Restavracija - uporabni recepti za okusno domačo hrano

Pomladna narava nam daje priložnost, da ne samo uživamo v čudovitih pokrajinah gozdnih gladov in travnikov, ki so bleščeče svetle barve sezonskih cvetov. Nekatere rastline bodo odlična alternativa za jagode ali sadje in se lahko uporabljajo za predelavo praznih kosov. Eden od njih je zasteklitev dandelion.

Kdaj zbirati regrat za marmelado?

Da bi uživali v prelepi marmeladi z odličnim okusom in obenem se je izkazalo, da je čim bolj koristno, je treba ne le izpolnjevati zahteve tehnologije ustvarjanja dobrote, temveč tudi poznati nianse zbiranja surovin.

1. Zbiranje cvetja za marmelado bi moralo biti proč od avtocest, ceste, industrijskih podjetij, iti na reko, jezero, v oddaljeno gozdno gladino ali travnik.
2. Surovine je treba v sončnem suhem vremenu zbirati bližje večerji, ko so vsi cvetni brsti popolnoma odprte in čim dišav.
3. Ne smete ustaviti izbire na cvetovih, ki še niso razcvetljali, ali tistih, ki so že skoraj blestile.
4. Potrebno je odtrgati samo cvetne glave brez stebel, in po možnosti brez zelenih sepal, ki lahko obdelovancu dajejo grenkobo in zelenkasto obarvanost.

Kako narediti marmelada?

Reševalni marmelad - recept, ki ima veliko razlike. Vsaka od njih ima svoje lastne značilnosti in enakovredna spremljajoča tehnološka priporočila.

1. Čistega, zbranega od cvetov civilizacije, ni priporočljivo, da se pere. Tako bo prazen bolj uporaben in bo vseboval dragocen cvetni prah in nektar.
2. Navedene proporcije regratov, vode in sladkorja se lahko prepolovijo ali štirikrat, če barve niso dovolj.
3. Okus končane dobrote in njene vrednosti bo odvisen od količine dodane vode, deleža sladkorja in regranta ter kuharske tehnologije.
4. Dandelion cvet marmelada je recept, ki bi jo lahko vsaka gospodinja, če želi in če ima prosti čas.

Drevesni zastoj z limono

Recept za ogrščica z limono, ki je navedena spodaj, vas bo presenetila s preprostostjo njegove izvedbe, odličnim okusom in aromom pridobljene dobrote. Dragocene lastnosti sončnega rumenega cvetja dopolnjujejo ugodne značilnosti limone, zaradi česar je sladka nepogrešljiva za izboljšanje zdravja in imunitete.

Sestavine:

• Regruti - 250 kosov;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• voda - 1 l;
• limona - 200 g

Kuhanje

1. Pripravite potrebno število cvetov, osvobodite cvetni listi iz zelenih delov in sepal.
2. Nastala cvetna masa se zmeša z narezano limono, odstranjuje kosti in izlije v vodo.
3. Predobdelo segrejte na vrenje, počakajte 5 minut, pustite, da se ohladi, vztrajajte v hladilniku 12 ur.
4. Napolnite infuzijo, stisnite, torto izlijete in sladkor nalijete v tekočino in kuhate 30-40 minut.
5. Drevesni marmelin se vlije v sterilne kozarce, zapečatene z istimi pokrovi in ​​jih pošljejo v skladišče.

Drevored brez kuhanja - recept

Posebej koristen je regrat brez kuhanja. V tem primeru se cvetovi, izbrani za žetev, zdrobijo z brusilko za meso ali mešalnikom, nato zmešani z medom in infuzijo 12-24 ur. Nastala masa učinkovito povečuje vitalnost in popolnoma obnavlja moč.

Sestavine:

• zdrobljeni regrat - 2 skodelice;
• tekoči med - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

1. Zmešajte regratnice, izmerite nastalo maso in dodajte žličko naravnega medu na vsako steklo.
2. Zmes temeljito premešamo in infundiramo pri sobnih pogojih 12-24 ur, občasno premešamo.
3. V enem mesecu je treba porabiti surov regrat dremež in shraniti v hladilniku.

Dandelion Jam z Orange - Recept

Slastno in dišeče se izkaže, da je dandelion jam z oranžno. Citrusi dajejo sladkarije izjemen okus in brez kisline. Kot v primeru limone, je treba sadje odstraniti semena, razrezane na rezine. Da bi zmanjšali tveganje, da bi grenkobo ne dosegli ničesar, lahko sadje v vreli vodi potopite 2 minuti.

Sestavine:

• Dandelion - 500 kosov;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• voda - 1,5 l;
• pomaranče - 4 kosov;
• limona - 1 kos.

Kuhanje

1. Pripravljene latice iz regruma in pomarančne rezine nalijemo z vodo in kuhamo eno uro.
2. Dajte obdelovancu, da se ohladi, filtrira, stisne in zmeša dobljeno tekočinsko bazo s sladkorjem in limoninim sokom.
3. 30 minut zavrite maslo za regeneracijo, nato jo vlijemo v sterilno posodo, pluto.

