Adjika kumare za zimo - recepti nenavadne in zelo okusne gredice

Po pripravi kumaric v adjiki za zimo, katerih recepti so preprosti in nezahtevni, boste lahko ves dan uživali v okusnem okusu pridelanega prigrizka in jih navdušili nad gospodinjstvom in gostom. Vadba preizkušenih tehnologij v različnih različicah lahko znatno raznolika vaš meni.

Kako zapreti kumare z adžiko?

V adjiki je enostavno in enostavno zbrati kumare, še posebej, če imate priročno prilagojene deleže sestavin in ustrezne nasvete, ki olajšajo hitro in pravilno izvedbo postopka.

1. Pred spravilom perejo kumare, odrežite samo robove ali pa rezite sadje v kroge, rezine ali palice.
2. Adjika za zalivanje pripravimo po receptu, pogosto iz zvitega paradižnika s papriko z dodatkom začimb in zelišč.
3. Kumare, kupljene v adjiki za zimo, so recepti, ki jih lahko pripravimo v obliki solat ali kumarice s celimi sadeži.

Adjika kumare za zimo brez sterilizacije

Kuhano predjed kumaric z adjiko za zimo po naslednjem receptu bo odličen dodatek k vsaki mizi. Peppers so po možnosti rdeči, mesnati in sočno. Ožitost obdelovanca lahko po želji prilagodite tako, da povečate ali zmanjšate del vročega popra.

Sestavine:

• kumare - 2 kg;
• paradižnik - 2 kg;
• Bolgarski poper - 7 kosov;
• česen - 1,5-2 glave;
• vroč paprika - 1 pod;
• sol - 2 tbsp. žlice;
• sladkor - 250 g;
• kis - 100 ml;
• olje - 150 ml.

Kuhanje

1. Paradižnik in paprika sta mleto v mešalniku za meso, kuhano 5 minut.
2. Dodajte sladkor, maslo, sol, česen in vročo papriko, počakajte 10 minut.
3. Položite kumare v kroge, prelijte kislino in kuhajte pod pokrovom še 15 minut.
4. Plutovke v Adžiki za zimo v sterilnih kozarcih, segreti na hlajenje.

Kumare s kavkaškim adjikom za zimo

Kumare v kavkaški adžiki za zimo, recepti, ki se praviloma razlikujejo glede ostrine in pikantnosti, se lahko pripravijo po naslednjem receptu ali z manjšimi odstopanji od tehnologije glede na število gorilnih komponent. Po želji se lahko sestava prigrizka dopolni s cilantrom ali peteršiljem.

Sestavine:

• kumare - 1,5 kg;
• paradižnik - 1 kg;
• Bolgarski poper - 4 kosi;
• Kavkaška adžika - 100 g;
• sol - 1 tbsp. žlica;
• sladkor - 130 g;
• kis - 40 ml;
• olje - 70 ml.

Kuhanje

1. Paradižnik potegnite s papriko, jo zavrite, dodajte sol, sladkor, maslo.
2. Narezane kumare položite na deset minut.
3. Adžika, kis in zelenjava se zmešata v gredici, segrevata 5 minut.
4. Plutovinasti kumar z adzhika kavkaški v sterilnih kozarcih, zavijte do ohlajene.

Pobeljene kumare za zimo z začinjeno adžiko

Naslednji recept za odstranjevanje kumaric z adjiki je odlična alternativa klasičnim receptom s tradicionalnimi marinadami. Za konzerviranje izberemo srednje velika svežega sadja, ki je tesno nameščena v kozarcih, na okus pa dodamo vse vrste začimb in zelišč.

Sestavine:

• kumare - 2-3 kg;
• paradižnik - 1 kg;
• voda - 3 skodelice;
• akutni adjika - 1-2 tsp;
• sol - 3 tbsp. žlice;
• sladkor in kis - 1 steklo;
• listi ribeza, grahovega popra, lovorja, zelenice, korena hrenov.

Kuhanje

1. Na dnu pločevin položite začimbe in zelenjavo.
2. Napolnite posode s pralnimi kumarami.
3. Stiskajte sok iz paradižnika, zmešajte z vodo, adžiko, soljo, sladkorjem in kisom, zvedite v vrenje, nalijte v pločevinke, sterilirajte 15 minut.
4. Zapečatene kumare v akutnem adjiki za zimo, vklopite pokrove, da se ohladi.

Kumare s suhim adjikom za zimo

Za zimo lahko pripravite ostre in presenetljivo dišeče kumare v adjiki, katerih recepti vključujejo suho kavkaško začimbo, lahko strogo sledite tehnologiji ali prilagodite razmerja na vaše želje po okusu. Sestavino prigrizke lahko dopolnimo z bolgarskim poprom ali pa zamenjamo delno kumare z narezanim bučkam.

Sestavine:

• kumare - 2 kg;
• paradižnik - 1 kg;
• olje in kis - 100 ml;
• suha adjika - 3-6 žlici. žlice;
• sol - 1 tbsp. žlica;
• sladkor in kis - 1 steklo;
• česen - 1 glava.

Kuhanje

1. Zdrobljeni paradižnik se zmeša z maslom, sladkorjem, soljo, zavre 15 minut.
2. Ležejo narezane kumare, dodajo adjika, vlijejo v kis, mešajo v česnu, kuhajo priprave približno 10 minut.
3. Zaprta kumarica s suhim adžikom v sterilnih kozarcih, segreta, da se ohladi.

