Hrana Okusni članki

Ribje kaviarice

Bolj pogosto v prodaji je mogoče srečati že brez drobovja sveže vode. In tudi če ribe pridejo v kuhinjo, se najpogosteje jajca vrnejo skupaj z drugimi notranjostmi, saj mnogi ne vedo, da lahko iz nje pripravite veliko zanimivih jedi. Zdaj vam bomo pokazali recepte za izdelavo okusnih ribjih kaviarjev. Ljubitelji ribjih jedi bodo gotovo cenili njihovo resnično vrednost.

Srebrni krapni kosi

Sestavine:

  • krapi s surovim korenjem - 0,5 kg;
  • jajca - 1 kos;
  • korenje - 100 g;
  • čebula - 200 g;
  • zdrob - 2 tbsp. žlice;
  • kuhinjsko olje za cvrtje;
  • Sol, hmelj-suneli, mleti ingver - po okusu.

Kuhanje

Izperite kaviar, odstranite tehtnice, če obstajajo, in filme. Lepo sesajte čebulo in jo razprite v pripravljen kaviar. Carroth tri na majhnem preseku in jo dodajte ostalim sestavinam. Dodajte jajce, zdrob, po okusu s soljo, začimbe in vse z mešalnikom. Zbrali smo maso z žlico in jo segrevali na posodo z ogrevanim rastlinskim oljem. Pražite obleke na obeh straneh, dokler ne kuhamo.

Rezine kaviharjev s šaratom

Sestavine:

  • krap kavijar - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 3 stroka;
  • soda - 0,5 tsp;
  • moko - 50 g;
  • sol in črn poper - po okusu;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Kuhanje

Kaviar temeljito sperite pod tekočo vodo in jo očistite iz filmov. Mleto čebulo, pustite česen skozi stiskalnico. Dodajte zelenjavo v kaviar, sol, poper, dodajte moko, soda in dobro premešajte. Toplo rastlinsko olje v ponvi, razpršite testo z žlico in popržite ribji kosi od dveh strani do zlate skorje.

Rezine kaviharjev s šaratom

Sestavine:

  • olupljeni krapni kavelj - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca - 2 kosi;
  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • sol, začimbe - po okusu;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Pustite kaviar s toplo vodo in večkrat sperite, prelijete in ponovno vlečite vodo, dokler ne postane prozoren. Kaviar brusi skozi cedilo. Zaradi tega so jajca dobro ločena od filmov. Dodajte moko, jajce, sesekljano čebulo, sol, začimbe in zmešajte vse v mešalniku, dokler ne gladite. Maso, ki je nastala, z žlico razpršimo na predhodno segreto posodo z maslom in narežemo rebre do zlate rjave barve na majhnem ognju.

Rezine kaviharjev s šaratom

Sestavine:

  • krap - 200 g;
  • zdrob - 3 tbsp. žlice;
  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • jajca - 1 kos;
  • sol, črni poper - po okusu;
  • voda 50 ml;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Kuhanje

Pralna jajca operemo z vilicami, dodamo sesekljano čebulo, jajce, zdrob, začimbe, sol in mešamo. Pour moke in premešamo. Izpolnjuje polnjenje glede enake konsistence kot testo za palačinka . Razpršite ga z žlico v ponvi s predhodno segretim oljem in ga obrnite do rdeče skorje na obeh straneh. Po tem položite patties v ponev, prelijemo v približno 50 ml vode, dodamo lovorjev list in gojimo 10-15 minut.

Kosi iz trske kaviarja

Sestavine:

  • trska - 250 g;
  • moka - 150 g;
  • zelene čebule stebla - 8 kosov;
  • bosiljak - polovica snopa;
  • koper - polovica listov;
  • peteršilj - 1 šopek;
    • kockasti kavlaki trske
  • česen - 3 stroka;
  • mleti krekerji - 4 žlice. žlice;
  • mleta kumina - 1 tsp;
  • sol, črn poper - po okusu;
  • oljčno olje za cvrtje.

Kuhanje

Sprejmite kaviar v skledo, dodajte moko, česen pretežite s stiskalnico, sesekljan peteršilj, koper, baziliko, sesekljano zeleno čebulo, sol, poper in dobro premešajte. Oblikujemo kostlete in jih obrnemo v oljčnem olju na obeh straneh do zlate rjave barve. Mi služimo mizi s svežo zelenjavo.