Krema za medeno torto
Iz naših receptov spodaj se boste naučili, kako narediti kremo medena torta in naj izberejo najprimernejšo možnost.
Klasična medena torta
Sestavine:
- debela kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 25% - 800 g;
- granulirani sladkor - 300 g;
- vanilin sladkor - 20 g.
Kuhanje
Premešajte kislo smetano v priročno posodo, dodajte sladkor, vanilin sladkor in prelomite na enakomernost in lahkotnost. Krema je pripravljena za uporabo.
Zelo pomembno je pri pripravi tako preproste smetane izbira kisle smetane. Vsebovati mora dobro kakovost, debelo in z visokim deležem maščobe, sicer ne bo delovalo, krema pa se enostavno odteče iz slojev torte na posodo.
Krema za medeno torto s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 275 g;
- maslo - 255 g.
Kuhanje
Zmehčite maslo, ki se zlomi z mešalnikom ali razbije na pomp. Postopoma dodajte kondenzirano mleko in nadaljujte z premikanjem, dokler ne puhate. Krema je pripravljena za uporabo. Po želji lahko dodate sesekljane orehe ali suhe plodove.
Kreme za medeno torto z mlekom
Sestavine:
- mleko - 3 skodelice;
- granulirani sladkor - 1,5 kozarca;
- moko - 125 g;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 200 g
Kuhanje
V ponev z ustrezno velikostjo zmešajte jajca s sladkorjem in moko ter jih rešite z vilicami ali vogalom do uniforme. V kozarec mleka nalijemo in se z nenehnim mešanjem segrejemo na srednji vročini do debeline. Nato prelijemo preostanek mleka in ga spet držimo na nizki temperaturi, ne pozabimo, da se premešamo, sicer lahko smrčijo kremo. Takoj ko krema začne vreti, izklopite peč, malo ohladite in dodajte mehko maslo. Mi pustimo, da se kremo popolnoma ohladi, in lahko nadaljujemo z brisanjem medenih peciva.
Kreme za medeno torto brez moke
Sestavine:
- mleko - 2 kozarca;
- granulirani sladkor - 1,5 kozarca;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 290 g.
Kuhanje
Nalijte mleko v katero koli primerno posodo, jo zavrite in ohladite. Beat jajca s sladkorjem do puhastega in premešajte z mlekom. Posodo dajte z mešanico na ogenj in segrevajte do vrenja, neprestano mešate in inkubirajte dve minuti pri najnižjem ognju. Nato izklopite peč in pustite, da se ohladi. Zmehčano maslo zmešajte z mešalcem in dodajte malo jajčnega mleka. Pripravljena bujna smetana se ohladi in prelije torte z medno torto.
Čokoladna medena krema za torte
Sestavine:
- kakav v prahu - 8 tbsp. žlice;
- mleko - 2 kozarca;
- granulirani sladkor - 320 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 4 kosi;
- vanilin sladkor - 10 g;
- maslo - 100 g
Kuhanje
Jajca pretepajo z granuliranim sladkorjem, na koncu pa dodamo kakav v prahu. Moka v pol kozarec mleka do gladke. Preostanek mleka se vnese v vrenje in vlije v mešanico čokolade in jajc s tanko pipo, ne pozablja pa se mešati. Peč postavimo na zmeren ogenj in brez prekinitve mešanja uvajamo moko, raztopljeno v mleku in vanilijskem sladkorju. Po vrenju stojimo do debele, izklopimo ploščo in ohladimo nastalo maso. Zdaj vnesite mehko maslo in žganje. Krema za čokolado je pripravljena.
Kislo smetano za medeno torto s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 25% - 500 g;
- kondenzirano mleko - 400 g;
- medu - 1 žlica. žlica;
- maslo - 100 g
Kuhanje
V ponev postavite kondenzirano mleko, med in maslo, ga položite na peč in segrejete do vrenja, mešajte in pustite, da stoji nad nizko toploto pet do sedem minut. Ohladi na sobno temperaturo, dodamo kislo smetano in premešamo, dokler ne postane gladka. Krema je pripravljena za nadaljnjo uporabo.