Kumare z paradižnikom in adžiko

Adjika recept iz kumarice, predstavljen v nadaljevanju, predlaga uporabo že pripravljene paradižnikove omake. Izdelek je lahko sam izdelan ali kupljen v trgovini, vendar vedno kakovosten. Harmoničen, uravnotežen okus nastalega gredice bo presenetil vse gurmane, gospodinje pa bodo zabavljale preprostost izvajanja tehnologije.

Sestavine:

• kumare - 5 kg;
• paradižnikova omaka - 1,5 l;
• adjika začinjeno - 200 g ali po okusu;
• olje - 100 ml;
• sladkor - 200 g;
• sol - 2 tbsp. žlice;
• kis - 2 tbsp. žlice;
• česen - 2 glave.

Kuhanje

1. Položite kumare v ponev.
2. Dodajte omako, adjika in druge sestavine s seznama.
3. Vreli prigrizek za 7-10 minut, pluta v pločevinkah, zaviti, da se ohladi.

Recept za konzerviranje kumaric z bučkami in adjiki

Kumare v adžiki za zimo - recepti, ki jih je mogoče izvesti, s čimer nadomestimo del kumaric z bučkami ali jajčevci. Zrele bučke je treba predhodno olupljati z lupino in notranjo celulozo s semeni, mlade lahko uporabite celo, razrezane na polkrog ali četrtine, enake velikosti rezanju kumare.

Sestavine:

• kumare in bučke - 2 kg;
• paradižnik in paprika - po 1 kg;
• vroča paprika - 1-2 stroki;
• olje - 100 ml;
• sladkor - 100 g;
• sol - 2 tbsp. žlice;
• kis - ¼ skodelice;
• česen - 1,5 glave.

Kuhanje

1. Paradižnik in dve vrsti popra zmešajte skozi meso brusilnika, segreto na vrenje.
2. Dodajte sol, sladkor, maslo, kuhajte 10 minut.
3. Postavite mozzarets narezane v skodelice in četrtine, pour kislino, dodajte česen.
4. Vreti kisle kumare z adžiko in bučkami 20 minut, zapečatena v sterilnih pločevinkah, izolirana do ohlajene.

Gruzijske kumare v adjiki

Posebno dišeče pridobljene kumare za zimo v gruzijski adjiki z dodatkom suhih začimb in zelišč. Uporabite lahko mešanico hmelja-suneli, mlet korijander, mešanico paprike in drugih dodatkov, izbranih za okus. Po želji se lahko zalivamo z dodanim ukrivljenim bolgarskim poprom in jih nadomestimo z nekaterimi paradižniki.

Sestavine:

• kumare - 2,5 kg;
• paradižnik - 1 kg;
• čili - 1 pod;
• olje - 100 ml;
• sladkor - 100 g;
• sol - 2 tbsp. žlice;
• kis - 1/3 skodelice;
• suha začimba - 1 tsp;
• česen - 1 glava.

Kuhanje

1. Paradižnik potegnite s čilijem v brusilnik za meso, dodajte sol, sladkor, olje, suha začimba in počakajte 10 minut.
2. Položite skodelice kumaric, česen, kis, kuhajte 15 minut.
3. V sterilni embalaži je prišel v vroči prigrizek, zaviti.

Narezane kumare z adjiki za zimo

Če ste že kuhali kumarice v adjiki z paradižnikom in cenite vse užitke takšne gredice, uporabite drug recept in kuhajte marinirane rezine z dodatkom suhega začinjene gruzijske začimbe . Rezultat prigrizek vas bo presenetil in vas navdušil z začinjeno ostrino in neverjetno aromo. Število komponent je označeno na 0,5 litrski pločevinki.

Sestavine:

• kumar - 300 g;
• voda - 1 skodelica;
• sladkor - 1 tsp;
• sol - 0,5 tsp;
• kis - 2 tbsp. žlice;
• suha adžika - 0,5-1 tsp;
• česen - 2 stroka;
• grah allspice - 2-4;
• koriandra, suhega kopra in gorčice - na ščepec.

Kuhanje

1. Česen, začimbe, začimbe in suhi adjika so nameščeni na dnu pločevink.
2. Posodo napolnite z rezanimi kumarami.
3. Dodajte sol, sladkor, kislino neposredno v kozarec, nalijte vsebino vrele vode.
4. Stekleni sterilizirajte 10 minut, zatesnite in zavijte, dokler se ne ohladi.

Solata s kumaricami z adjiko za zimo

Konzervirane kumare v adžiki lahko pripravimo v obliki solate z dodatkom druge zelenjave, na primer, korenje, čebulo in sesekljano papriko. Začinjene in pikantne prigrizke lahko prilagodite okusu, tako da dodate malo več popra in česna ali, nasprotno, zmanjšate njihovo količino.

Sestavine:

• kumare - 1,5 kg;
• Bolgarski poper 0,5 kg;
• čebula in korenje - 250 g;
• paradižnik - 1 kg;
• vroč paprika - 1 pod;
• olje - 100 ml;
• sladkor - 100 g;
• sol - 2 tbsp. žlice;
• kis - 1/4 skodelice;
• česen - 3 stroka.

Kuhanje

1. Paradižnik z vročo papriko in česnom zmešajte v mesnem brusilniku.
2. Maso pripeljemo do vrenja, dodamo izrezane korenje in čebulo, počakamo 10 minut.
3. Lezite narezane kumare, bolgarski poper, premešajte s česnom in kisom, še veliko 15 minut.
4. Zaprta solata v sterilnih kozarcih, zaviti.

• ← Adjika kumare za zimo - recepti
• Kumara v gorčični omaki →