Žlindre iz polkovnice
Pollock kokice so precej okusna in preprosta jed, ki zahteva poceni izdelke za kuhanje. So zelo hranljivi, občutljivi in popolnoma primerni za vsak okras. Ugotovimo z vami, kako kuhati dude in jih hraniti vso družino.
Recept za mesne kroglice, narejene iz mulja
Sestavine:
- polkovnik - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 1 kos;
- beli kruh - 3 rezine;
- mleko - 100 m;
- jajce - 1 kos;
- začimbe.
Kuhanje
Ribe očistimo, oprati in mleto. Krompir se čisti iz lupine in se tudi s čebulo zmelje. Celotno polnjenje temeljito premešajte in po okusu dodajte nekaj soli. Kruh namočimo v toplem mleku, da dobimo homogeno gnojevko, mešamo z mešanico ribe, začasno z začimbami in oblikujemo majhne patties. Postavimo jih v praženo posodo in jih pripravimo na rastlinsko olje, dokler ne pripravimo.
Pollock kocke v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- filet za moko - 1 kg;
- beli kruh - 2 rezine;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- jajce - 2 kosi;
- mleko;
- začimbe;
- maslo.
Kuhanje
Ribji file se skozi meso mlinček skupaj z olupljeno čebulo, česnom in drobtinom belega kruha. Vse zmešajte, dodajte jajce in začimbite mleto meso z začimbami. No, zmešamo maso in oblikujemo iz nje čiste kose majhnih rib. V krpico položite majhen kos masla in nastavite način "pečenja", na vsaki strani ožite patties za 10 minut, dokler ne ostanejo sveže. Potem smo položili vse ribji kosi iz filetov pollica v plasteh, dodajte malo mleka, dodajte sol po okusu, izberite program "Pečenje" in nastavite časovnik 20 minut.
Pollack in sirecki
Sestavine:
- filet džinsov - 1 kos;
- trdi sir - 100 g;
- česen - 3 stroka;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- moko;
- stale kruh;
- začimbe.
Kuhanje
Filet speremo, očistimo iz filma, jo rahlo udarimo s kladivom, ga razrežemo v tanke trakove, zvijemo v sol in začimbe. Sesajte sir in česen v mešalniku, dodajte domače majonezo in premešajte. Nato zmešajte trakove filetov z mešanico sira in ga zavite v zvitke. S kruhom, odrežite skorjo, ga potresite na rdečo, premrežite jajca z vodo. Vreli ribje moke v moko, jih namočite v testo, jih zvite v moko, ponovno potopite v jajce in nato v drobtine. Pokažite sirotke s majonezo v rastlinskem olju, dokler jih ne kuhamo na obeh straneh.
Pollack kocke v pečici
Sestavine:
- Trup Pollock - 600 g;
- čebula - 0,5 tone;
- mleko - 100 ml;
- koper - 1 šopek;
- dolga hleba - tri rezine;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- začimbe.
Kuhanje
Karkasa trupov se odmrzne vnaprej, rahlo odstranite kožo iz trupa in skrbno ločite filete s grebena. Dill temeljito oprati in drobno sekanje. Na dveh rezinah hleva vzamemo drobtino, mi namažemo v mleku. Krušne drobtine uporabljamo kot drobtine za prihodnje kocke. Če želite to narediti, jih rahlo posušite v pečici, zavijte v čisto prtiček in mletite s kotalnim čepom v majhne žetone.
Ribji file fino sesekljan z nožem, da dobite veliko polnjenje. Čebulice čiste, perejo in sekljamo na kocke. Potem vzemite globoko skledo, položite mleto ribe, koper, čebulo, stisnjene drobtine. Vse sol poškropiti, okusiti jajca in dodati nekaj žlic moke.
Nato gnetite viskozno polnjenje, rahlo ga pretepite na mizo 
daje več viskoznosti. Sedaj mokri roke z vodo in tvorijo majhne kozice iz ribje mase. Spustimo jih drobtine in za trenutek pustiti.
Po tem vzamemo majhen pekač s pokrovom, ga namažemo z rastlinskim oljem, razpršimo koščke na medsebojni razdalji, pokrijemo s pokrovom na vrhu in pospravimo v vročo pečico, segreto na približno 200 stopinj. Za približno pol ure pečemo ribe pogače, nato pa odstranimo pokrov in jim pustimo, da rahlo porjavijo še 10 minut.