Kuharski sir velja za enega najbolj zdravih mlečnih izdelkov. Kaj je del skute - se naučite iz tega članka. Ta tradicionalni fermentirani mlečni beljakovinski izdelek ima veliko koristnih lastnosti: zdravilne, prehranske in prehranske. Kuharski sir se pripravi, kot sledi: celotno pasterizirano ali posneto mleko se fermentira in nato sirotko odstranimo iz nastalega dela.
Uporablja se kot ločena jed in se uporablja pri pripravi različnih kulinaričnih mojstrovin. Med njimi so syrniki, manniki, skute, palačinke, pite, cmoki, klobase in sirarne. V trgovinah lahko brez težav najdete skuto v glazuri z različnimi polnili, skorjimi masami z oreščki, suho sadje , sadni žele, kosi sadja.
Kaj je skuta?Sestav skute vključuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Beljakovina v sestavi skute je ena od vodilnih sestavin: do 14-18%, medtem ko maščoba lahko vsebuje do 16%, mlečni sladkor se nahaja v približno 2,4-2,8%.
Aminokislinska sestava skute je izredno bogata: približno 5825 mg različnih aminokislin na 100 gramov proizvoda 18% maščobe: to vključuje levcin, valin, fenilalanin, lizin, metionin, triptofan in treonin.
Hlebec vsebuje kalcij, fosfor, magnezij in železo. Vse te potrebne snovi prispevajo k razvoju človeškega telesa pred začetkom dneva in imajo koristen učinek do starosti. Kuharski sir in jedi z vsebino so zelo hranljivi - vsebujejo beljakovine, ki so povezani s solmi kalcija in fosforja. Vse to izboljša delo gastrointestinalnega trakta in prebavo.
Priporočamo, da se v dnevni čas vključi hišni sir prehrana , zaradi koristi, ki jih lahko prinese človeško telo.