Krem za torto s kondenziranim mlekom in kislo smetano
Ni skrivnost, da je okus torte neposredno odvisen od kose, ki jo izberete impregnacijske torte . Morali ste preskusiti izdelke s kislo smetano ali impregnacijo na osnovi kondenziranega mleka. In danes ponujamo variante smetane, v kateri se združita ti dve čudoviti bazi. Slastnost kondenziranega mleka se zmehča zaradi kislega in kremastega okusa kisle smetane, ki ustvarja slasten okusni duet.
Krema za medeno pogačo s kuhanim kondenziranim mlekom, kislo smetano in maslom - recept
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 380 g;
- maslo - 175 g;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 25% - 200 g
Kuhanje
Pred tem dobimo smetano maslo iz hladilnika in mu damo nekaj časa, da ga zmehča. Nato jo združite s kuhanim kondenziranim mlekom v globoki posodi in zmešajte z mešalcem, dokler ne dobite puhasto, gladko in sijočo maso. Nato dodajte dobro ohlajeno kislo smetano in ponovno premagajte do lahkotnosti. Končano smetano damo hladiti v hladilniku in šele nato nadaljujemo z nanašanjem torte.
Kremo za "Napoleon" s kondenziranim mlekom in kislo smetano
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 250 g;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe več kot 30% ali smetano - 550 g;
- limonin sok - 30 ml;
- konjak ali rum - 20 ml.
Kuhanje
Kisla smetana z vsebnostjo maščobe mora biti trideset odstotkov ali več in se razprostira v globoki skledi in premazi z mešalcem do puhastega. Brez prekinitve postopka pretoka dodamo v majhnih količinah kondenzirano mleko in sok polovice ene limone. Na koncu žganja dodamo v izvleček konjaka, ruma ali vanilije za aromo in dodaten okus. Takšno smetano lahko uporabimo za impregnacijo ne samo Napoleona, ampak tudi za druge piškote ali medene pecivo.
Kako narediti smetano kremo za gobico s kislo smetano in kondenziranim mlekom?
Sestavine:
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 30% - 450 g;
- skuta - 450 g;
- kondenzirano mleko - 380 g;
- vanilin sladkor - 75 g.
Kuhanje
Kuharski sir se prelije skozi majhno sito ali razcepljen mešalnik do gladke. Nato dodamo kislo smetano, premešamo in pretepemo z mešalcem ali mešalnikom na pomp in lahkotnost. Zdaj dodajte vanilin sladkor in kondenzirano mleko in znova vdihnite. Ta krema je odlično združena v keksni torti s koščki svežega ali konzerviranega sadja ali jagodičja.
Krem za torto s kondenziranim mlekom, kislo smetano in bananami
Sestavine:
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 30% - 450 g;
- zrele banane - 400 g;
- Kondenzirano mleko - 380 g.
Kuhanje
Temeljito premešajte kislo smetano, dokler ne pustite puhastega, nadaljujte z rjavenjem, dodajte kondenzirano mleko in pred-olupljene in pire banane na pire. Prebite še nekaj minut in nemudoma lahko začnemo namakati slojev torte s smetano.