Kokoši na žaru - najboljši recepti za okusno in zadovoljivo vroče
Zrezki s sokovi pomagajo več kot eni generaciji hostese. Samo pekočo pade s svojo raznovrstnostjo: goveje meso, svinjino, ribe, piščanec in debele omake, ki jih spremljajo, se lahko izbere neskončno. Gobe, kisla smetana, smetana, paradižnikove omake in omako - z njimi sesekljano meso pridobi sočnost, okus in sposobnost dopolnjevanja preprostih domačih jedi.
Kako narediti omako za mesne kroglice?
Slastno omako za kocke lahko vsebuje različne sestavine, od paradižnikovega pireja do sira. Večkrat se omaka pripravi na maščobo in sokove, ki ostanejo, ko pečete mesne kroglice. Razpirajte čebulo, moko v ponvi, jih prepražite do zlate rjave barve, dodajte paradižnikovo bazo, kislo smetano ali smetano, razredčite z vodo in obara približno 10 minut.
- Omaka za mesne kroglice - recept, v katerem je pomembno spoštovati deleže. Če je pripravljena z dodatkom moke, se na 30 g moke vzame približno 250 ml tekočine, bodisi broda ali vode.
- Da bi se izognili grudicam, lahko moko raztopite v majhni količini tekočine in nato dopolnite ostalo.
- Ko kuhate kremasto omako, na koncu dodajte kremo in jih ne zavrite, vendar jo močno ogrejte.
Rezila s sokovi v ponvi
Izkušeni kuharji priporočajo kuhanje koščičev s sladkorno omako v ponvi. Pečene kozice, bolje ohraniti obliko z nadaljnjim gašenjem, in omaka na maščobah in sokovi, ki so ostali po cvrtju, vedno okusnejši, bolj nasičeni in dišeči. Po tem kuhanju ne perejte veliko jedi, kar je vedno lepo.
Sestavine:
- goveje meso - 750 g;
- dolga hleba - 50 g;
- mleko - 100 ml;
- kisla smetana - 80 g;
- paradižnikova pasta - 40 g;
- voda - 500 ml;
- čebula - 1 kos;
- moka - 80 g;
- jajce - 1 kos;
- olje - 60 ml.
Kuhanje
- V mleko napolnite hlebčico 10 minut.
- Pomikajte se s čebulo v brusilniku mesa in dodajte na mleto meso.
- Tam, dajte jajce, 40 g kisle smetane in narezke.
- Vložite jih v moko in pržite.
- Nalijte s sestojem 40 g kisle smetane, vodo, 20 g moke in paradižnikovega pasta.
- Mešanice pecljate v ponev s sokom 20 minut.
Kosi v kislo smetano omako v ponvi
Sivi kremni omak za mesne kroglice je neverjetno priljubljen med gospodinje, ki cenijo preproste, cenovno dostopne in udobne sestavine. Kisela smetana je idealna za izdelavo omake: hitro se zgostijo, in če ga ugasnete v ponvi, v kateri so se zrezki, skupaj z moko in čebulo, bogat in bogat zrnček ne bo dolgo čakal.
Sestavine:
- čebula - 2 kosi;
- olje - 50 g;
- moka - 80 g;
- kisla smetana - 500 ml;
- voda - 250 ml;
- mleto meso - 550 g;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
- Dodajte mleto čebulo, jajce, 40 g kisle smetane in kosi.
- Prsni jih v moko in popržite.
- Lignino ločite z maslom in moko.
- Dodajte vodo in kislo smetano.
- Zrezke zmešajte 20 minut.
Ribje kocke z Gravy
Omako za ribe mora opravljati več nalog: ne prekiniti naravnega okusa rib, ga rafinirati in ostati okusen, celo ohlajen, saj mnogi jedo ribe v hladni obliki. Paradižnikova omaka s tem odlično obvladuje, kar je bolje storiti z začimbami in vinom, da bi iz nje odstranili etiketo dolgočasnega dodatka k prehrani.
Sestavine:
- mleto ribe - 650 g;
- beli kruh - 40 g;
- jajce - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- česen česna - 2 kosi;
- peteršilj - 20 g;
- olje - 120 ml;
- vino - 125 ml;
- paradižnik v svojem soku - 400 g
Kuhanje
- Pražite čebulo in česen v 40 ml olja.
- Dodajte vino, paradižnik in kuhajte 10 minut.
- V blenderu prelijte kruh, čebulo in zelenjavo.
- Mešajte z mletim mesom, jajci in napravite kozarec.
- Spržite in dajte v omako.
- Tomite ribje kocke s sokom 15 minut.
Piščančje mesne kroglice s sokovi
Omaka za kokoši za piščance mora biti nežna, debela, nenavadna in hitro pripravljena. Piščančje meso je nevtralno po okusu, ima občutljivo strukturo in se hitro suši z dolgotrajnim čiščenjem, še posebej v praženih kostlih. Popolna rešitev bi bila omaka s smetano in sira, ki dodaja sočnost in izpolnjuje vse druge zahteve.
