Kuharski sir, brez mačk
Več sestavin pomaga pri ohranjanju oblike skute: moke, škroba ali zdrobnine. In če ne bi prišlo do uporabe prvih dveh problemov, je treba pred dodajanjem zdroba mešanici pustiti, da napolni vsaj pol ure, ki se sploh ne igra, medtem ko se posoda pripravlja v naglici. O pripravi skorje s skuto brez deklet bomo opisali spodaj.
Puhast skodelica brez mamice - recept
Začnimo z najosnovnejšim receptom za pečenec, ki se popularno imenuje sira. Resnična sira Pripravljeno je le s štirimi sestavinami, plus okus po okusu in se izkaže, da je neverjeten. Popoln zajtrk, ki vam lahko napolni celotno družino.
Sestavine:
- skuta - 1,2 kg;
- sladkorni pesek - 165 g;
- jajca - 4 kosi;
- moko - 45 g.
Kuhanje
Za kuhanje kozolov je najbolje, da vzamete mehko in debelo skuto, tako da bo lažje priti v homogeno maso z drugimi sestavinami. Sesajte skuto v skledo mešalnika, premrežite nekaj jajc, dodajte sladilo in pretresite z mešalcem. Nastalo mešanico lahko dopolnimo s slaščičarskim okusom, na primer ekstraktom vanilije ali pa ga lahko pustite tako. Nalij v moko in premešajte sestavine. Na podlago pečenice izlite v oljni pekač in položite vse v pečici, segreto na 180 stopinj uro.
Okusni skorja s skuto brez omaka v peči
Želite narediti kremo iz kreme in smetane, nato poskusite kombinirati navaden skuto s smetano ali kislo smetano z največjo vsebnostjo maščobe. Zmes zlijemo in jo pečemo v majhnih delih, nato pa služi s krekerji ali sadjem.
Sestavine:
- skuta - 425 g;
- kremni sir - 110 g;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 45 g;
- sladkor zaledenitve - 60 g
Kuhanje
Obrnite skuto in smetano v gladko pasto. Prebite tam nekaj jajc in dodajte sladkor v prahu. Dodajte moko in ponovite batanje, ga razprostirajte skozi mešanico brez grudic. Maso skute se vlije v kalupe in jih položi v pečico, segreto na 180 stopinj 18-20 minut. Po pripravljenem signalu postavite kalupe pod žarek tako, da bo zgornji del posode privlekel rdečilo.
Počitniška hrana s kašo z jabolki brez dekorjev
Vsako sveže sadje lahko uporabite za raznolikost okusa pečene dobrote. Odločili smo se, da ustavimo izbor na najpogostejšem jesenskem sadju - jabolku.
Sestavine:
- skuta - 320 g;
- jogurt - 210 ml;
- jajca - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 120 g;
- jabolka - 80 g;
- koruzni škrob - 1 žlica. žlica;
- lupina dveh limonov.
Kuhanje >
Obrnite skuto, jajca in jogurt v homogeno mešanico. Nalijte še sladkor, škrob in ponovno premagajte sestavine. Napolnite zmes z agrumovimi lupinami in rezinami olupljenih jabolk. Zmes kalupa vlijemo v kalup in pustimo pečemo eno uro pri 180 stopinjah.
Kuharski sir s kruhom brez kruha se lahko izvede v počasnem kuhalniku, saj je dovolj, da nastavite način "Baking", čas bo samodejno nastavljen.
Kako kuhati brez sladke skute s sladko skuto?
Sestavine:
- skuta - 265 g;
- smetana - 45 ml;
- jajce - 1 kos;
- korenje ene limone;
- česna klinčki - 2 kosi;
- škroba timijana;
- oljčno olje - 25 ml.
Kuhanje
Zavrtite jajce s skuto in smetano v homogeno mešanico. Pohitite česenove klinčke in jih dodajte v svojo bodočo ognjišče s timijanskimi listi, limoninim zestojem in maslom. Zmes vlijemo v obliko in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Po 20 minutah lahko začnete z degustacijo, se prepričajte, da dodate kruhne krutnje v pečico.