Vsaka oseba želi biti ne samo lepa, temveč tudi imeti zdrav videz, kar se seveda lahko doseže z jedjo, pri čemer se zlahka drži dnevne hitrosti ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.
Preden se lotimo podrobnejšega obravnavanja te težave, je treba opozoriti, da je telo hvaležno za preproste ogljikove hidrate, ki jih je treba pridobiti iz kompleksnih. Torej, kateri so zadnji? Vključujejo glikogen in škrob. Polisaharidi, kot jih imenujemo kompleksni ogljikovi hidrati ko vstopijo v človeško telo, se razčlenijo na preprosto, glukozo. Potrebujejo jo rdeče krvne celice, možgani in mišice.
Najbolj zanimiva stvar je, da se delitev polisaharidov zgodi v trenutku, ko oseba začne žvečiti hrano. Z drugimi besedami, encimi, vsebovani v slini, spremenijo škrob v zakladno glukozo. Približno 85% vseh ogljikovih hidratov dnevne norme pade na škrob.
Poleg tega, da pomagajo vzdrževati energijo, potrebno za normalno življenje, sodelujejo tudi pri metabolnih procesih, pomagajo izboljšati delovanje mnogih organov in ohraniti zaloge beljakovin.
Če podrobno preučimo vprašanje dnevne stopnje ogljikovih hidratov, je pomembno opozoriti, da je to odvisno ne samo od starostnih dejavnikov, ampak tudi od vsakodnevnega fizičnega napora. Torej, na primer, dojenčki prvega meseca svojega rojstva sploh ne potrebujejo ogljikovih hidratov ali energetskih virov. V predšolski starosti se dnevna stopnja postopno povečuje in do starosti 8 let doseže 100 g. Dieta najstnika mora biti zasnovana tako, da od 100 do 350 g dnevno porabi na dan. Ponovno potrebuje odrasla oseba od 100 do 450 g ogljikovih hidratov.
Spodaj je tabela, ki pojasnjuje, koliko ogljikovih hidratov je potrebno. Iz tega je jasno, da se bolj telesna aktivnost obremenjuje, bolj je potrebno telo polisaharidov. Torej, če ste zaposleni v duševnem delu, vam 5 gramov preprostih ogljikovih hidratov, pridobljenih iz kompleksnih, na 1 kg telesne mase, zadostujejo za vas. Za tiste, ki se ukvarjajo s fizičnim delom, že potrebujete 8 g na 1 kg telesne mase.
Ne bi bilo odveč, če bi dali seznam zapletenih ogljikovih hidratov:
Noben strokovnjak za prehrano ne bo rekel, da je treba poskušati izgubiti težo, morate jesti preproste ogljikove hidrate. Slednji se hitro odcepijo in imajo visok glikemični indeks. Z drugimi besedami, veliko število sladkorji, ki se kopičijo v mišičnem tkivu. Če v telesu njena norma presega dovoljeno, se spremeni v sovražno maščobo, ki se deponira na območjih ljubljene figure. Ne samo, da povzroča debelost, ampak je tudi vzrok arterijske hipertenzije.
Torej, nutricionisti priporočajo začetek prehrane s 5 g zapletenih ogljikovih hidratov na 1 kg telesne mase. Ne pozabite narediti nabor ustreznih vaj. Če nimate časa za jutranje vaje, poskusite hoditi vsak dan približno 40 minut.
Najpomembnejša stvar pri pripravi dnevne prehrane: poznati ukrep, tako kot v dnevnem odmerku ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.