Sestavine:
- mleto piščanec - 550 g;
- jajca - 1 kos;
- majoneza - 40 g;
- smetana - 200 ml;
- sir - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- moko - 60 g;
- olje - 40 ml.
Kuhanje
- Dodajte jajce in majonezo na mincemeat.
- Oblikujte koščke, jih zvite v moko in popržite.
- Prenesite, v posodo dodajte kremo, sir in nato 5 minut.
- Piščančja krušna pečenka s sokom 10 minut.
Krompirjev krompirjev krompir
Gobova omaka za mesne kroglice ima bogat okus, ki zasenči mleto meso, vendar je kot nalašč za krompir. Gobe so idealno kombinirane s krompirjem in kislo smetano, zato je sojino tradicionalno na osnovi kisle smetane. Da bi burgerji ohranili svojo obliko in ne šepetali, jih ne omaka v omaki, ampak jih je ločeno služil.
Sestavine:
- pire krompir - 550 g;
- jajce - 1 kos;
- moka - 80 g;
- šampinjoni - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- kisla smetana - 400 g;
- olje - 80 ml.
Kuhanje
- Dodajte maslo in jajce v pire.
- Oblikujte koščke, jih zvite v moko in popražite v 40 ml masla.
- V ocvrtih čebulah in gobah dodajte kislo smetano in kuhajte 10 minut.
- Pred serviranjem prelijte omake z omako.
Turški kosi s sokovi
Izbira omako iz mesnih kroglic , morate upoštevati poreklo in hranilne lastnosti mletega mesa, da bi dobili največjo korist od posode. Torej, meso puran, ki ima prehranske lastnosti, je bolje kuhati v dvojnem kotlu v mlečni omaki. Potem se lahko kokoši vključijo v otroško prehrano in razširijo dan posta.
Sestavine :
- mleto puranje - 600 g;
- beljakovine - 1 kos;
- voda - 100 ml;
- mleko - 400 ml;
- moko - 60 g;
- olje - 40 g
Kuhanje
- Mešajte z mletjem z beljakovinami in zmečkami.
- Parne posode postavite v skledo in simulirajte 20 minut.
- Mazite maslo z moko, dodajte mleko in kuhajte 5 minut.
- Patties v omako postavite 2 minuti.
Zrezki z zeljem
Kosi v paradižnikovi omaki so lahko okusni, poceni in zelo uporabni, če so narejeni iz zelja. V tem primeru se najmanjši izdelki in finančni odhodki spremenijo v samostojno posodo, kjer se vse kuhanje zmanjša na dejstvo, da so kocke pečene na pečen krompir in omako v paradižni omaki in vodi 15 minut.
Sestavine:
- zelje - 700 g;
- jajce - 2 kosi;
- zdrob - 60 g;
- moko - 60 g;
- olje - 100 ml;
- paradižnikova pasta - 80 g;
- voda - 500 ml;
- sladkor - 10 g.
Kuhanje
- V razrezanem zelje dodajte jajca, zdrob in moko.
- Oblikujte parove in juha.
- Paradižnikova pasta zmešajte z vodo in sladkorjem.
- Stew burgerje s sokovi 15 minut.
Kuharice v peči - recept s sokovi
Kosi v omaki s kislo smetano v peči je odličen način, da dobite okusno in zdravo jed, ne da bi stali blizu peči. Sam postopek je preprost in je sestavljen iz dveh stopenj: zrezki se redijo, potem ko se prežvečijo v kislo smetano. Izbira slednjega je posledica njegove debele teksture, okusnega okusa in okusne skorje, ki se pojavi pri peki.
Sestavine:
- mleto meso - 700 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- olje - 50 g;
- kisla smetana - 300 g;
- moko - 40 g;
- voda - 150 ml.
Kuhanje
- Mešano meso zmešajte z jajcem, čebulo in koščkom.
- Pečemo patties 20 minut pri 200 stopinjah.
- Mazite maslo z moko, dodajte kislo smetano, vodo in kuhajte 2 minuti.
- Pečenice z omako za 20 minut.
Kosi s sokovi v počasnem kuhalniku
Okleščeni kosli v paradižnikova omaka nihče ne bo naredil boljšega multicookerja. Vedno se odlično spoprijema s pripravo omak in ta čas je tudi zadovoljna z idealno obliko mesnih kroglic. Ponudila jim je rahlo pečenje v pečenju, ki omogoča, da vse komponente kozarca medsebojno zgrabijo in ohranijo svojo obliko v procesu peko.
Sestavine:
- predjed - 500 g;
- jajce - 1 kos;
- beli kruh - 100 g;
- mleko - 80 ml;
- voda 120 ml;
- paradižnikovo omako - 250 ml.
Kuhanje
- Namastite kruh v mleko.
- Zmešajte z mleto meso in jajcem ter naredite košulje.
- Pečemo v "Pečenju" 40 minut.
- V paradižnikovo omako nalijte z vodo in kuhajte še 20 minut.