Odpadna marmelada z citronsko kislino

Še posebej je koristen privezen marmelad, katerega recept je podrobneje opisan in se uporablja v narodni medicini za zdravljenje številnih bolezni. Prekomerna sladkost obdelovanca stopnja citronske kisline, katere količina je mogoče prilagoditi vašim željam okusa.

Sestavine:

• Regruti - 400 kosov;
• granulirani sladkor - 1,2 kg;
• voda - 1 l;
• citronska kislina - ½ tsp.

Kuhanje

1. Pripravljene cvetne lističe prelijemo z vodo in kuhamo po vrenju 10 minut.
2. Dodajte citronsko kislino in počasi kuhajte še 25 minut.
3. Iztrgajte juho, dobro stresite, iztrebimo torto.
4. Sladkor se vlije v tekočo bazo in 40 minut zavre sveže regratovo marmelado.

Drevesni marmelad z medom - recept

Če je potrebno, lahko naredite dandelion marmelado brez sladkorja, ki nadomešča zadnji med. Vendar pa bo drugačna ne samo sestava, temveč tudi tehnologija za ustvarjanje praznega. Rože v tem primeru niso izpostavljene toplotni obdelavi, kar vam omogoča, da prihranite največ svojih edinstvenih dragocenih lastnosti.

Sestavine:

• regrat - 2 skodelice;
• tekoči med - 200 g;
• ingver - 1 tsp;
• lupino in sok ene limone.

Kuhanje

1. Lapalnice ovratnice skupaj s sepali ležijo v kozarec, dodamo nariban ingver, zelenjavo in limonin sok, pour tekoči med.
2. Temeljito premešajte gredo in pustite en dan v sobnih pogojih, občasno menjajte posodo.
3. Daj drevesni dude medu vztrajati 3 tedne v temnem prostoru, nato pa skozi debelo sito ali gazo.

Drevesni marmelad z želatino

Mnogi ne marajo tekoče končne teksture podobne gredice. Iz naslednjega recepta boste izvedeli kako zgostiti džem iz regratov. Za to je sestava sladke v procesu ustvarjanja dopolnjena z namočeno v vodi in ohlapno želatino, kar negira potrebo po kuhanju sladke do želene debeline.

Sestavine:

• Regruti - 400 kosov;
• granulirani sladkor - 1,2 kg;
• voda - 1 l;
• želatina - 2 tbsp. žlice;
• citronska kislina - ½ tsp.

Kuhanje

1. Cvetove ogrščice prelijemo z vodo, počakamo 10 minut, dodamo citronsko kislino in zavrtimo še 20 minut.
2. Po ohlajenju juhe filtriramo, dodamo sladkor, segrejemo, da raztopimo kristale, želatino vnesemo in zmešamo.
3. Pripravljen žele džem vlijemo v banke, shranjene v hladilniku.

Preparek v počasnem kuhalniku

Dandelion džem, preprost recept, ki je opisan na naslednji način, je mogoče kuhati z multi-kuhalnikom. Prednost metode je možnost varnega izhlapevanja vlage z želeno debelino obdelovanca, v katerem ne morete skrbeti za izgorevanje vsebine multicastry.

Sestavine:

• Regruti - 400 kosov;
• granulirani sladkor - 1,2 kg;
• voda - 1 l;
• Limone - 2 kos.

Kuhanje

1. Cvetni listi so oblečeni z vodo, dodan je limonin sok in "Kaljenje" se vklopi 30 minut.
2. Pustite, da se masa v posodi ohladi, nato filtrirajte in odstranite obrok.
3. Tekočo osnovo se vrne v posodo, doda sladkor, marmelado pripravimo 1 uro ali dokler ne dosežemo želene debeline brez zapiranja pokrova.

Kako uporaben regrat?

Odprtina drevesa, prednosti in škode, ki jih povzročajo posebnosti glavnega izdelka, bodo pomagali znebiti številnih bolezni. Uporaba zdravila je lahko kontraindicirana samo v primeru nestrpnosti ali alergije na sestavine obdelovanca, njegove dragocene lastnosti pa se lahko pogovarjajo neskončno.

1. Delikates pomaga pri boleznih genitourinarnih in izločevalnih sistemov. Ko se uporabijo, se celice jeter in žolčnika regenerirajo, delo organov je obnovljeno.
2. Jam pomaga pri bronhitisu in astmi, alergijah in pomanjkanju vitamina ter ima tudi antipiretične in protivnetne lastnosti.
3. Redno uživanje čajne žličke regratnega marmelade zjutraj na prazen želodec pomaga čiščenje črevesja in celotnega telesa toksinov, izboljšanje delovanja vseh organov in telesnih sistemov.

• ← Kuhane klobase doma
• Pinski ledvični jam →