Korejski Squash - Recepti
Recepti korejske kuhinje všeč veliko. Pogosto so te jedi prisotne na naši mizi. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati bučke v korejščini.
Korejski recept za bučke
Sestavine:
- bučke - 700 g;
- čebula - 300 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- kis - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sol - 1 tsp;
- Korejska začinjena začimba korenja - 1 žličk.
Kuhanje
Zucchini razrežemo na trakove, soli in pustimo stati 30 minut. Dodamo sladkor, začimbe in dobro premešamo. Po želji se lahko čebulo in rdečo v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Nato odstranite čebulo in nalijte maslo v bučke. Dodajte kis in ponovno dobro premešajte. V hladilniku čistimo 3 ure. Vse, bučke v korejščini so pripravljene za jesti.
Solata Zucchini v korejščini
Sestavine:
- bučke - 3 kg;
- korenje - 500 g;
- čebula - 500 g;
- sladkor - 1 skodelica;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- kis - 150 ml;
- rastlinsko olje - 1 skodelica;
- začimba za korenje v korejščini - 1 tsp.
Kuhanje
Moj squash, če so mladi, jih ne moreš očistiti. V nasprotnem primeru odstranite lupino in odstranite semena. Tri bučke naribane za korenje na korejskem jeziku. Enako naredimo z korenjem. Čebulo rezite na pol obročev. Združujemo vse sestavine, dodamo sol, sladkor, začimbe za korenje v korejskem, rastlinskem olju in kisu. Temeljito premešajte in pustite stati 30 minut. Nastala solata je pripravljena na pripravljenih sterilnih kozarcih, prelijte preostalo marinado na vrh in sterilizirajte v pečici. V pol litrovih kozarcih bo to trajalo 15 minut. Nato pokrijte s pokrovi in zvijanjem. Zucchini v korejščini za zimo hranijo na hladnem mestu.
Korejske marinirane bučke
Sestavine:
- bučke - 600 g;
- korenje - 300 g;
- čebula - 100 g;
- Bolgarski poper (rdeča in rumena) - 2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- sezamovo olje - 1 žlica. žlica;
- sezamovo seme - 2 tsp.
- ocetna kislina - 2 žličke žličk;
- rdeča paprika - 2 tsp;
- rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Pečene bučke, razrezane na tanke rezine, nato potresemo s soljo in jih stiskamo 2 uri. Čebula, narezana na polovice obročkov in poprži v rastlinskem olju. Na finem rezilu tri meso in poper razrežemo na trakove. Odcedite sok iz bučke in mešajte bučke s čebulo, korenčkom, sesekljanim česnom in poprom. Dodajte kis, sojina omaka , sladkor, rdeča paprika, sezamovo olje in seme ter premešamo. Postavili smo korejska solata v hladilniku eno uro. In potem služil za mizo.