Hranljiv krtač na vodki
Danes bomo preučili možnosti za pripravo svežega pedra na vodki. Vsak od njih vam omogoča, da dobite okusno sladico z različnimi sestavinami. Eden od receptov je primeren za pripravo krtačk na postu.
Kako pečiti skorja brushwood - recept za jajca in vodka
Sestavine:
- pšenična moka za testo - 160 g;
- pšenična moka za tvorbo izdelkov - 55 g;
- vodka - 25 ml;
- dve veliki piščančji jajci;
- ščepec soli;
- rafinirano olje za globoko cvrtje - 250 ml;
- sladkor zaledenitve .
Kuhanje
Kot je že jasno iz imena recepta, bomo pripravili testo za svež krtačo na jajca in vodku. Če želite to narediti, jih sestavite s ščepcem soli in s prelivanjem kozarec preplete moke, gnetite precej tesno testo. Sedaj jo razdelimo na več drobcev in ga zavrtimo, da dobimo tanke plasti, medtem ko mokrimo površino mize in valjčka. Platno smo razrezali v pravokotnike, naredili odreze v sredini, z njimi imeli enega roba in ga obrnili navzven, pri tem pa dobili prvotne zvitke.
Priprava krtačk v globoko maščobo. Za to ogrevamo rafinirano olje v debelo stenjenem ponevu ali v kozarcu, v majhnih serijah pa ga polijemo v polni barvi.
Ustvarimo hrustljavo sladico na papirnih brisačah ali prtičih in po nekaj minutah ga prestavimo na posodo in zrezamo s sladkorjem v prahu.
Kako narediti svež krtačo na vodki in mineralni vodi brez jajc
Sestavine:
- gazirana mineralna voda - 250 ml;
- rjavi sladkor - 30 g;
- rafinirano oljčno olje 35 ml;
- ena žlica vodke;
- pšenična moka;
- ščepec soli;
- ščepec vanilina;
- ščepec zemeljske kurkuma (neobvezno);
- rastlinsko olje za globoko cvrtje;
- sladkor v prahu.
Kuhanje
Ta recept za pripravo hrustljave ščetine ne vsebuje skoromnyh komponent in je kot nalašč za pripravo deserta v post. Poleg tega je testo v tem primeru duktilno in dobro zvito. Zato kuhamo!
V zelo gazirani mineralni vodi raztopimo kristale rjavega sladkorja in sol, dodamo ščepec vanilina in, po želji kurkuma, vlijemo v rafinirano oljčno olje. Sedaj potresemo 
izdelujemo moko in gnetimo, dosegamo homogeno, gosto in nelepljivo teksturo testa. Moko pokrijte s filmom in pustite, da zorijo dvajset minut.
Po tem razdelite testo v več jastogov in razvaljite vsak približno približno kot kumarice. Plasti smo razrezali v majhne pravokotnike, jih izrezali v sredino, iztegnili en rob skozi njih in jih pršili v temeljito segreto globoko maščobo do rdeče barve. Po tem namažemo olje na prtiček, prenesite izdelke v posodo in zdrobimo s sladkorjem v prahu.