hitro oblikuje.
  4. Za pečenje pečenega kruha traja 20 minut.

Curd buns kot puh

Kuharski sirni zvitki

Testno testo za pecivo v peči lahko kuhamo na več načinov, eden izmed njih - brez udeležbe kvasa - zagotavlja polno uro bučko. Potrebno je le zmešati vse sestavine, gnetiti in jih pripraviti, jih dvajset minut postaviti v pečico. Jajca in pecilni prašek bodo tekoče skuto naredili mehko in puhasto.

Sestavine:

  • skuta - 550 g;
  • jajce - 3 kosov;
  • moko - 400 g;
  • pecilni prašek - 5 g;
  • sladkor - 100 g;
  • mleko - 50 ml.

Kuhanje

  1. Dodajte jajca, sladkor in moko na skuto.
  2. Zamesite testo.
  3. Oblika žoge.
  4. Pečene krušne pečenice za pečenje za 20 minut pri 180 stopinjah.

Kvasovke iz krušnega testa

Kvasovke iz krušnega testa

Pečice iz skute v peči se bodo izkazale za posebej bujno in zračno, če jih skuhate iz testa iz kvasnega testa. Takšna pečenja dolgo ne postane zastarela in ohranja odličen okus 3 dni. Skrivnost elastičnega in nežnega testa je preprosta: večkrat siri s krušnim sirom skozi sito in po kombinaciji s pivom temeljito gnetite.

Sestavine:

  • skuta - 180 g;
  • moka - 350 g;
  • mleko - 75 ml;
  • sladkor - 100 g;
  • olje - 65 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • kvas - 10 g;
  • lupina 1 limone.

Kuhanje

  1. 40 g moke in sladkorja raztopimo v mleku.
  2. Beat maslo z sladkorjem in jajci. Dodamo nariban skuto in lupino.
  3. Nalijte kvas in posodite testo.
  4. Oblika buns.
  5. Pečemo skutni pečk 30 minut pri 200 stopinjah.

Rosetni pecivo s skuto - recept

Rose zvitki s skuto - recept

Peciva s skorjimi rožiči lahko osvojijo tudi prefinjene sladke zobe, ker so očarljivi ne samo z odličnim okusom, temveč tudi z elegantnim videzom. Posebnost recepta je, da se skuta uporablja kot polnilo. V tem primeru lahko povečate svojo količino in dodate suho sadje, jagode ali lupino, kar bo pekočo bolj hranljivo in zdravo.

Sestavine:

  • mleko - 250 ml;
  • jajce - 2 kosi;
  • sladkor - 200 g;
  • olje - 100 g;
  • moka - 650 g;
  • kvas - 25 g;
  • skuta - 500 g;
  • rozine - 100 g;
  • lupine - 20 g

Kuhanje

  1. V mleko dodajte kvas, 50 g sladkorja in 150 g moke.
  2. Pobijte maslo s 50 g sladkorja in jajc.
  3. Združite mase in gnetite.
  4. V skuti dodajte rozine, lupino in 100 gramov sladkorja.
  5. Testo razdelite na segmente, narežite na tri strani in polite, zavijte.
  6. Pekočo pečeno pecivo pecite 30 minut pri 180 stopinjah.

Česanec v 15 minutah

Kuharski sirni zvitki

Keksi s skuto v naglici bodo prijetno presenečeni ne samo za nepričakovane goste, temveč tudi za gospodinjstva, ki čakajo na dišeče poslice na zajtrk. Po zbirkah preprostih izdelkov iz kuhinjskih polic lahko kuhate bujne izdelke v samo četrtini ure;

Sestavine:

  • olje - 150 ml;
  • skuta - 200 g;
  • kefir - 45 ml;
  • sladkor - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • moka - 300 g;
  • pecilni prašek - 5 g

Kuhanje

  1. Zmešajte skuto, maslo, jajce, sladkor in kefir v mešalniku.
  2. Mešajte moko s praškom za pecenje.
  3. Skupaj in menjajte.
  4. Pečen kruh s pečenim kruhom 15 minut pri 200 stopinjah.

Piškoti v kislo smetano

Kuharski sirni zvitki

Kruh zvitke s skuto bo dodal zbirki domačih receptov iz testa kvasovk iz skute. Preprosta omaka kisle smetane in sladkorja bo dodala sladek kisel okus in pečenje naredilo mehkejše in bolj prijetno viskozno. Če želite, da se izdelek bolj potopi, morate dokončane pecivo mazati z omako s kislo smetano in jih pustiti v toplem pečici četrt ure.

