Kafa brez kofeina - koristi in škoda
Kava je precej priljubljena pijača, vendar vsebuje kofein, ki lahko negativno vpliva na zdravje. V zvezi s tem je bila izumljena metoda za odstranjevanje te snovi iz tehnologije brez kofeinacije kave. S to metodo ohranimo arome in arome komponent kave.
Metode izdelave kave brez kofeinaNa današnjem trgu kave lahko najdete vse vrste kave. kavo brez kofeina: žita, mletje in topen. Vsaka od njih ima svojo tehnologijo kuhanja. Toda, da bi dobili kavo v zrnih brez kofeina, se prvotno izvaja posebna obdelava zrn, kar vam omogoča, da se znebite kofeina. Prvi izmed njih je, da so kavni zrni namočeni v vroči vodi, nato pa se voda izsuši in zrna se vlije s posebnim topilom. Po tem se operejo z vrelo vodo in posušijo. Tako je kofein izperjen. Pomanjkljivosti te obdelave vključujejo nezmožnost popolnega izperevanja topila iz zrn in nevarnosti za zdravje. Vendar pa so nedavno oblikovali alternativno metodo, ki vključuje uporabo samo vroče vode, brez kakršnih koli drugih snovi. Zeleni kavni zrni so namočeni v vroči vodi, nato se voda izsuši in prehaja skozi filter. S pomočjo posebnega filtra odstranimo kofein, aroma in okus kave ostane v vodi. Nadalje v tej vodi so postavljeni novi kavni zrni. Ta kava je dražja, vendar varnejša.
Instant kava je enostavna za izdelavo in zelo priljubljena pijača. Pred izdelavo brez kofeinirane instant kave zrna je tudi predhodno očiščena z enim od zgornjih metod.
Koristi in poškodbe kave brez kofeina
Seveda je kofein precej škodljiva snov in je tudi zasvojenost. Vendar pa obstajajo pozitivni vidiki njegove uporabe. Na primer, zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen, sprošča antioksidante, pomaga pospešiti reakcijo, pojavu moči. Vendar obstaja vrsta ljudi, za katere je kava kontraindicirana zaradi kofeina. To so ljudje s kardiovaskularnimi boleznimi in hipertenzija . Potem bi morali uživati kavo, očiščeno kofeino. Pa vendar so prednosti kave brez kofeina zelo vprašljive. Študije so pokazale, da kofein popolnoma odstrani iz kave, ne deluje, ker še vedno ostaja majhna količina. Poleg tega je brez kofeina kava škodljiva, ker njena redna uporaba zviša nivo holesterola v krvi in prispeva k pojavu ateroskleroze.
Kakšna kava je raje izbrana. Toda najpomembnejše pravilo, ki ga je treba spoštovati, da ne škoduje zdravju, ni zlorabiti to pijačo.
Ponujamo 15 dejstev o kofeinu, ki vam lahko pomagajo pri izbiri kafe, ki jo lahko izbirate, z ali brez kofeina.
