Kremna smetana
Priljubljene s številnimi sladicami s kremo kremo lahko počivate z navadne večerje. Priprava pite, peciva, slaščic, piškotov, slamic in drugih sladkarij se uporablja za kremo za domače sire. Vse te mojstrovine kulinarične umetnosti lahko kupite na slaščicah in se lahko kuhate. Da bi se sladica okusila, morate vedeti, kako narediti kremo.
Iz imena smetane je jasno, da je osnova skuta. Ampak kako narediti lahkotno zračno maso od navadnih težkih, heterogenih skuta? To vprašanje ima veliko novincev v kulinaričnem poslu. Za pripravo lahke, okusne kremne kreme je popolnoma za vse. V tem članku boste izvedeli, kako narediti pravi kremo.
Curd Custard Recept
Naslednje sestavine so potrebne za izdelavo smetane: 200 gramov skute, 200 gramov masla, 150 gramov sladkorja v prahu, vanilin.
Maslo je treba razrezati na majhne koščke, dodati sladkor v prahu in ga premakniti z mešalnikom ali ročno, dokler gladko. Hlebec mora biti potresen skozi sito in dodan maslu s sladkorjem. Ponovno dobro premešajte zmes, dodajte vanilin in eno uro pustite v hladilniku. Slastna kremna krema je pripravljena!
Recept za kremo kremo z želatino
Za izdelavo smetane boste potrebovali naslednje izdelke: 150 gramov skute, 3 žlice masla, 4 žlice moke, 200 ml mleka, 4 jajca, 1 žlica želatine, 1 skodelica sladkorja, vanilin.
Moko je treba preliti z mlekom, dobro premešati, tako da ni nobenih kep in prinašajo na vrenje. Nastalo mešanico je treba ohladiti. Čistil skuto, mešan s sitom, premešamo s sladkorjem, maslom in dodamo pretepane rumenjake. Vsi izdelki morajo biti dobro zviti, da dobijo homogeno maso. V nastalem skorumu mase je treba vliti ohlajeno mleko z moko, dodati vanilijo in ponovno premešati.
Želatina je treba razredčiti v vodi, beljakovine, ki so vihra v peno. Te sestavine je treba dodati kremi, premešati vse in jih hladiti več ur. Krem krem z želatino je pripravljena!
Prednost tega recepta je, da lahko kremo kremo dolgo časa hranite v hladilniku. Vse ostalo na tej kremi za recept je bolj debelo.
Recept za skuto in jogurtovo smetano
Sestavine za smetano-jogurtovo smetano: 250 gramov maščobne kisline, 200 gramov jogurta, 400 gramov smetane, 1 vrečka vanilijevega sladkorja, 3 žlice sladkorja.
Hlebec mora biti podrgnjen skozi sito, zmešan z jogurtom in dodati vanilin sladkor. Kremo s sladkorjem je treba zmešati, dokler ni zračno stanje. Dobljeno zmes je treba dodati masi skute. Vse sestavine je treba ponovno mešati. Pripravljeni smetarski sir priporočamo takoj po pripravi. 
Ta recept za kremo lahko dopolnimo z različnimi prehranskimi dodatki. Na primer, za pripravo skute kremne kreme bi morali dodati 100 gramov naribane čokolade. Kremna krema s kondenziranim mlekom (3 žlice) je bolj tekoča in je kot nalašč za pecivo.
Kremo smetano lahko uporabite za slane jedi. Sladkor in vanilija v receptu je treba zamenjati s soljo in namesto smetane in mleka uporabiti majonezo. V receptu za slano kremo lahko dodate drobno sesekljano zelenjavo in sir. Kremo s sirom lahko uporabite za pikantne pite, pa tudi zelenjavne in mesne jedi.