Sestavine:

  • kisla smetana - 150 g;
  • sladkor - 130 g;
  • moka - 450 g;
  • jajce - 3 kosov;
  • kvas - 25 g;
  • olje - 65 g;
  • mleko - 100 ml;
  • skuta - 180 g

Kuhanje

  1. Kvas se raztopi v mleku.
  2. Dodajte jajca, maslo, skuto, 100 g sladkorja in moke. Zamesimo in pustimo stran.
  3. Testo napolnite, napolnite, zvite in razrežite na segmente.
  4. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.
  5. Udarjajte s kislo smetano in 30 g sladkorja.
  6. Napolnite pecivo in pustite v pečici 15 minut.

Piškoti

Piškoti

Ne samo sladke sladice in testo iz skute, ampak jih tudi uporabite kot polnjenje pečenja. Polnjenje iz skute za peciva je lahko zelo raznoliko, saj je izdelek dobro urejen z jagodami, sadjem in oreščki. Za lahkotnost, uporabite maščobo skuto pri sobni temperaturi.

Sestavine:

  • margarin - 220 g;
  • moka - 350 g;
  • skuta - 50 g;
  • kefir - 220 ml;
  • banana - 1 kos;
  • pecilni prašek - 5 g;
  • sladkor - 140 g;
  • jajce - 1 kos.

Kuhanje

  1. Mešajte margarin z moko, praškom za peko in kefirjem.
  2. Maso razdelimo na 3 dele in pustimo eno uro stran.
  3. Zmešajte skuto s sladkorjem, bičastimi beljakovinami in rezino banan.
  4. Testo izrežite na kvadratke, napolnite.
  5. Pecite okusne kolački s skuto pri 180 stopinjah za 35 minut.

Madžarske peciva s skuto

Madžarske peciva s skuto

Puff buns s skuto, zloženim kuverto, s kremastim polnjenjem skute, predstavljajo madžarsko kuhinjo, značilnost katere je preprostost in brezhiben okus. Ta sladica je ekspresivno polnjenje: skuta je kombinirana z maso sladkorja z jajcem in belimi belci, zaradi česar je polnjenje zračno.

Sestavine:

  • 400 g pihanega peciva;
  • skuta - 300 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • beljakovine - 2 kosi;
  • sladkor - 100 g;
  • lupina 1 limone.

Kuhanje

  1. Utrljajte skuto, premešajte z jajci, sladkorjem, lupinami in whipped belci.
  2. Testo odrežite na kvadratke, napolnite in pritrdite vogale s "hišo".
  3. Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.

Curd buns z rozinami

Kuharski sirni zvitki

Buns z skuto se razlikujejo ne samo pri tehnikih kuhanja, temveč tudi v njihovih polnilih. Za testo je treba dodati malo rozine, pecivo pa bo takoj iskrico z novimi okusi. Kuharski sir je ploden spremljevalec in popolnoma sočasno s suhim sadjem. Ta kombinacija omogoča pečenje ne samo okusno, ampak tudi koristno.

Sestavine:

  • skuta - 220 g;
  • moko - 220 g;
  • olje - 50 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • sladkor - 80 g;
  • rozine - 50 g;
  • olje - 30 ml.

Kuhanje

  1. Utrljajte skuto, zmešajte z maslom, jajci, sladkorjem, moko, rozinami in praškom za peko.
  2. Oblikujte testo in pecite 20 minut pri 180 stopinjah.

Curls "kravice" s skuto

Curls pečenke s skuto

Sladki peciva s skuto so različni ne samo v vsebini, temveč tudi v obliki, saj se lahko služi tako za vsakodnevne jedi kot tudi za praznično mizo. Curls pecivo lahko okrasite vsako praznovanje, glede na enostavnost priprave. Testo je treba zviti v sloj, polniti skuto in ga vrezati v zvitek, razrezati na segmente.

Sestavine:

  • moka - 350 g;
  • mleko - 100 ml;
  • sladkor - 150 g;
  • kvas - 5 g;
  • margarina - 50 g;
  • kisla smetana - 60 g;
  • skuta - 550 g;
  • jajce - 1 kos.

Kuhanje

  1. V mleko dodajte kvas, 50 g sladkorja in moke.
  2. Vpišite moko, margarino in kislo smetano. Zgnetite.
  3. Razpršena skuta s sladkorjem in jajcem.
  4. Izpustite testo, ga dodajte, ga zvite in ga rezite.
  5. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.