Brusnice s sladkorjem brez kuhanja za zimo
Koristne lastnosti brusnic in njena neverjetna sposobnost, da opravljajo naloge doma "mini komplet prve pomoči", nas spodbujajo, da iščemo najboljše načine za spravljanje čudežnega jagodičja za zimo. Seveda ga lahko zamrznete, vendar to pogosto ovira pomanjkanje prostega prostora v zamrzovalniku. Enako učinkovit način za ohranitev vseh lastnosti brusnic je, da ga pripravimo za zimo s sladkorjem brez kuhanja.
V tem primeru jagode niso izpostavljene toplotni obdelavi in v kombinaciji s sladkorjem ne postanejo le pomočniki pri boleznih, temveč tudi okusni sladic, ki ga lahko uživajo čaj ali osnova koristnega morse .
Kako kuhati brusnice s sladkorjem za zimo brez kuhanja?
Sestavine:
- jagode brusnic - 2 kg;
- sladkor - 2 kg.
Kuhanje
Za trganje brusnic s sladkorjem za zimo, izberemo visokokakovostne jagode, jih operemo in pustimo, da se temeljito posušijo na papirni ali brisačni brisači. Nadalje jih je potrebno zmešati v stanje pire krompirja. Če želite to narediti, lahko uporabite meso mlinček, mešalnik, ali samo zmešate jagode s tolkushko ali leseno žlico. Nato dodajte sladkor v maso bobiča, premešajte in pustite pri sobni temperaturi približno sedem ur, občasno premešajte. V tem času je treba kristale sladkorja popolnoma raztopiti.
Zdaj prelijte brusnice s sladkorjem v steriliziranih suhih kozarcih, tesno blizu sterilnih pokrovov in jih položite na hladno mesto za shranjevanje.
Druga možnost je uporabna gomolja brusnic in sladkorja za zimo, katere priprava ne traja več kot trideset minut.
Kako narediti brusnice s sladkorjem brez kuhanja?
Sestavine:
- sveža brusnica - 2 kg;
- granulirani sladkor - 2 kg.
Kuhanje
Oprane in posušene jagode zaspijo s polovico norme granuliranega sladkorja in jih dobro obrišete z uporabo tolkushke ali lesene žlice, da raztopite sladke kristale. Nato smo vnaprej pripravili suhe, sterilne steklene kozarce, ki jo dobimo s kislo sladko maso. Zaspiramo s preostalim sladkorjem, ga pljujemo s sterilnimi pokrovi in položimo na hladen prostor za shranjevanje.
Brusnice lahko pripravite s celotnim sladkorjem. O tem v našem naslednjem receptu.
Kako pripraviti celih brusnic za zimo s sladkorjem?
Sestavine:
- sveže brusnice;
- granulirani sladkor
Kuhanje
Za pripravo celotnega jagodičja je treba izbrati najvišje kakovosti vzorcev brez poškodb in zmede. Dobro jih speremo v hladni vodi in pustimo, da se odtečejo. Posebno pozornost posvečamo sušenju brusnic. Jagode morajo biti popolnoma suhe in ne vsebovati kapljice vode. Zdaj napolnite pravilno pre-sterilizirane suhe kozarce s predhodno steriliziranimi suhimi kozarci na obešalnikih, izmenjujemo plast s sladkorjem, zaspi s sladkorjem od vrha do vrvi, pokrijemo s pokrovi in shranimo v hladilniku.
Brusnica s sladkorjem in pomarančo brez kuhanja za zimo
Sestavine:
- sveža brusnica - 1 kg;
- ena velika oranžna;
- granulirani sladkor - 1 kg.
Kuhanje
Jagode brusnice smo razvrstiti, se znebite razvajene, kakovostno oprane in posušene. Moja oranžna, vlijemo vrelo vodo, obrišemo suho, razrežemo na rezine skupaj z lupino in odstranimo kosti.
Zdaj obrnite brusnice in pomaranče z mešalcem mesa skupaj z granuliranim sladkorjem in dobro premešajte. Če želite, če želite doseči bolj enakomerno doslednost obdelovanca, ga lahko dvakrat preskočite s pomočjo mlinskega mesa. Nadalje, zmešamo vitaminsko mešanico glede na pripravljeno vnaprej sterilne kozarce , tesno zaprite s pokrovi in jih shranite v hladilnik.